Dấm táo: Mỹ phẩm sạch

Thời xưa ở ta những người mập thường rủ nhau uống dấm để gầy cho nhanh, tác dụng chưa biết tới đâu nhưng nhiều người phải đi cấp cứu vì loét dạ dày và rối loạn tiêu hóa. Sau này, chị em vẫn truyền nhau kinh nghiệm làm đẹp da tóc với dấm. Loại dấm nhà máy sản xuất hàng loạt thực ra không thực sự an toàn cho mục đích làm đẹp. Ở tất cả các nước khác hiện nay đều có xu hướng tìm lại phương pháp tự làm dấm tại nhà từ các hoa quả bản địa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dấm táo: Mỹ phẩm sạch Dấm táo: Mỹ phẩm sạchThời xưa ở ta những người mậpthường rủ nhau uống dấm để gầycho nhanh, tác dụng chưa biết tớiđâu nhưng nhiều người phải đi cấpcứu vì loét dạ dày và rối loạn tiêuhóa.Sau này, chị em vẫn truyền nhaukinh nghiệm làm đẹp da tóc với dấm. Loại dấm nhà máy sảnxuất hàng loạt thực ra không thực sự an toàn cho mục đích làmđẹp.Ở tất cả các nước khác hiện nay đều có xu hướng tìm lại phươngpháp tự làm dấm tại nhà từ các hoa quả bản địa để phục vụ mụcđích tăng cường sức khoẻ và sắc đẹp.Thời trung cổ, trong lúc bệnh dịch hạch hoành hành, các bác sĩtrước khi tiếp xúc gần bệnh nhân đều xoa dấm lên tay để tránhlây nhiễm. Phụ nữ Trung Hoa xưa cũng dùng dấm để làm đẹp vàchống viêm nhiễm.Trong sử sách của các Samurai (Nhật) có ghi lại công thức phathuốc bổ tăng sinh lực: Lấy 1 quả trứng tươi, đánh tan (cả vỏ)trong 1 cốc dấm gạo làm từ loại gạo còn vỏ cám), để trong 1tuần.Đến ngày, cả quả trứng sẽ tan trong dấm và hình thành một lớpmàng mặt trên cốc. Chọc lớp màng đó và quấy đều. Cốc nướcuống tăng lực được chia 3 phần để uống trong ngày. Mỗi lầnuống chế thêm nước ấm.Người Ai-Cập chế dấm từ quả vả, người Ấn Độ làm từ nước quảcọ. Ở mọi nơi người ta đều dùng dấm làm thuốc chữa bỏng, cầmmáu, chữa rắn cắn. Những nguyên liệu như nho,gạo, táo,lê…đều lý tưởng để làm dấm.Gần đây tại Mỹ đang thịnh hành mốt ăn kiêng mang tênVermont. Người dân ở bang Vermont có sức khoẻ và tuổi thọđáng ngạc nhiên so với dân của những bang khác trong nướcMỹ.Các nhà khoa học vào cuộc và truy tìm ra nguyên nhân: dấm táo.Dấm táo là món yêu thích của họ, trong dấm táo có chứa hơn 20vitamin quan trọng cùng các loại men và pectin rất có lợi chotim mạch.Hiện nay, nhiều bệnh viện ở Mỹ và Nhật đã dùng dấm táo đểđiều trị viêm nhiễm phần ngoài và…dạ dày-một thông tin bấtngờ.Công thức cocktail dấm quen thuộc: 1 thìa (cà phê) dấm táo+1thìa mật ong quấy đều trong nước ấm. Uống trước bữa ăn30phút, ngày 2 lầnKhuyến cáo: không tự tăng liều lượng và không dùng dấm kémchất lượng (hàng chợ) để thay thế.Cách làm dấm táo tại nhàTáo rửa sạch, để cả vỏ, cắt miếng và để vào một chỗ cho tới khichuyển màu thâm. Sau đó ép phần táo đó ra nước, bỏ bã. Đổnước ép vào một lọ sứ (thuỷ tinh), dùng vỏ quả bóng bay để bịtmiệng lọ cho có độ co giãn chặt.Để lọ trong nhiệt độ phòng 25-26º. Quá trình ủ từ 1-6 tuần. Sauđó đổ nước ở dạng lên men này vào một lọ miệng rộng (loạiđựng dưa chuột bao tử muối).Đóng nắp kín và ủ tiếp lần 2. Nên cho thêm con dấm (màngdấm) để dấm nhanh chín. Nếu không có con dấm, lần ủ 2 sẽ kéodài khoảng vài tháng.Khi đau họng, nhiễm cúm, ho, dùng dấm táo pha loãng xúcmiếng sẽ giảm triệu chứng. Dấm táo có chứa vitamin B12, acidpholie nên rất có lợi cho người bệnh thiếu máu. Pectin trongdấm táo giúp giảm cholesteron và làm chậm quá trình tích mỡ.Dấm táo hoà nước là dầu gội trị gàu và dưỡng tóc hoàn hảo