Đánh giá khả năng tiết kiệm năng lượng và giảm thiểu phát thải của hệ thống chế biến bột cá từ phụ phẩm bằng phân tích mức tiêu thụ năng lượng cụ thể (SEC)

Mục đích của nghiên cứu này là sử dụng mức tiêu thụ năng lượng cụ thể (SEC - Specific energy consumtion) để đánh giá hiệu quả năng lượng tổng thể cho chế biến bột cá từ nhà máy sản xuất phụ phẩm cá da trơn với công suất 6.500 tấn/năm. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đánh giá khả năng tiết kiệm năng lượng và giảm thiểu phát thải của hệ thống chế biến bột cá từ phụ phẩm bằng phân tích mức tiêu thụ năng lượng cụ thể (SEC) ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG TIẾT KIỆM NĂNG LƯỢNG VÀ GIẢM THIỂU PHÁT THẢI CỦA HỆ THỐNG CHẾ BIẾN BỘT CÁ TỪ PHỤ PHẨM BẰNG PHÂN TÍCH MỨC TIÊU THỤ NĂNG LƯỢNG CỤ THỂ (SEC) Trần Trung Kiên*, Trà Văn Tung (1) Nguyễn Thị Phương Thảo, Lê Quốc Vĩ Trần Thị Hiệu, Nguyễn Việt Thắng Nguyễn Hồng Anh Thư TÓM TẮT Mục đích của nghiên cứu này là sử dụng mức tiêu thụ năng lượng cụ thể (SEC - Specific energy consumtion) để đánh giá hiệu quả năng lượng tổng thể cho chế biến bột cá từ nhà máy sản xuất phụ phẩm cá da trơn với công suất 6.500 tấn/năm. Thông qua việc đánh giá mức tiêu thụ cho thiết bị quan trọng nhất là nồi hơi sử dụng củi trấu làm nhiên liệu, mức tiêu thụ năng lượng tổng thể của nồi hơi là tương đối cao (28.538,8 kJ/s), lượng năng lượng này dùng để làm nóng và tạo ra hơi nước. Sự thất thoát exergy trong lò hơi cũng tương đối cao (5.224,3 kJ/s), bộ trao đổi nhiệt của lò hơi đóng góp số lượng lớn sự thất thoát exergy hơn so với buồng đốt cháy. Ngoài ra, hiệu suất năng lượng và hiệu suất exergy của nồi hơi được thể hiện lần lượt là 84% và 32%. Ứng dụng bộ tiết kiệm thu hồi nhiệt thải từ khí thải đã giảm được chi phí cho việc vận hành nồi hơi, tiết kiệm 5,4% mỗi năm cho việc tiêu thụ năng lượng. Thứ hai là giảm tác động đến môi trường từ việc giảm sử dụng năng lượng từ điện và nhiên liệu sinh khối, giảm phát thải 474.469,9 kgCO2/năm. Từ khóa: Bột cá, tiêu thụ năng lượng cụ thể (SEC), bộ tiết kiệm, giảm phát thải, hiệu suất nồi hơi. Nhận bài: 30/11/2020; Sửa chữa: 9/12/2020; Duyệt đăng: 25/12/2020. 1. Đặt vấn đề và nghiền nhỏ) và sản xuất với quy trình công nghiệp (nguyên liệu thô được nấu chín trước khi sấy khô), chủ Chuyển đổi loại bỏ các sản phẩm phụ của chế biến yếu dùng làm thức ăn cho gia súc và thủy sản nước ngọt thủy sản thành bột cá đang tăng dần trong những năm [7]. gần đây với nhiều quốc gia bằng cách sử dụng các công nghệ chế biến hiệu quả [1, 2]. Bột cá là một thuật ngữ Sản xuất bột cá và dầu cá truyền thống là một quá chung cho một thành phần thức ăn giàu dinh dưỡng trình đòi hỏi nhiều năng lượng, lượng nguyên liệu lớn được sử dụng chủ yếu trong chế độ ăn cho động vật trong một thời gian dài hơn để chứng minh các khoản nuôi, đôi khi được sử dụng làm phân bón hữu cơ chất đầu tư và chi phí hoạt động [8]. Quản lý và kiểm soát lượng cao [3]. Chất thải được loại bỏ hàng năm từ nghề năng lượng là một hoạt động quan trọng để cải thiện cá ước tính khoảng 20 triệu tấn mỗi năm, chúng được hiệu quả sử dụng năng lượng, việc sử dụng mức tiêu sử dụng làm phân bón và đã tạo ra kết quả tốt cho tăng thụ năng lượng cụ thể (SEC) để xác định những cải tiến trưởng cây trồng, nhưng lợi nhuận trong việc này là có tiềm năng thay đổi việc sử dụng năng lượng lãng thấp. Phần chính của các sản phẩm phụ được dùng để phí được xem như là một công cụ trong quản lý năng sản xuất bột cá chứa các protein và lipid có giá trị trong lượng. Thông thường, trong cả tài liệu và tiêu chuẩn thức ăn [4, 5]. Ở châu Á, nơi sản xuất 20 - 25% bột quốc tế, SEC được sử dụng như một chỉ số hiệu suất cá cho thế giới và cũng là nơi cung cấp nguồn nguyên năng lượng để đánh giá hoặc đo lường hiệu suất của liệu thô, nhiều loài cá được xác định sẵn là để chế biến hiệu quả năng lượng [9]. thành bột cá [6]. Tại Việt Nam, có hai cách sản xuất Các ứng dụng SEC để đánh giá và tối ưu hóa sử bột cá là sản xuất theo cách truyền thống (phơi nắng dụng năng lượng đã được sử dụng trong những năm 1 Viện Môi trường và Tài nguyên – Đại học Quốc gia TP.HCM 62 Chuyên đề IV, tháng 12 năm 2020 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ gần đây, sử dụng SEC để xác định cơ hội bảo tồn năng lượng và cơ hội giảm thiểu CO2 từ hiệu quả năng lượng trong các ngành công nghiệp. Sự hiểu biết về hiệu quả năng lượng và exergy rất cần thiết để phân tích hệ thống sử dụng năng lượng, từ đó nhiều biện pháp được áp dụng để cải thiện hiệu quả của nồi hơi công nghiệp [10]. Phân tích exergy có thể được coi là việc ...