Đầu bếp ghi diểm với 12 khúc biến tấu khác nhau của món Ấn

Chỉ với hai nguyên liệu chính, 6 đầu bếp đã chế biến thành 12 món ăn với màu sắc, mùi vị khác nhau chinh phục BGK lẫn khán giả.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đầu bếp ghi diểm với 12 khúc biến tấu khác nhau của món ẤnĐầu bếp ghi diểm với 12khúc biến tấu khác nhau của món ẤnChỉ với hai nguyên liệu chính, 6 đầu bếp đã chế biến thành 12 món ănvới màu sắc, mùi vị khác nhau chinh phục BGK lẫn khán giả.Vòng thứ 5 của The Nex Iron Chef – Tìm kiếm siêu đầu bếp có tên Áp lực(phần 1). Trong vòng thi này, mỗi đầu bếp có 60 phút để chế biến hai mónăn mang phong cách Ấn Độ từ cừu và gà - nguyên liệu bí mật do BGK cungcấp. Với nội dung tranh tài này, các đầu bếp có hai cái lợi. Một là thịt gà vàthịt cừu là hai nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Ấn. Hai là việc khôngkhông bị buộc nấu hai món từ hai nguyên liệu khác nhau khiến nhiều đầubếp chưa quen với thịt cừu có thể chọn nấu cả hai món từ thịt gà. Từ hai yếutố trên, không ít người nhận định đây là vòng thi có thể lệ đơn giản nhấttrong The Next Iron Chef –Tìm kiếm siêu đầu bếp season 2 song không đơngiản như thế.Ẩm thực Ấn Độ có mặt ở Việt Nam khá lâu, song hầu như chưa ai tiếp cận,tìm hiểu sâu hay giới thiệu một cách đầy đủ nền văn hóa này mà cả ẩmkhách chỉ “biết” về 3 món phổ biến nhất, đó là cà ri, cơm nị và bánh âng.Các đầu bếp của cuộc thi này cũng không ngoại lệ, bởi hầu như đều xuấtthân từ bếp Việt hay bếp Âu. Với điểm xuất phát ấy, xét về độ nặng, nhẹ củacả 3 món trên (cơm nị, bánh âng chỉ là món ăn kèm) không khó để nhận thấycán cân nghiêng về món đầu tiên, cà ri. Đầu bếp nào cũng nhận ra đều nàyvà áp lực của họ là làm sao để món ăn này vừa quen vừa lạ, vừa chung vừariêng. Và đó cũng là điều mà BGK cũng như khán giả trông đợi.Bản chất của nghề bếp là không ngừng sáng tạo và các dầu bếp tham giacuộc thi này cũng như thế. 12 món ăn với sự kết đôi lạ (cà ri với bánh, cà rivới món nước đi kèm…) với tạo hình bắt mắt song mùi vị và màu sắc dườngvừa quen vừa lạ của họ hoàn toàn chinh phục BGK và những người đam mêẩm thực. Ấn tượng nhất là hình ảnh vị giám khảo danh dự người Ấn Độ “vétsạch” đĩa của món ăn ông đánh giá cao.12 món ăn, 6 vị đầu bếp đều xuất sắc, việc lựa chọn ai tiến vào vòng trong,ai ra đi thật sự là đòn cân não đối với BGK. Song ở vòng tiếp theo, việc loạicùng lúc 2 đầu bếp thật sự bộc lộ “tinh hoa” nghề bếp trong vòng thi càngkhó khăn hơn và càng tốn không ít tâm trí của các vị giám khảo hơn. Và đólà kết quả của hơn 150 phút thảo luận sôi nổi của BGK với đơn vị sản xuất.12 món thể hiện sự thăng hoa trong sáng tạo của các đầu bếp: