Dầu gạo và những công dụng tuyệt vời

Nhớ quá những buổi chiều se lạnh, đi học về, sà vào mâm cơm nghi ngút khói. Nào là cánh gà, chả cá chiên, tôm và rau củ lăn bột chiên… thơm lừng, nóng hổi…Vừa ăn vừa tấm tắc khen mẹ nấu khéo, mẹ ngồi bên xoa đầu đầy trìu mến, yêu thương.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dầu gạo và những công dụng tuyệt vời Dầu gạo và những công dụng tuyệt vờiNhớ quá những buổi chiều se lạnh, đi học về, sà vào mâmcơm nghi ngút khói. Nào là cánh gà, chả cá chiên, tôm và raucủ lăn bột chiên… thơm lừng, nóng hổi…Vừa ăn vừa tấmtắc khen mẹ nấu khéo, mẹ ngồi bên xoa đầu đầy trìu mến,yêu thương.Tuổi thơ trôi qua, cô gái ngày nào giờ đây đã trưởng thành, đãlàm vợ, làm mẹ, đã tự chế biến được nhiều món cầu kỳ khác nữađể chăm sóc sức khỏe cho gia đình thân yêu của mình. Lúc nàyviệc lựa chọn những thực phẩm lành mạnh cho cả nhà là điềuluôn phải cân nhắc. Trong đó phải kể đến là việc bổ sung chấtbéo hợp lý và cân bằng tỷ lệ vàng 1:1:1 của các loại axit béo cầnthiết (MUFA, PUFA, SFA) trong khẩu phần ăn của mỗi giađình.Dầu gạo chiết xuất tự nhiên từ lớp vỏ cám gạo. Ảnh: Neptune.Hẳn nhiên là chẳng ai lạ lẫm gì với những chất béo chiết xuất từthực vật như là: dầu oliu, đậu phộng, đậu nành, dầu hạt cải,hướng dương. Nhưng một ngày nọ, các “bếp trưởng” vào diễnđàn và rỉ tai nhau về loại dầu ăn mới nghe qua đã thoáng ngạcnhiên: Dầu gạo. Cũng phải thôi, lâu nay trong tiềm thức mọingười, gạo là lương thực đóng vai trò cốt yếu nuôi sống chúngta, chẳng ai nghĩ gạo lại có dầu bao giờ!!!. Thế nhưng thật bấtngờ vì Neptune đã mang đến một “món quà” mới với chiết xuấtdầu từ cám gạo.Dầu gạo chứa trong nó một loạt các chất chống oxy hoá(tocopherol, tocotriencol, gamma oryzanol, phytosterol,polyphenol và squalen) và một số nguồn vi lượng trong dầu gạogiúp tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa các dấu hiệulão hoá.Đặc biệt chất Gamma Oryzanol trong dầu gạo có tác dụng gấp 4lần Vitamin E (vốn được coi là chất chống ôxy hóa hiệu quả)trong việc ngăn chặn các mô bị ôxy hóa. Đó là lý do mà phụ nữcác nước Á Đông như Nhật Bản, Hàn Quốc và cả Việt Namchúng ta thích rửa mặt bằng nước vo gạọ, một cách thức dễ dàngvà tiết kiệm nhưng rất hiệu quả.Chất Gamma Oryzanol trong dầu gạo còn được các nhà khoahọc đánh giá là chất giúp đào thải cholesterol xấu và phòngchống chứng xơ vữa động mạch, các bệnh về tim mạch, giúp tạosự cân bằng thần kinh.Với hoat chất chống oxy hóa cao, dầu gạo còn có công dụngchống lão hóa. Ảnh: Neptune.Ngoài những công dụng tuyệt vời về sức khỏe, dầu gạo còn cótác dụng giúp dễ tiêu hoá và kích thích việc ăn uống vì giúp bạncó cảm giác ngon miệng hơn khi ăn. Dầu gạo có sức chịu nhiệtcao, rất phù hợp để rán, xào mà không làm thức ăn khô, hơn nữavì ít tạo ra polymer hơn các loại dầu ăn khác nên dầu gạo giúpgia tăng hương vị cho các món ăn mà còn giúp người nội trợ dễdàng tẩy rửa song chảo. Do có điểm sôi cao, dầu gạo giữ chothức ăn không bị cháy khét khi chiên xào lâu, hạn chế sự biếnđổi hoạt chất và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư.Sau khi nghiên cứu kỹ lưỡng về tính ưu việt của dầu gạo, hẳncác “bếp trưởng của gia đình” sẽ lựa chọn Neptune 1:1:1 trên kệbếp của mình. Vừa bảo vệ sức khỏe, vừa làm đẹp, tiện cả đôiđường. Rồi rất có thể nhờ Neptune, bỗng nhiên bạn lại có “nhãhứng” chế biến món ngon ngày xưa mẹ nấu để lại xoa đầu âuyếm nhìn con mình thưởng thức thật ngon lành.