Đậu hủ nhồi miến xốt cay

Đậu phụ mềm thơm quện với miến, vị cay cay, đậm đà ăn rất lạ miệng.Nguyên liệu:Đậu phụMiến Sa tế, nước tương, muối tiêu, hành lá, dầu ăn, ớt bộtCách làm:Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng đều các mặt.Miến ngâm nước cho mềm, rồi cắt ngắn. Trộn ½ chén nước tương với ớt sa tế, hành lá thái nhỏ, thêm chút muối tiêu và ớt bột nữa nếu muốn đậm đà hơn.Đậu rán để nguội, dùng dao nhọn rạch 1 đường trên miếng đậu. Nhồi 1 thìa miến vào trong miếng đậu....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đậu hủ nhồi miến xốt cayĐậu hủ nhồi miến xốt cayĐậu phụ mềm thơm quện với miến, vị cay cay, đậm đà ăn rất lạ miệng.Nguyên liệu: Đậu phụ Miến Sa tế, nước tương, muối tiêu, hành lá, dầu ăn, ớt bộtCách làm:Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng đều các mặt.Miến ngâm nước cho mềm, rồi cắt ngắn.Trộn ½ chén nước tương với ớt sa tế, hành lá thái nhỏ, thêm chút muối tiêuvà ớt bột nữa nếu muốn đậm đà hơn.Đậu rán để nguội, dùng dao nhọn rạch 1 đường trên miếng đậu.Nhồi 1 thìa miến vào trong miếng đậu.Xếp đậu vào chảo, tưới nước xốt lên, đun lửa vừa chừng 2 phút cho miếnchín là được. Nếu chảo hơi khô thì tưới thêm chút nước.Xốt sôi, ngấm vào đậu và miến là được.Sắp ra đĩa ăn nóng.