Đậu phộng ngào đường: Món ăn vặt cho chị em mỗi ngày Rất đơn giản, chỉ

Đậu phộng ngào đường: Món ăn vặt cho chị em mỗi ngàyRất đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút trước khi đi làm là các chị em sẽ có ngay một món để nhâm nhi trong lúc làm việc dễ dàng. Đi làm văn phòng suốt ngày, sẽ không có gì thú vị bằng khi vào những lúc rảnh rỗi hay cần thư giãn mà lại có món gì đó nhâm nhi. Món đậu phộng ngào đường này chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Không những thế, các chị em nào có con nhỏ thì đây cũng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đậu phộng ngào đường: Món ăn vặt cho chị em mỗi ngày Rất đơn giản, chỉ Đậu phộng ngào đường: Món ăn vặt cho chị em mỗi ngàyRất đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút trước khi đi làmlà các chị em sẽ có ngay một món để nhâm nhi trong lúclàm việc dễ dàng.Đi làm văn phòng suốt ngày, sẽ không có gì thú vị bằng khivào những lúc rảnh rỗi hay cần thư giãn mà lại có món gìđó nhâm nhi. Món đậu phộng ngào đường này chắc chắn sẽlà một lựa chọn tuyệt vời. Không những thế, các chị em nàocó con nhỏ thì đây cũng là một món khoái khẩu mà bất kỳđứa trẻ nào cũng thích. Nhưng mua ngoài đường thì lạikhông đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà trong siêu thịthì không hẳn lúc nào cũng có thời gian để ghé qua. Tại saocác chị em không thử bắt tay vào thực hiện? Thực ra, chếbiến món này cực kỳ đơn giản mà lại rất rẻ tiền.Nguyên liệu:- Đậu phộng: tùy vào số lượng cần thiết, đề nghị là 300gr(giá hiện tại là 5.500 VNĐ/100gr)- Đường cát trắng: tùy vào số lượng cần thiết, đề nghị là150gr (giá hiện tại là 23.000 VNĐ/kg)- Vani: 1 ống (giá hiện tại là 500 VNĐ/1 ống)- 1 tấm bánh tráng mỏng (thường dùng để cuốn gỏi cuốn,bò bía)Cách chế biến:Đầu tiên, đổ đậu vào chảoTiếp theo cho đường vàoThêm vào 1 lượng nước vừa đủ để đường tan ra, rắc vàomột ít bột vani cho thơm. Nhớ là lượng nước vừa đủ nhé, vìchỉ cần quá tay 1 chút là chúng ta sẽ có một món mới đấy.Nhưng nếu lỡ quá tay thì cũng không sao, theo dõi đến cuốibài các chị em sẽ biết ngay cách chữa cháy hết sức đơngiản.Tới bước quan trọng đây, để lửa nhỏ riu riu và khoáy đậuliên tục không ngừng tay nhé. Nếu không đường sẽ bị cháy.Khoảng 1 phút là đường sẽ bắt đầu tan ra và bọc lấy các hạtđậu.Tiếp tục khuấy đều, chúng ta sẽ thấy đường sau khi tan ravới nước và bám vào các hạt đậu thì sẽ bắt đầu khô lại.Nước sẽ dần bốc hơi và các hạt đường lúc này sẽ bám chặtvào đậu. Giai đoạn này, các chị em cũng phải khuấy đậuliên tục nhé, đều tay và nhẹ nhàng. Có thể đảo chảo chođậu và đường bám vào nhau đều hơn. Đường bám vào đậuít hay nhiều là do khuấy có đều tay hay không.Đến khi nghe đậu bắt đầu nổ lốp bốp thì tức là đậu đã chín.Tắt lửa và vẫn khuấy đều tay, cho đến khi đường khô hẳnvà bám vào đậu. Lúc này đổ đậu ra đĩa. Toàn bộ quá trìnhnấu này chỉ diễn ra trong vòng 5 phút nên các chị em hếtsức chú ý nhé. Mẻ đậu thành công là các hạt đậu đều rờinhau và được đường phủ kín đều đặn.Và chúng ta đã có một đĩa đậu phộng ngào đường tuyệt hảodành cho mỗi ngày. Khi đổ ra, không nên dùng liền mà hãyđợi khoảng 10 phút cho đậu nguội và cứng lại thì dùng sẽngon hơn.Chữa cháy:Giai đoạn đầu, khi bạn lỡ cho nhiều nước quá hoặc khi bạnsử dụng lại đường của mẻ nấu trước (do nấu nhiều lần liêntục, vì thế các chị em nên dùng đường mới cho mỗi lần nấuđậu nhé) thì sẽ xảy ra hiện tượng đường sau khi tan ra sẽkhông khô lại được. Lúc này, nếu tiếp tục đun lửa nữa thìđường sẽ bị khét trước và mẻ đậu bị hư. Bắt buộc các chịem phải thay đổi chiến thuật nếu như không muốn đemvứt cả chảo đậu. Màu của đường trong hình trên (đường bắtđầu kẹo lại như mạch nha) báo hiệu là mẻ đậu sẽ có nguycơ bị hư.Lúc này, rất đơn giản, các chị em chỉ cần lấy tấm bánhtráng chuẩn bị sẵn ban đầu ra lót vào 1 cái rổ hoặc đĩa vàđổ đậu vào. Khi đổ, chú ý trải đều đậu ra tránh để vón lạithành từng tảng lớn. Sau đó chờ chừng 15 phút cho đậunguội và kết dính lại với nhau hoàn toàn.Tách lớp bánh tráng ra, chúng ta sẽ có được một phiên bảnhết sức đặc biệt của món bánh cu - đơRất đơn giản phải không nào? Chúc các chị em sẽ dễ dàngthực hiện được món đậu phộng ngào đường hoặc bánh cu- đơ đặc biệt này nhé!món làm nhanh ,Read more: http://afamily.vn/an-ngon/20110322115815499/Dau-phong-ngao-duong-Mon-an-vat-cho-chi-em-moi-ngay/#ixzz1I8e87FHl ...