Đậu Phụ Ky Sốt Tóc Tiên

Nguyên liệu: - 2 lá đậu phụ ky lớn. - 1 miếng đậu phụ. - 50gr mộc nhĩ.- 50gr nấm hương. - 50gr củ năng. - 50gr cà rốt. - 1 khúc boa-rô. - 5gr tóc tiên. - Nước dùng chay. - Gia vị: muối, đường, dầu ăn, dầu hào chay, bột năng, tiêu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đậu Phụ Ky Sốt Tóc Tiên Đậu Phụ Kỵ Sốt Tóc Tiên Xếp đậu phụ ky ra đĩa, rưới sốt lên.Nguyên liệu:- 2 lá đậu phụ ky lớn.- 1 miếng đậu phụ.- 50gr mộc nhĩ. - 50gr nấm hương. - 50gr củ năng. - 50gr cà rốt. - 1 khúc boa-rô. - 5gr tóc tiên. - Nước dùng chay. - Gia vị: muối, đường, dầu ăn, dầu hào chay, bột năng, tiêu. Thực hiện: - Đậu phụ ky ngâm nước cho mềm, cắt miếng 12x12cm. - Đậu phụ tán nhuyễn. - Củ năng gọt vỏ. - Mộc nhĩ ngâm nở. - Nấm hương rửa sạch. - Cà rốt gọt vỏ. - Thái nhuyễn tất cả. - Trộn đều đậu phụ, mộc nhĩ, nấm hương, củ năng, cà rốt với 1/2 thìa cà phêmuối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường. - Trải lá đậu phụ ky, cho nhân vào cuộn lại, rán vàng. - Làm sốt: phi thơm boa-rô thái nhỏ với 1 thìa súp dầu ăn, cho vào 1 bát nướcdùng. Nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phêbột năng đã pha với nước, cho tóc tiên ngâm nước vào. Sốt sôi, tắt bêp.