Đề kiểm tra 1 tiết Công nghệ 10 - THPT Lý Bôn

Nhằm phục vụ quá trình học tập, giảng dạy của giáo viên và học sinh đề kiểm tra 1 tiết môn Công nghệ lớp 10 của Sở Giáo dục và Đào tạo Thái Bình trường THPT Lý Bôn sẽ là tư liệu ôn luyện hữu ích. Mời các bạn tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề kiểm tra 1 tiết Công nghệ 10 - THPT Lý BônSỞ GD VÀ ĐT THÁI BÌNH KIỂM TRA 1 TIẾT CÔNG NGHỆ 10TRƯỜNG THPT LÝ BÔN======== Họ và tên: ………………………….. Điểm Đề 132 Lớp: …………………….I. DÙNG BÚT CHÌ TÔ ĐEN VÀO ĐÁP ÁN ĐÚNG: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20ABCD 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40ABCDII. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM:Câu 1: Quy trình công nghệ chế biến chè xanh quy mô công nghiệp gồm mấy bước? A. 5 B. 8 C. 6 D. 7Câu 2: Trường hợp không phải biện pháp hạn chế ảnh hưởng xấu của thuốc hoá học: A. Sử dụng thuốc có tính chọn lọc cao và phân giải nhanh B. Đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường C. Dùng đúng loại thuốc, đúng nồng độ và liều, đúng thời điểm D. Khi xuất hiện sâu, bệnh nên dùng thuốc hoá họcCâu 3: Sâu bị nhiễm chế phẩm trừ sâu nào thì cơ thể bị mềm nhũn rồi chết? A. Chế phẩm thảo mộc trừ sâu B. Chế phẩm nấm trừ sâu C. Chế phẩm virus trừ sâu D. Chế phẩm vi khuẩn trừ sâuCâu 4: Biện pháp nào sau đây được gọi là tiên tiến nhất trong các biện pháp phòng trừsâu, bệnh hại cho cây trồng: A. Biện pháp cơ giới vật lý. B. Biện pháp sinh học. C. Biện pháp hoá học. D. Sử giống chống chịu sâu bệnh.Câu 5: Vai trò của bước diệt men trong quy trình công nghệ chế biến chè xanh là A. Làm bay hơi nước, cố định sản phẩm, quyết định màu sắc, hương vị chè B. Làm héo nguyên liệu, tạo thuận lợi cho vò chè C. Làm dập lá chè dịch thoát ra bề mặt lá, hoà tan vào nước và làm xoăn sản phẩm D. Đình chỉ hoạt động của men trong búp chè, cố định màu sắc cho sản phẩm Trang 1/4 - Mã đề thi 132Câu 6: Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là: A. Giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại. B. Tránh đông cứng rau, quả. C. Tránh lạnh trực tiếp. D. Tránh mất nước.Câu 7: Biện pháp phòng trừ sâu, bệnh hại cây trồng ảnh hưởng xâu đến môi trường là: A. Biện pháp cơ giới vật lý. B. Biện pháp hoá học. C. Biện pháp sinh học. D. Biện pháp kỹ thuật.Câu 8: Trong thịt, cá có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cao, chủ yếu là: A. Chất đạm, chất béo B. Vitamin, Xơ, Khoáng chất C. Chất bột, chất đường D. NướcCâu 9: Bảo quản trong môi trường khí biến đổi là phương pháp sử dụng bảo quản: A. Hạt giống. B. Củ giống. C. Thóc, ngô. D. Rau, hoa, quả tươi.Câu 10: Nhiệt độ và độ ẩm ảnh hưởng gián tiếp đến sự phát sinh phát triển của sâu,bệnh hại thông qua: A. Mùa sinh sản. B. Hoạt động sống. C. Di cư. D. Thức ăn.Câu 11: Mục đích của công tác Bảo quản hạt, củ giống là lưu giữ hạt, củ giống trongđiều kiện thích hợp nhằm: A. Duy trì độ nảy mầm, để tái sản xuất cho vụ sau B. Lưu giữ tránh bị tổn thương phôi, mầm, duy trì độ nảy mầm C. Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng D. Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng, duy trì độ nảy mầm vụ sauCâu 12: Quy trình: “ Thu hoạch→ Tuốt, tẻ hạt → Làm sạch, phân loại → Làm khô →Bảo quản → Sử dụng ” là quy trình bảo quản: A. Hạt giống B. Lúa C. Rau quả D. Củ giốngCâu 13: Chè tuyết thường được trồng ở độ cao: A. 800m ở bắc bộ B. 1000m ở bắc bộ C. 600m ở bắc bộ D. 600m ở tây nguyênCâu 14: Khi nào sâu bệnh phát triển thành dịch? A. Sâu bệnh đủ vật chất di truyền B. Sâu, bệnh có đủ thức ăn C. Sâu bệnh có đủ thành phần gen D. Sâu bệnh đủ thức ăn và gặp điều kiện môi trường thuận lợiCâu 15: Thời gian bảo quản củ giống có gì khác so với bảo quản hạt giống? A. Củ giống không thể bảo quản ngắn hạn và trung hạn. B. Củ giống không thể bảo quản trung hạn và dài hạn. C. Củ giống không thể bảo quản trung hạn. D. Củ giống không thể bảo quản dài hạn.Câu 16: Trong quy trình chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt, bước nào giúptạo hương vị cà phê thơm ngon? A. Bóc vỏ quả. B. Ngâm ủ lên men. C. Xát bỏ vỏ trấu. D. Làm sạch.Câu 17: Chế phẩm sinh học diệt trừ sâu hại cây trồng bảo vệ thực vật có phổ độc: A. Mạnh. B. Hẹp. C. Nhẹ. D. Rộng.Câu 18: Trong bảo quản Nông sản chứa nhiều nước thì: A. Cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cuộc sống hằng ngày của con người. Trang 2/4 - Mã đề thi 132 B. Được sử dụng làm nguyên liệu trong các ngành công nghiệp chế biến. C. Thuận lợi D. Dễ bị Vi sinh vật xâm nhiễmCâu 19: Phương pháp chế biến ướt trong chế biến nhân cà phê là: A. xát vỏ lúc quả đang tươi B. xát vỏ lúc quả đã khô C. làm cho quả khô D. làm cho quả tươiCâu 20: Phương pháp nào sau không sử dụng để chế biến sắn: A. Chế biến tinh bột sắn B. Thái lát C. Ngâm chua D. Phơi cả củCâu 21: Trong quy trình công nghệ chế biến gạo từ thóc, gạo lức thu được chủ yếu saukhâu: A. Tách trấu B. Xay C. Đánh bóng D. Tách tấm và cámCâu 22: Sâu bị nhiễm chế phẩm Beaveria bassiana, thì cơ thể sẽ: A. bị tê liệt, không ăn uống rồi chết B. trương phồng lên, nứt ra bộc lộ lớp bụi trắng như bi rắc bột C. cứng lại và trắng ra như bị rắc bột rồi chết D. mềm nhũn rồi chếtCâu 23: Người ta có thể dùng phương pháp chiếu xạ để bảo quản: A. rau, quả tươi B. trứng C. sữa D. thịtCâu 24: Vì sao trong phương pháp ướp muối để bảo quản thịt người ta phải cho thêmmột ít đường? A. Cho bớt mặn và làm phát triển các vi sinh vật tạo môi trường trung tính B. Cho bớt mặn và làm phát triển các vi sinh vật tạo ra axit C. Cho bớt mặn và làm p ...