Để rau luộc luôn xanhLàm thế nào để rau luộc luôn xanh?

Làm thế nào để rau luộc luôn xanh? Vài mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn có đĩa rau luộc xanh, hấp dẫn và ngọt ngon.Nhiều bà nội trợ thường lúng túng không biết phải xử lí thế nào với dĩa rau luộc vừa mới vớt ra xanh mướt, nhưng chỉ cần để một lúc là rau ngả màu, trông chẳng còn ngon lành gì nữa. Bạn có thể giải quyết tình trạng này với những cách sau: Làm lạnh rau ngay khi luộc xongNgay khi vừa vớt rau ra khỏi nồi luộc, hãy cho rau vào ngay thố...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Để rau luộc luôn xanhLàm thế nào để rau luộc luôn xanh?Để rau luộc luôn xanhLàm thế nào để rau luộc luôn xanh? Vài mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạncó đĩa rau luộc xanh, hấp dẫn và ngọt ngon.Nhiều bà nội trợ thường lúng túng không biết phải xử lí thế nào với dĩa rauluộc vừa mới vớt ra xanh mướt, nhưng chỉ cần để một lúc là rau ngả màu,trông chẳng còn ngon lành gì nữa. Bạn có thể giải quyết tình trạng này vớinhững cách sau:Làm lạnh rau ngay khi luộc xongNgay khi vừa vớt rau ra khỏi nồi luộc, hãy cho rau vào ngay thố nước lọc,có vài viên đá lạnh nhỏ trong đó. Sau đó, phải đảm bảo là rau đã nguội hoàntoàn mới vớt ra, để ráo, xếp vào dĩa. Cách này giúp rau của bạn xanh trongnhiều giờ. Nếu muốn rau luộc giòn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi nàodùng thì mới mang ra.Hãy đợi nước thật sôi và vắt thêm chanhVới một số loại rau như súp lơ, cà rốt muốn giữ màu sắc tươi sáng, bạn chỉcần đợi nước thật sôi, vắt thêm vài giọt chanh, hay cho vào một muỗnggiấm. Làm như thế không những rau giữ được màu sắc mà còn giữ đượchương vị ban đầu.Dầu ăn cũng giúp rau luộc xanh hơnĐể không tốn thời gian với cách làm ở trên, bạn có thể cho một muỗng dầuăn vào nồi nước luộc trước khi vớt rau ra. Nhờ lớp dầu ăn bên ngoài, rau củabạn sẽ xanh và bóng hơn.