Đề tai: Các nhân tố ảnh hưởng đến chi phí kinh doanh KS – DL và các biện pháp tiết kiệm chi phí trong các doanh nghiệp KS – DL ở nước ta hiện nay.

Tham khảo luận văn - đề án 'đề tai: các nhân tố ảnh hưởng đến chi phí kinh doanh ks – dl và các biện pháp tiết kiệm chi phí trong các doanh nghiệp ks – dl ở nước ta hiện nay.', luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tai: Các nhân tố ảnh hưởng đến chi phí kinh doanh KS – DL và các biện pháp tiết kiệm chi phí trong các doanh nghiệp KS – DL ở nước ta hiện nay. BÁO CÁO TỐT NGHIỆP Đề tài Các nhân tố ảnh hưởng đến chi phí kinh doanh KS – DL và các biện pháp tiết kiệm chi phí trong các doanh nghiệp KS – DL ở nước ta hiện nay Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. TiÓu luËn Ph¹m ThÞ HuyÒn Trang Lêi më ®Çu C¸c kho¶n tiÒn tiÕt kiÖm kh«ng bao giê lµ v« tËn vµ nã sÏ hÕt vµo mét ngµy nµo ®ã. Gi¸ trÞ cña chóng lµ sÏ ®em l¹i cho gia ®×nh chóng ta sù tho¶i m¸i vµ ®¶m b¶o vÒ mÆt tµi chÝnh. Chóng ta sÏ kh«ng bao giê c¶m thÊy tù do vÒ tµi chÝnh nÕu kh«ng tõ bá thãi quen sa sØ vµ thµnh lËp cho m×nh thãi quen tiÕt kiÖm. Víi mét doanh nghiÖp th× viÖc tiÕt kiÖm c¸c kho¶n chi tiªu cµng khã kh¨n h¬n n÷a vµ cµng cÇn thiÕt h¬n n÷a v× mçi quyÕt ®Þnh ®Òu liªn quan ®Õn c¶ mét tæ chøc lín gåm rÊt nhiÒu nh÷ng con ng­êi lao ®éng g¾n cuéc sèng cña m×nh víi doanh nghiÖp. KÓ tõ n¨m 1986, khi ViÖt Nam chÝnh thøc më cöa thÞ tr­êng vµ cã sù th«ng tho¸ng vÒ c¸c chÝnh s¸ch thu hót ®Çu t­ n­íc ngoµi, ®Æc biÖt tõ sau 1990 ®Õn nay ngµnh Du lÞch ViÖt Nam ®· vµ ®ang khëi s¾c. ThÞ tr­êng du lÞch c¹nh tranh v« cïng s«i ®éng vµ gay g¾t, c¸c doanh nghiÖp KS – DL lu«n lu«n ph¶i thùc hiÖn c¸c biÖn ph¸p tiÕt kiÖm chi phÝ, n©ng cao lîi nhuËn, n¨ng suÊt lao ®éng vµ hiÖu qu¶ kinh doanh. Trong khu«n khæ bµi tiÓu luËn nµy, t«i xin ®Ò cËp tíi c¸c nh©n tè ¶nh h­ëng ®Õn chi phÝ kinh doanh KS – DL vµ c¸c biÖn ph¸p tiÕt kiÖm chi phÝ trong c¸c doanh nghiÖp KS – DL ë n­íc ta hiÖn nay. 1 Kinh tÕ kh¸ch s¹n du lÞch Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. TiÓu luËn Ph¹m ThÞ HuyÒn Trang PhÇn 1 c¸c nh©n tè ¶nh h­ëng ®Õn chÝ phÝ kinh doanh KS – DL 1.1. Kh¸i niÖm vµ ®Æc ®iÓm chi phÝ kinh doanh KS – DL: 1.1.1. Kh¸i niÖm: - Kh¸i niÖm chung: chi phÝ lµ gi¸ trÞ cña nh÷ng g× ph¶i tõ bá ®Ó cã thÓ ®¹t ®­îc hoÆc cã ®­îc mét thø g× ®ã th«ng qua s¶n xuÊt, trao ®æi vµ c¸c ho¹t ®éng cña con ng­êi. - Kh¸i niÖm riªng: chi phÝ kinh doanh KS – DL lµ gi¸ trÞ toµn bé nh÷ng hao phÝ lao ®éng x· héi cÇn thiÕt (gåm lao ®éng sèng vµ lao ®éng vËt ho¸) ®Ó thùc hiÖn viÖc s¶n xuÊt vµ cung øng c¸c s¶n phÈm KS – DL. Chi phÝ trong kinh doanh KS – DL ®Òu ®­îc biÓu hiÖn ra b»ng tiÒn, kho¶n chi phÝ ®­îc biÓu hiÖn ra b»ng tiÒn nh­: chi phÝ tiÒn l­¬ng, ®iÖn, n­íc, vËn chuyÓn…. Cã nh÷ng hao phÝ vÒ hiÖn vËt ®­îc quy ra tiÒn nh­: hao phÝ vÒ tµi s¶n cè ®Þnh, vËt rÎ tiÒn mau háng, nhiªn liÖu, hao hôt nguyªn liÖu, hµng ho¸…. 1.1.2. §Æc ®iÓm chi phÝ kinh doanh KS – DL:  Chi phÝ kinh doanh KS – DL lu«n lu«n ®­îc biÓu hiÖn d­íi h×nh th¸i tiÒn tÖ: - Dïng tiÒn tÖ ®Ó biÓu hiÖn cho chi phÝ v× trong kinh doanh ®ßi hái nhiÒu chi phÝ kh¸c nhau nªn cÇn ph¶i thèng nhÊt mét ®¹i l­îng ®Ó x¸c ®Þnh ®­îc toµn bé chi phÝ, c¸c chi phÝ ph¸t sinh kh¸c nhau…. - Chi phÝ kinh doanh KS – DL biÓu hiÖn d­íi nhiÒu h×nh thøc, trong ®ã: + BiÓu hiÖn trùc tiÕp lµ chi phÝ hiÖn vËt lµ sù hao mßn cña c¸c tµi s¶n cè ®Þnh, c«ng cô lao ®éng, nhiªn liÖu, hao hôt b»ng hiÖn vËt ®ã còng ®­îc chuyªn thµnh tiÒn. + BiÓu hiÖn trùc tiÕp b»ng tiÒn ®ã lµ tiÒn l­¬ng, tiÒn tr¶ cho c¸c c«ng dÞch vô nh­ vËn chuyÓn, ®iÖn tho¹i….  Chi phÝ kinh doanh KS – DL ®a d¹ng thÓ hiÖn ë nhiÒu lo¹i chi phÝ kh¸c nhau, møc ®é chi phÝ kh¸c nhau vµ c¸c chi phÝ nµy còng mang c¸c tÝnh chÊt kh¸c nhau: - TÝnh chÊt chi phÝ s¶n xuÊt: lµ chi phÝ t¹o ra s¶n phÈm vµ gi¸ trÞ míi hay gi¸ trÞ gia t¨ng cña s¶n phÈm. - TÝnh chÊt chi phÝ l­u th«ng: liªn quan ®Õn viÖc lam thay ®æi h×nh th¸i cña s¶n phÈm hµng thµnh tiÒn hoÆc tiÒn thµnh hµng. 2 Kinh tÕ kh¸ch s¹n du lÞch Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. TiÓu luËn Ph¹m ThÞ HuyÒn Trang - TÝnh chÊt chi phÝ dÞch vô: liªn quan ®Õn viÖc tho¶ m·n nhu cÇu cña kh¸ch hµng vÝ dô chi phÝ trang trÝ phßng ¨n, ®µo t¹o nh©n viªn…. - TÝnh chÊt chi phÝ qu¶n lý hµnh chÝnh kh«ng liªn quan trùc tiÕp ®Õn qu¸ tr×nh cung øng vµ t¹o ra s¶n phÈm nh­ng nã còng rÊt cÇn thiÕt v× nã gióp cho qu¸ tr×nh kinh doanh diÔn ra tr«i ch¶y.  Chi phÝ lµ sù chuyÓn ho¸ cña vèn trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh: - Chi phÝ lµ sù tiªu hao, mÊt m¸t trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh t¹o nªn s¶n phÈm cã Ých cho con ng­êi vµ chi phÝ sÏ ®­îc bï ®¾p l¹i sau khi qu¸ tr×nh kinh doanh kÕt thóc. - Vèn biÓu thÞ d­íi d¹ng nguån lùc cÇn thiÕt ®Ó b¾t ®Çu qu¸ tr×nh kinh doanh, vèn sÏ ®­îc chuyÓn ho¸ tõ tiÒn thµnh hµng, thµnh chi phÝ….Vèn ph¶i ®­îc b¶o toµn vµ ph¶i ®­îc thu håi l¹i.  VÊn ®Ò gi¸ trÞ nguyªn liÖu, hµng ho¸ trong kinh doanh ¨n uèng: Gi¸ trÞ nguyªn liÖu hµng ho¸ trong kinh doanh ¨n uèng mang tÝnh chÊt chi phÝ tuy nhiªn bé phËn nay th­êng ®­îc qu¶n lý riªng biÖt. 1.2. TÇm quan träng vµ ph©n lo¹i chi phÝ kinh doanh KS – DL: 1.2.1. TÇm quan träng cña chi phÝ kinh doanh KS – DL. VÒ gãc ®é kinh tÕ, tiÕt kiÖm chi phÝ lµ mét trong nh÷ng biÖn ph¸p c¬ b¶n ®Ó doanh nghiÖp cã thÓ t¨ng lîi nhuËn, n©ng cao hiÖu qu¶ kinh tÕ. §ã lµ ®iÒu kiÖn c¬ b¶n ®Ó t¸i s¶n xuÊt më réng t¸i s¶n cuÊt kinh doanh, n©ng cao ®êi sèng vËt chÊt cho c¸n bé, c«ng nh©n viªn. Ngoµi ra tiÕt kiÖm chi phÝ cßn cho phÐp doanh nghiÖp h¹ thÊp ®­îc gi¸ thµnh c¸c s¶n phÈm dÞch vô, h¹ gi¸ b¸n s¶n phÈm ®Ó thu hót kh¸ch hµng. V× vËy doanh ng ...