Đề tài Đánh giá ảnh hưởng thức ăn tinh đối với chất lượng thịt qua các giai đoạn vỗ béo ở bò lai Sind

Các thành phần thức ăn thông thường ở Việt Nam chỉ ra rằng cách nuôi dưỡng dựa trên cơ sở các loại thức ăn truyền thống thường không mang lại lợi nhuận cho chăn nuôi gia súc.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài "Đánh giá ảnh hưởng thức ăn tinh đối với chất lượng thịt qua các giai đoạn vỗ béo ở bò lai Sind" PHẦN I. MỞ ĐẦU1.1 Tên đề tài. Đánh giá ảnh hưởng thức ăn tinh đối với chất lượng thịt qua các giai đoạnvỗ béo ở bò lai Sind tại…”1.2. Tính cấp thiết của đề tài.- Các thành phần thức ăn thông thường ở Việt nam chỉ ra rằng cách nuôi dưỡng dưatrên cơ sở các loại thức ăn truyền thống thường không mang lại lợi nhuận cho chănnuôi đại gia súc.- Sự phụ thuộc vào đồng cỏ tự nhiên, trong khi số lượng đàn bò tăng nhanh có nguycơ làm tăng sự xuống cấp của môi trường sinh thái. Vùng đồng bằng sông Hồng sựthiếu cỏ là trở ngại chính cho việc nuôi dưỡng bò.- Dinh dưỡng là chìa khoá để nâng cao sản phẩm chăn nuôi. Không tăng cườngdinh dưỡng thì năng suất con lai bị hạn chế. Khả năng sản xuất của đàn bò hiệnnay cũng sẽ bị hạn chế nếu không được nuôi dưỡng tốt. Do đó, để nâng cao sản lượng và chất lượng thịt bò ở nước ta, một biện phápcó hiệu quả là tiến hành vỗ béo bò trước khi giết thịt.- Nuôi vỗ béo bò thị t cầ n có kỹ thuậ t chăn nuôi bò thâm canh dự a trên cơ sởnguồ n thức ăn thô xanh chấ t lượ ng cao (nguồ n cỏ trồ ng, phụ phẩ m nôngnghiệ p qua chế biến, bổ xung urê thông qua phương pháp urê hoá rơm) và th ứcăn tinh hỗ n hợ p.1.3. Yêu cầu. Để có được kết quả nghiên cứu một cách chân thực nhất, chúng tôi tiến hànhnghiên cứu như sau:- Đối tượng nghiên cứu: Giống bò lai Sind.- Bố trí cơ sở vật chất và thực hiện nuôi dưỡng theo quy trình thí nghiệm cần nghiêncứu, thực hiện công tác thú y theo quy trình… 1 PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU2.1. Sơ lược về tình hình chăn nuôi bò lai Sind.2.2. Những yếu tố ảnh hưởng đến lượng thức ăn thu nhận và tỉ lệ tiêu hoáthức ăn ở gia súc nhai lại.2.2.1. Yếu tố thức ăn.2.2.2. Yếu tố gia súc.2.2.3. Yếu tố môi trường.2.3. Thành phần hoá học trong thịt.2.4. Tính chất của thịt2.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến sức sản xuất thịt.2.5.1. Giống.2.5.2. Tuổi giết thịt.2.5.3. Nuôi dưỡng.2.5.4. Stress môi trường. PHẦN III: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU3.1. Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu.3.1.1. Đối tượng: Giống bò lai Sind.3.1.2. Địa điểm:3.1.3. Thời gian: Thí nghiệm được tiến hành từ 1/2010 đến 3/2010.3.2. Nội dung nghiên cứu.3.2.1. Bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm được bố trí theo phương pháp phân lô so sánh gồm 3 lô, mỗi lô 6con. Bò đước nuôi chuẩn bị 1 tuần để làm quen với khẩu phần thí nghiệm, và tiếpđến là 12 tuần thí nghiệm. Bảng 3.1. Sơ đồ bố trí thí nghiệm vỗ béo bò lai Sind 2 Chỉ tiêu Lô 1 Lô 2 Lô 3 n 6 6 6 (con)Khối lượng bắt đầu thí nghiệm 1252 1298 1304Thời gian nuôi chuẩn bị (tuần) 18 18 18Thời gian nuôi thí nghiệm (tuần) 8 10 12Phương thức nuôi Nuôi nhốt Nuôi nhốt Nuôi nhốt3.2.2. Tiến hành ủ rơm.- Ủ rơm theo công thức 100% rơm, 4% ure, 80% nước.3.2.3. Phối trộn khẩu phần thức ăn theo mục đích của đề tài. Bảng 3.2. Công thức phối trộn khẩu phần thí nghiệm 1 ngay E (1 kg TA Tổng TĂ/ Lô thí nghiệm *3kg/con tinh)/con thángTĂ thô ăn theo nhu ăn theo nhu Rơm ủ xanh cầu cầu Bột ngô (kg) 0.390 1.169 cho 36 con 14.023 42.069 1262.070 Bột sắn toàn phần (kg) 0.390 1.169 cho 36 con 14.023 42.069 1262.070 Khô dầu đậu tương (42% 0.179 0.536 protein thô) (kg)TĂ tinh cho 36 con 6.429 19.286 578.571 Bột cá (59% protein thô) 0.042 0.127 (kg) cho 36 con 1.525 4.576 137.288 Tổng TĂ tinh/con/ngày 1.000 3.000 Tổng TĂ tinh/36 con/ngày 36 1083.2.4. Xách định tỉ lệ tiêu hoá thức ăn sử dụng trong thí nghiệm vỗ béo bò.3.2.5. Các phương pháp phân tích mẫu.Nhằm đạt tới mục tiêu của đề tài, tôi tiến hành nghiên cứu các chỉ tiêu ...