Đề tài: Độc chất của thuốc lá - ĐH Công nghiệp thực phẩm

bài tiểu luận Tác hại của thuốc lá môn đĐề tài: Độc chất của thuốc lá - ĐH Công nghiệp thực phẩm giới thiệu tới bạn đọc những nội dung kiến thức về tính cấp thiết của đề tài, sơ lược về lịch sử cây thuốc lá, ngành sản xuất thuốc lá, thành phần và độc tính của thuốc lá, quản lý việc sản xuất - hút thuốc lá ở Việt Nam, linh kiện sản xuất thuốc lá. Mời các bạn cùng tham khảo.ộc học môn trường

Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài: Độc chất của thuốc lá - ĐH Công nghiệp thực phẩm TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CNSH VÀ KTMT Đề tài: ĐỘC CHẤT CỦA THUỐC LÁ GVHD: TS. TRẦN THÚY NHÀN Thực hiện: 03DHMT2 1. Nguyễn Duy Ngọc 2009120170 2. Nguyễn Quốc Diệp 2009120172 3. Huỳnh Ngọc Tuấn 2009120142 4. Võ Phạm Thùy Dương 2009120162 5. Vòng Công Thành 2009120174 Tháng 5-2015 MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH ẢNH ...............................................................................................4 I. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI. ............................................................................5 II. SƠ LƯỢC VỀ LỊCH SỬ CÂY THUỐC LÁ, NGÀNH SẢN XUẤT THUỐC LÁ. ................................................................................................................................5 Hình 1: Cây thuốc lá ........................................................................................................6 Hình 2: Linh kiện sản xuất thuốc lá ở Hà Nội .................................................................8 Hình 3: Mặt hàng thuốc lá ở Việt Nam rất đa dạng. .......................................................9 III. THÀNH PHẦN – ĐỘC TÍNH CỦA THUỐC LÁ ..............................................10 1. Nicotine ............................................................................................................10 1.1. Lịch sử tên gọi. .............................................................................................10 1.2. Thành phần hóa học. .....................................................................................10 1.3. Dược độc học ................................................................................................11 1.4. Cơ chế gây độc của nicotine. ........................................................................12 2. Monoxit Carbon (CO) ......................................................................................12 3. Các phần tử nhỏ trong khói thuốc lá(Tar) ........................................................12 4. Các chất gây ung thư ........................................................................................14 4.1. Cơ chế phân tử của các chất độc trong thuốc lá gây ung thư ......................14 4.2. Một số chất chính trong thuốc lá gây ung thư ..............................................14 Hình 4: Các nitrosamine đặc hiệu thuốc lá. ...................................................................15 Hình 5: 2 – amino – 1 – methyl – 6 - phenylimidazo [ 4,5 – b] pyridine ( PhIP) .........16 Hình 6: 2 – amino – 3 - methylimidazol [4,5 – f] quinolin (IQ) ..................................16 Hình 7: 2 – naphthylamin ..............................................................................................17 Hình 8: 4 – aminobiphenyl ............................................................................................17 IV. TÁC HẠI CỦA THUỐC LÁ. ..............................................................................17 1. Bệnh tim mạch. ................................................................................................17 Hình 9 : Hút thuốc lá và bệnh tim mạch. .......................................................................17 2. Bệnh hô hấp. ....................................................................................................20 Hình 10 : Ảnh hưởng của thuốc lá đến chức năng phổi ...............................................20 3. Bệnh ung thư ....................................................................................................23 4. Khả năng sinh sản. ...........................................................................................25 5. Ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản của phụ nữ.................................................26 6. Biến chứng do thuốc lá ở phụ nữ có thai .........................................................28 Hình 11: Phụ nữ hút thuốc sẽ có hại đến thai nhi ..........................................................28 7. Ảnh hưởng đến thai nhi và trẻ sơ sinh. ............................................................29 8. Biến chứng về phụ khoa...................................................................................30 2 9. Ảnh hưởng đến trẻ em......................................................................................31 Hình 12 : Hút thuốc lá ảnh hưởng đến trẻ em ...............................................................32 10. Lão hóa da ........................................................................................................33 Hình 13 : Hút thuốc đẩy nhanh quá trình lão hóa da .....................................................33 V. QUẢN LÝ VIỆC SẢN XUẤT – HÚT THUỐC LÁ Ở VIỆT NAM. .................35 1. Truyền thông - giáo dục sức khỏe ....................................................................35 2. Luật pháp..........................................................................................................35 3. Cấm quảng cáo thuốc lá ...................................................................................36 4. Không cho phép trẻ hút thuốc lá ......................................................................36 5. Tạo ra những khu vực không khói thuốc .........................................................36 Hình 14: Tạo ra những khu vực không khói thuốc ...