Đề tài:Nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng và thức ăn cá basa

Người dân chủ yếu chế biến thức ăn thủy sản theo kinh nghiệm, không theo công thức nào. KTNT - Mỗi năm cả nước chỉ có khoản kinh phí ít ỏi đầu tư cho các nghiên cứu về dinh dưỡng thức ăn thủy sản. Do đó, để có được các công thức chế biến thức ăn cho tôm, cá, doanh nghiệp và người chăn nuôi
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài:Nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng và thức ăn cá basa TRÆÅÌNG ÂAÛI HOÜC CÁÖ N THÅ KHOA NÄNG NGHIÃÛP Baï o caï o täø ng kãút âãö taì i nghiãn cæï u cáúp træåì ng NGHIÃN CÆÏU NHU CÁÖ U DINH DÆÅÎNG VAÌCHÃÚ BIÃÚN THÆÏC ÀN NUÄI CAÏ BASA (Pangasius bocourti) Cå quan chuí trç: Viãûn Haí i saí n Chuí nhiãûm âãö taì i: Ts. Nguyãùn Thanh Phæång Caï n bäü phäúi håüp chênh: Ths. Tráö n Thë Thanh Hiãö n Ks. Buì i Thë Bêch Hàò ng Ks. Mai Viãút Thi Ks. Huyì nh Thë Tuï 1999 01. Giåï i thiãûuCaï Basa Pangasius bocourti hiãûn laì âäúi tæåüng quan troüng cuí a nghãö nuäi caï beì trãn säng åíÂäö ng Bàò ng Säng Cæí u Long, âàûc biãût laì åí ì caï c Tènh An Giang vaì Âäö ng Thaï p. Saí n læåüng nuäicaï beì ngaì y caì ng gia tàng vaì saí n pháø m caï âäng laûnh âaî vaì âang âæåüc xuáút kháø u sang caï c thëtræåì ng Cháu Áu vaì Myî . Nàm 1996 saí n læåüng caï Basa nuäi beì âaût hån 27.000 táún, vaì coï hån3.000 beì âang nuäi våï i caï c kêch cåí khaï c nhau (Phæång 1996). Tæì nàm 1994 váún âãö nghiãn cæï uvãö sinh saí n âaî âæåüc âàût ra vaì âãún nay âaî âaût nhiãö u thaì nh cäng vãö lénh væûc sinh saí n nhán taûo.Song våï i våï i viãûc phaï t triãø n kyî thuáût sinh saí n nhán taûo, caï c nghiãn cæï u vãö thæï c àn cho caï basagiai âoaûn bäüt (Huì ng vaì Liãm, 1998) vaì nhu dinh dæåî ng cuí a caï åí caï c giai âoaûn giäúng nhoí vaìgiäúng låï n cuî ng âæåüc âàût ra vaì tiãún haì nh (Phæång vaì Hiãö n 1999). Tuy nhiãn, caï c nghiãn cæï ucuí a caï c giaí chè táûp trung vaì o cháút âaûm maì chæa coï nghiãn cæï u naì o liãn quan tåï i cháút bäüt âæåì ng(cháút bäüt âæåì ng) vaì cháút beï o (cháút beï o) cuî ng nhæ kyî thuáût cho àn vaì chãú biãún thæï c àn cho nuäicaï . Hån næî a, caï basa laì loaì i caï âàûc thuì cuí a Vãût Nam, Laì o vaì Cambodia, cho nãn chæa tçm tháúymäüt taì i liãûu naì o trãn thãú giåï i noï i vãö dinh dæåî ng cuí a loaì i caï náöy.Nghiãn cæï u náö y âæåüc âàût ra våï i muûc tiãu laì nghiãn cæï u bäø sung cho caï c nghiãn cæï u træåï c âáyâãø coï âæåüc caï c säú liãûu hoaì n chènh vãö nhu cáö u dinh dæåî ng cuí a loaì i caï náö y vaì chãú biãún vaì sæíduûng thæï c àn âãø nuäi loaì i caï náö y nhàò m caí i thiãûn hiãûu quaí vãö sæí duûng thæï c àn mang tênh dángian âang âæåüc duì ng phäø biãún trong nghãö nuäi caï náö y.2. Näüi dung cuí a nghiãn cæï u2.1. Thê nghiãûm 1: Âaï nh giaï sæû aí nh hæåí ng cuí a haì m læåüng cháút bäüt âæåì ng (cháút bäüt âæåì ng) khaï c nhau trong thæï c àn lãn sinh træåí ng vaì hiãûu quaí sæí duûûng thæï c àn vaì thaì nh pháö n hoï a hoüc cå thãø caï basa (Pangasius bocourti) giai âoaûn giäúng2.2. Thê nghiãûm 2: Âaï nh giaï sæû aí nh hæåí ng cuí a tè lãû cháút beï o vaì cháút bäüt âæåì ng khaï c nhau trong thæï c àn lãn tàng træåí ng, hiãûu quaí sæí duûng thæï c àn vaì thaì nh pháö n hoï a hoüc cå thãø caï basa giäúng (Pangasius bocourti).2.3. Thê nghiãûm 3: Nuäi thæûc nghiãûm caï Basa trong läöng sæí duûng thæï c àn phäúi chãú dæûa theo nhu cáö u dinh dæåî ng cuí a caï 13. Váût liãûu vaì phæång phaï p nghiãn cæï u3.1 Máùu váût thê nghiãûmCaï thê nghiãûm laì caï giäúng saí n xuáút nhán taûo taûi traûi caï Âaûi hoüc Cáö n thå, kêch cåí âäö ng âãö u vaìkhäng bãûnh. Caï âæåüc æång tæì caï hæång lãn kêch cåí laì m thê nghiãûm trong bãø xi-màng bàò ng thæï càn viãn (32% âaûm). Kêch cåí caï thãø trung bçnh theo nghiãûm thæï c cuí a thê nghiãûm 1 tæì 32.1 to32.4g, thê nghiãûm 2 khoaí ng 18g vaì thê nghiãûm 3 tæì 14-17g. Caï âæåüc thuáö n hoï a trong hãû thäúngthê nghiãûm mät tuáö n træåï c khi tiãún haì nh thê nghiãûm.3.2 Hãû thäúng bãø thê nghiãûmThê nghiãûm 1 vaì 2 âæåüc tiãún haì nh trong hãû thäúng næåï c chaí y traì n vaì tæû laì m saûch gäö m 15 bãø xi-màng 400 lit/bãø , coï suûc khê. Næåï c duì ng cho thê nghiãûm laì næåï c giãúng våï i læu täúc næåï c chaí y laì2.8 to 3.2 lêt/phuï t. Thê nghiãûm 3 âæåüc thæûc hiãûn trong läö ng nhoí âàût trong ao, läö ng âæåüc laì m tæìlæåï i täø ng håüp, sáûm maì u (2m daì i x 1.6 äüng x 1.4 cao) âæåüc âàût trong ao nuäi caï .3.3 Phæång phaï p bäú trê thê nghiãûmTáút caí caï c thê nghiãûm âãöu âæåüc bäú trê theo phæång phaï p hoaì n toaì n ngáùu nhiãn våï i 3 láön láûp laûi.3.3.1 Thê nghiãûm 1Máût âäü caï bäú trê vaì o bãø laì 12 con/bãø nhæng træåï c khi thê nghiãûm bàõ t âáö u thç thu 1 caï âãø phántêch thaì nh pháö n hoï a hoüc cå thãø . Caï âæåüc cho àn 4 láö n/ngaì y luï c 7:00, 10:30; 13:30 vaì 17:30 hr.våï i læåüng laì 5.5 to 6% troüng læåüng thán.Nàm cäng thæï c thæï c àn thê nghiãûm (chæï a 35% cháút âaûm dæûa theo baï o caï o cuí a Phæång vaì ctv.1998) âæåüc phäúi chãú våï i haì m læåüng cháút bäüt âæåì ng (tæì nguyãn liãûu dextrin) khaï c nhau. Caï cthæï c àn thê nghiãûm gäö m 20, 27, 35, 40 vaì 46.2% cháút bäüt âæåì ì ng våï i nàng læåüng thä tæång æï nglaì 3.35, 3.66, 3.94, 4.19 and 4.47 Kcal/g (Baí ng 1.1). Thæï c àn âæåüc chuáø n bë bàò ng caï ch träünnguyãn liãûu âaî âæåüc cán sàô n, sau âoï cho dáö u vaì næåï c cáút vaì o cho tåï i khi âæåüc mäüt häùn håüpdeí o. Häø n håüp thæï c àn âæåüc eï p qua cäúi xay thët coï màõ t læåï i 3-mm âãø taûûo såüi vaì sáúy trong tuí sáúyåí nhiãût âäü 55oC. Thæï c àn khä âæåüc laì m våí thaì nh viãn våï i kêch cåí phuì håüp vaì træî trong tuí âong-18oC âãø sæí duûng trong thåì i gian thê nghiãûm.3.3.2 Thê nghiãûm 2Hai mæåi caï âæåüc thaí vaì o mäùi bãø vaì træåï c khi thê nghiãûm thu 1 caï åí mäùi bãø âãø phán têch thaì nhpháö n hoï a hoüc cå thãø . Caï âæåüc cho àn 4 láö n trong ngaì y (7:00, 10:30; 13:30 vaì 17:30) våï i kháø upháö n àn trong ngaì y laì 5.5 âãún 6% troüng læåüng thán. ...