Đề tài Nhận thức chung về chuỗi giá trị và Phương pháp lập kế hoạch tổ hợp tác

Chuỗi giá trị bao gồm toàn bộ các hoạt động cần thiết để đưa ra một sản phẩm (hoặc dịch vụ) từ một ý tưởng thông qua các giai đoạn sản xuất khác nhau, phân phối sản phẩm đến người tiêu dùng cuối cùng và vứt bỏ sau khi sử dụng (Kaplinsky 1999, trang 121; Kaplinsky và Morris 2001, trang 4).  Chuỗi giá trị tồn tại khi mà tất cả các tác nhân tham gia vào hoạt động của chuỗi theo cách để tối ưu hoá việc tạo ra giá trị dọc theo chuỗi....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài " Nhận thức chung về chuỗi giá trị và Phương pháp lập kế hoạch tổ hợp tác " SỞ KẾ HOẠCH VÀ ĐẦU TƯ TỈNH ĐẮK NÔNG Dự án tăng cường năng lực kinh tế bền vững cho đồng bào dân tộc thiểu số tỉnh Đắk Nông hận thức chung về chuỗi giá trị ThS. Hoàng Thanh Tùng à Phương pháp lập kế hoạch tổ hợp tác ThS. Lê Trường Giang ThS. Hoàng Xuân Trường Trung tâm Nghiên Cứu và Phát triển Hệ thống Nông nghiệp June 13, 2013 1 NỘI DUNG TẬP HUẤN gày thứ nhất: Nhận thức chung về chuỗi giá trị Đón tiếp học viên Khai mạc lớp học – Giới thiệu mục tiêu của lớp học Một số vấn đề chung về chuỗi giá trị Giải lao Giới thiệu phương pháp vẽ sơ đồ chuỗi giá trị và quản trị trong chuỗi giá trị Nghỉ trưa Giới thiệu các công cụ phân tích chuỗi giá trị và hạch toán kinh tế trong chu ỗi giá tr ị Giải lao Thực hành phương pháp vẽ sơ đồ chuỗi giá trị June 13, 2013 2 NỘI DUNG TẬP HUẤN gày thứ 2: Lập kế hoạch trong các nhóm Đón tiếp học viên Khai mạc lớp học – Giới thiệu mục tiêu Giới thiệu phương pháp lập kế hoạch tổ nhóm Giải lao Thực hành phương pháp lập kế hoạch chuỗi giá trị June 13, 2013 3 NGUYÊN TẮC HỌC  Vai trò của giảng viên là thúc đẩy học tập  Khai thác kinh nghiệm của người tham gia  Làm việc theo nhóm THUẬT NGỮ VÀ KHÁI NIỆM KHÁI NIỆM   Chuỗi giá trị bao gồm toàn bộ các hoạt động cần thiết để đưa ra một sản phẩm (hoặc dịch vụ) từ một ý tưởng thông qua các giai đoạn sản xuất khác nhau, phân ph ối sản phẩm đến người tiêu dùng cuối cùng và vứt bỏ sau khi sử dụng (Kaplinsky 1999, trang 121; Kaplinsky và Morris 2001, trang 4).  Chuỗi giá trị tồn tại khi mà tất cả các tác nhân tham gia vào hoạt động của chuỗi theo cách để tối ưu hoá việc tạo ra giá trị dọc theo chuỗi. June 13, 2013 6 PHÂN BIỆT CÁC THUẬT NGỮ Thuật ngữ Thuật ngữ Filière, commodity chain, Ngành hàng, chuỗi cung, chuỗi giá trị supply chain, value chain CUNG CẤP NGUYÊN TÁC NHÂN SX THU GOM BÁN BUÔN BÁN LẺ NGƯỜI TIÊU LIỆU ĐẦU DÙNG VÀO TỪ ĐỒNG Tổng thể các TẠO RA ĐẾN TAY Luồng sản phẩm từ RUỘNG THỰC hoạt động nguyên liệu thô (FARM) KHÁC đến sản phẩm H BỞI cuối cùng (FORK) Các tác nhân kinh tế CHUỖI CUNG S ẢN XUẤT CHUỖI GIÁ TRỊ TIÊU DÙNG 8 ĐIỀU GÌ TẠO NÊN SỰ KHÁC BIỆT GIỮA CHUỖI CUNG VÀ CHUỖI GIÁ TRỊ? Chuỗi cung = Làm thế nào chúng ta mang ra thị trường bất cứ sản phẩm nào được sản xuất ở trên đồng ruộng (Spriggs, 2010). NHỮNG GÌ MÌNH CÓ CUNG ĐẨY Chuỗi giá trị=làm thế nào chúng ta đem ra thị trường bất cứ thứ gì hoặc giá trị mà người tiêu dùng yêu cầu (Spriggs, 2010). NHỮNG GÌ NGƯỚI KHÁC CẦN CẦU KÉO June 13, 2013 9 VALUE – GIÁ TRỊ Khái niệm về giá trị >>>> GIÁ TRỊ = THUỘC TÍNH BÊN TRONG CỦA SẢN PHẨM + = THUỘC TÍNH BÊN NGOÀI Ai xác định giá trị? • KHÁCH HÀNG VÀ QUAN TRỌNG HƠN CẢ LÀ NGƯỜI TIÊU DÙNG Ai tạo ra và phân phối? • TÁC NHÂN TRONG CHUỖI Ở TẤT CẢ CÁC CÔNG ĐOẠN Làm như thế nào để tạo ra giá trị? June 13, 2013 10 Ví dụ: Chuỗi giá trị mận Sơn La GIÁ TRỊ LÀM THẾ NÀO? Mận có vị ngọt • Hái đúng độ chín (>=11 độ Brix)  Thay đổi thực hành của nông dân Mận phải có màu đỏ tím • Hái đúng độ chin  Thay đổi thực hành của nông dân Không dập nát, đồng đều • Hái đúng độ chin  Thay đổi thực hành của nông dân • Lựa chọn quả đồng đều nhau về độ chin (>=11 độ Brix) và không quá chin (>14 độ Brix)  Thay đổi thực hành của nông dân và thu gom địa phương • Lựa chọn quả đồng đều về độ chin  Thay đổi thực hành bởi thu gom địa phương • Sử dụng thùng vận chuyển phù hợp: thùng nhỏ chứa được từ 3 đến 5 kg mận, có đục lỗ thoáng khí • Rút ngắn thời gian từ lúc mận được hái đến khi có mặt tại điểm bán lẻ ở Hà nội Biết nguồn gốc của mận • Thông tin bao bì nhãn mác bao gồm các thông tin trên thùng vận chuyển và trên thùng mận bày bán tại c ửa hàng. Nhãn mác dán ở khay mận bày bán tại cửa hàng ...