Đề tài Phương hướng và giải pháp góp phần nâng cao chất lượng và công tác quản lý chất lượng ở Công ty bánh kẹo Hải Hà

Tham khảo luận văn - đề án đề tài "phương hướng và giải pháp góp phần nâng cao chất lượng và công tác quản lý chất lượng ở công ty bánh kẹo hải hà", luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài "Phương hướng và giải pháp góp phần nâng cao chất lượng và công tác quản lý chất lượng ở Công ty bánh kẹo Hải Hà" Luận văn Đề Tài: Phương hướng và giải pháp góp phần nâng cao chất lượngvà công tác quản lý chất lượng ở Công ty bánh kẹo Hải Hà LỜI MỞ ĐẦU Không còn nghi ngờ gì nữa, hiện nay cạnh tranh bằng chất lượng sảnphẩm đã thắng thế so với cạnh tranh bằng giá cả trước đây. Và cũng chẳngcòn lý do gì để chất lượng sản phẩm không trở thành một vũ khí hay con bàiquyết định sự phát triển và thành công của các doanh nghiệp trên thươngtrường. Đất nước ta đã chia tay với cơ chế tập trung quan liêu bao cấp để chuyểnmình đón nhận cơ chế thị trường theo định hướng XHCN có sự quản lý vĩmô của Nhà nước. Chính từ các thời khắc ấy, nền kinh tế nước ta đã trởthành một cơ thể sống mới. Luồng sinh khí đó đã tiếp lực cho mọi doanhnghiệp khí thế của quá trình thi đua sản xuất rầm rộ khắp trên phạm vi cảnước. Bước ngoặt vĩ đại đó cũng đã đánh dấu một chặng đường đầy phongba mà các hãng phải đối mặt. Đó là mặt trận cạnh tranh cam go, khốc nghiệtđã làm cho không ít doanh nghiệp lâm vào cảnh lao đao thậm chí sập tiệm.Chúng ta đều biết rằng cạnh tranh có nghĩa là đào thải, vậy cái gì đã giúpcho các doanh nghiệp không những tồn tại lại sau những cơn lốc của cạnhtranh mà còn phát triển không ngừng khẳng định vị thế của mình trong nềnkinh tế. Phải chăng, sản phẩm của họ có phép màu nhiệm? Vâng, đó chính làsản phẩm của họ có chất lượng. Và rồi việc gì đến cũng sẽ đến, chúng ta đang sống trong thời kỳ của sựmở cửa hội nhập nền kinh tế thế giới. Trong bối cảnh khu vực hoá, quốc tếhoá nền kinh tế toàn cầu, lại một lần nữa các doanh nghiệp chúng ta có thêmvận hội và thời cơ mới trong việc mở rộng sản xuất kinh doanh, mở rộng thịtrường, chuyển giao công nghệ hiện đại cũng như phương pháp tổ chức quảnlý tiền tiến. Nhờ đó năng suất, chất lượng sản phẩm không ngừng được nângcao. Song mọi tấm huân chương đều tồn tại mặt trái. Hội nhập là vận hộiđấy, thời cơ đấy nhưng thách thức, nguy cơ cũng đang đón chờ, rình rập sẵnsàng nhấn chìm các doanh nghiệp trong nước. Hàng hoá có chất lượng caođang tràn ngập trên thị trường với giá rẻ, mẫu mã lịch sự, sang trọng chấtlượng xem như hoàn hảo đã và sẽ lấn lướt các sản phẩm trong nước. Đểdoanh nghiệp ta không bị thua ngay trên sân nhà thì sản phẩm của ta phảiđạt chất lượng tức phải có sự quản lý chất lượng một cách hết sức nghiêmtúc. Tiếp đó là sự tiến bộ không ngừng của KH-KT, hàng ngày có cả trămphát minh, sáng chế mới ra đời và đã trở thành lực lượng sản xuất trực tiếp,tạo ra những sản phẩm có hàm lượng KH-KT cao. Với các nhân tố đó tất sẽdẫn tới cuộc chạy đua chất lượng và vì thế chất lượng sản phẩm sản xuất rasẽ hoàn thiện lên. Những doanh ghiệp yếu kém về năng lực sản xuất, vốn ít,tổ chức quản lý kém làm sao có thể tạo ra những sản phẩm có chất lượngcao để lưu thông trên thị trường. Đồng nghĩa với các sản phẩm có chấtlượng thấp là con đẻ của những máy móc thiết bị, công nghệ lạc hậu sẽ diệtvong, doanh nghiệp sẽ phải đóng cửa sản xuất. Thêm vào đó, mức sống của con người ngày một cao nhu cầu ngày mộtđa dạng và phong phú. Họ luôn có xu hướng tiêu dùng những sản phẩm cógiá trị sử dụng, giá trị thẩm mỹ cao chứ không phải sản phẩm có giá rẻ, chấtlượng thấp. Lại một lần nữa khẳng định sự cần thiết phải nâng cao chấtlượng sản phẩm cho các doanh nghiệp. Nhận thức sâu sắc về vấn đề trên, các doanh nghiệp đã tìm cho mìnhnhững bước đi thận trọng với hàng loạt các chiến lược, chính sách và giảipháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm của mình để tăng năng lực cạnhtranh, tăng hiệu quả sản xuất kinh doanh của mình. Hoà chung dòng chảyđó, Công ty bánh kẹo Hải Hà cũng không phải là một ngoại lệ. Ban lãnh đạoCông ty đã đưa ra các chính sách chất lượng hợp lý luôn coi chất lượng sảnphẩm là trên hết, chất lượng sản phẩm có ý nghĩa sống còn đối với doanhnghiệp. Chúng ta đều thấy vấn đề nhạy cảm này đã được nhiều công trình khoahọc nghiên cứu khai thác với nhiều giác độ khác nhau từ xa xưa, song khôngvì thế mà nó trở nên nguội lạnh mà ngược lại nó luôn mang tính thời sựnóng bỏng. Có lẽ không ai trong xã hội lại bàng quan trước điểm nóng -Chất lượng. Là một sinh viên ngành quản trị kinh doanh nhận thức được tầm quantrọng của vấn đề trên, với kiến thức đã được đào tạo trong nhà trường cùngvới sự tích luỹ kinh nghiệm của bản thân và đặc biệt qua đợt tập học tậpthực tiễn tại Công ty bánh kẹo Hải Hà em đã mạnh dạn chọn đề tài: Phương hướng và giải pháp góp phần nâng cao chất lượng và côngtác quản lý chất lượng ở Công ty bánh kẹo Hải Hà. Nội dung của đề tài được trình bày qua 3 chương: Chương I- Cơ sở lý luận của chất lượng và quản lý chất lượng sản phẩmcủa doanh nghiệp. Chương II-Thực trạng chất lượng và công tác quản lý chất lượng sảnphẩm ở Công ty bánh kẹo Hải Hà. Chương III- Phương hướng và giải pháp duy trì và nâng cao chất lượngsản ...