Đề thi giữa học kì 1 môn Công nghệ lớp 9 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Đức Giang

Mời các bạn tham khảo “Đề thi giữa học kì 1 môn Công nghệ lớp 9 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Đức Giang” sau đây để hệ thống lại kiến thức đã học và biết được cấu trúc đề thi cũng như những nội dung chủ yếu được đề cập trong đề thi để từ đó có thể đề ra kế hoạch học tập và ôn thi một cách hiệu quả hơn. Chúc các bạn ôn tập thật tốt!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề thi giữa học kì 1 môn Công nghệ lớp 9 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Đức GiangTRƯỜNG THCS ĐỨC GIANG ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KÌ I Môn: Công Nghệ 9 Đề 01 Năm học: 2023 - 2024 Thời gian: 45 phút --------------------I. TRẮC NGHIỆM (7 điểm)Hãy chọn đáp án đúng và tô vào phiếu trả lời trắc nghiệmCâu 1. Cần kiểm tra dây dẫn điện khi sử dụng loại dụng cụ, thiết bị làm bếp nào? A. Bếp dầu B. Bếp than C. Bếp ga D. Bếp điệnCâu 2. Dụng cụ nào không dùng để trộn trong nhà bếp?A. Máy trộn bột B. Máy đánh trứng C. Máy xay thịt D. Máy trộn salatCâu 3. Nghề nấu ăn gồm mấy đặc điểm?A. 2 B. 3 C. 4 D. 5Câu 4. Khi sử dụng máy đánh trứng cần tránh:A. Rút phích cắm sau khi sử dụng B. Rửa sạch sau khi sử dụngC. Lau bằng khan mềm D. Tăng tốc độ đột ngộtCâu 5. Nghề nấu ăn thể hiện và phát huy được: A. Đặc trưng ẩm thực của mỗi món ăn B. Trình độ của người đầu bếp C. Nét văn hóa ẩm thực của mỗi dân tộc D. Sự chuẩn bị cầu kì của người đầu bếpCâu 6. Khi sử dụng và bảo quản đồ thủy tinh thì:A. Không rửa bằng nước rửa bát B. Nên dùng thìa gỗ để nấuC. Nên đun lửa to D. Nên dùng thìa nhôm để xào nấuCâu 7. Dụng cụ bằng thủy tinh, tráng men có đặc điểm gì?A. Dễ dẫn điện B. Dễ tróc men C. Dễ ẩm ướt D. Dễ cháyCâu 8. Một trong các yêu cầu của nghề nấu ăn là:A. Có thời gian để nấu ăn B. Có lương thực, thực phấmC. Có đạo đức nghề nghiệp D. Có thể tạo ra các món ănCâu 9. Bếp đun nên đặt ở vị trí nào là hợp lí nhất?A. Cạnh cửa ra vào B. Vị trí nào cũng đượcC. Gần bàn ăn nhất D. Ở một góc của nhà bếpCâu 10. Có mấy cách sắp xếp, trang trí nhà bếp thông dụng?A. 3 B. 2 C. 4 D. 5Câu 11. Đồ dùng nào sau đây không cần thiết để thực hiện các công việc nhà bếp?A. Bàn cắt thức ăn B. Bàn họcC. Bàn thái thức ăn D. Bàn để nồi thức ăn vừa nấu xongCâu 12. Thiết bị nhà bếp gồm mấy loại?A. 5 B. 2 C. 3 D. 4Câu 13. Nhóm dụng cụ giúp bảo quản thức ăn là: A. Tủ lạnh, hộp nhựa, màng bọc thực phẩm B. Dao, kéo, máy xay C. Đũa, thìa, bát, đĩa D. Soong, nồi, chảoCâu 14. Những công việc không nên làm trong nhà bếp?A. Sơ chế thực phẩm B. Nấu chín thực phẩmC. Cất giữ dụng cụ làm bếp D. Cất giữ thực phẩm đã nấu chínCâu 15. Khi sử dụng và bảo quản các thiết bị đồ nhựa trong nhà bếp không nên làm việc gì?A. Rửa bằng nước rửa chén B. Không để gần bếp lửaC. Rửa sạch sẽ, phơi khô ráo D. Chứa đồ ăn nhiều dầu mỡCâu 16. Đâu là dụng cụ, thiết bị dùng điện dễ gây tai nạn trong nấu ăn?A. Chảo có tay cầm bị hỏng B. Máy đánh trứngC. Nồi nước sôi D. Dao nhọnCâu 17. Khi sử dụng đồ dùng điện trong nhà bếp cần lưu ý mấy thời điểm?A. 2 B. 1 C. 4 D. 3Câu 18. Đâu là dụng cụ, thiết bị cầm tay dễ gây tai nạn trong nấu ăn?A. Các loại dao nhọn B. Bếp điện C. Nồi cơm điện D. Lò nướng điệnCâu 19. Khi sử dụng đồ dùng bằng gỗ trong nhà bếp cần đảm bảo mấy yêu cầu?A. 2 B. 1 C. 3 D. 4Câu 20. Nhà bếp được sắp xếp hình chữ L có đặc điểm nào?A. Khu vực làm việc đặt 3 cạnh tường B. Sử dụng hai bức tường đối diệnC. Sử dụng hai bức tường thẳng góc D. Sử dụng một bên tườngCâu 21. Trong nhà bếp cần thực hiện mấy công việc?A. 5 B. 3 C. 6 D. 4Câu 22. Đâu là nguyên nhân gây tai nạn trong nấu ăn? A. Để thức ăn rơi vãi trên sàn gây trơn trượt B. Sử dụng nồi áp suất cẩn thận C. Đặt các dụng cụ sắc, nhọn đúng vị trí D. Sử dụng bếp điện đúng theo hướng dẫn sử dụngCâu 23. Nhà bếp bố trí khu vực làm việc đặt theo một bên tường là cách sắp xếp theo dạng nào?A. Dạng chữ I B. Dạng 2 đường thẳng song songC. Dạng chữ U D. Dạng chữ LCâu 24. Khi sử dụng và bảo quản đồ dùng bằng nhôm trong nhà bếp cần lưu ý:A. Đánh bóng bằng giấy nhám B. Chứa thức ăn có nhiều axit lâu ngàyC. Cẩn thận vì dễ bị nứt, móp méo D. Chứa thức ăn nhiều dầu mỡ lâu ngàyCâu 25. Đâu không phải là thiết b ...