Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Lê Ngọc Giá, Điện Bàn

Với “Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Lê Ngọc Giá, Điện Bàn” được chia sẻ dưới đây, các bạn học sinh được ôn tập, củng cố lại kiến thức đã học, rèn luyện và nâng cao kỹ năng giải bài tập để chuẩn bị cho kì thi sắp tới đạt được kết quả mong muốn. Mời các bạn tham khảo đề thi!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Lê Ngọc Giá, Điện Bàn PHÒNG GD-ĐT TX ĐIỆN BÀN ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II TRƯỜNG THCS LÊ NGỌC GIÁ NĂM HỌC 2023-2024 MÔN: Công nghệ - LỚP: 6 MA TRẬN ĐỀ Thời gian: 45 phút (Không kể thời gian phát đề) Chủ đề Thông hiểu Vận dụng Vận dụng Nhận biết Chuẩn (30%) (20%) cao Cộng (40%) KTKN (10%) TN TL TN TL TN TL TN TL 1. Nhận biết được một số nhóm thực phẩm chính, giá trị dinh dưỡng từng loại, ý1. Thực phẩm nghĩa đối với sứcvà dinh dưỡng khỏe con người. 2. Nhận biết được thói quen ăn uống khoa học.Câu 4 1 5Số điểm 2đ 1đ 3đ 4. Trình bày 7. Trình 8. Nêu được một sô bày được được các phương pháp cách chế phương bảo quản, chế biến món pháp bảo biến thực ăn đơn quản thực2. Phương phẩm phổ giản theo phẩmpháp bảo 3. Nêu được vai trò, biến. phươngquản và chế ý nghĩa của bảo quản 5. Trình bày phápbiến thực và chế biến thực được một số không sửphẩm phẩm. biện pháp dụng đảm bảo vệ nhiệt. sinh trong bảo quản và chế biến thực phẩm.Câu 2 4 1 1 8Số điểm 1đ 2đ 2đ 1đ 6đ 6. Trình bày3. Dự án: Bữa được tiếnăn kết nối yêu trình thựcthương. hiện được bữa ăn.Câu 1 1Số điểm 1đ 1đTổng số câu: 7 5 1 1 14Tổng số điểm: 4,0đ 3,0đ 2,0đ 1,0đ 10đTỷ lệ %: 40% 30% 20% 10% 100% PHÒNG GD-ĐT TX ĐIỆN BÀN ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II TRƯỜNG THCS LÊ NGỌC GIÁ NĂM HỌC 2023-2024 MÔN: Công nghệ - LỚP: 6 ĐỀ CHÍNH THỨC Thời gian: 45 phút (Không kể thời gian phát đề)I. TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN (5,0 điểm).Câu 1. Có bao nhiêu nhóm thực phẩm chính em đã học?A. 3. B. 4. C. 5. D. 6.Câu 2: Vitamin A có vai trò gì?A. Làm chúng ta vui lên.B. Giúp xương chắc khỏe.C. Giúp sáng mắt, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.D. Tăng chiều cao.Câu 3: Thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều chất béo?A. Ngũ cốc, bánh mì, khoai, sữa. B. Thịt nạc, cá, tôm, trứng.C. Mỡ động vật, dầu thực vật, bơ. D. Ớt chuông, cà rốt, cần tây.Câu 4. Bánh mì, hạt sen thuộc nhóm chất dinh dưỡng nào?A. Nhóm giàu chất béo. B. Nhóm giàu chất xơ.C. Nhóm giàu chất tinh bột, đường, xơ. D. Nhóm giàu chất đạm.Câu 5. Chế biến thực phẩm có vai trò gì?A. Xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn.B. Xử lí thực phẩm để bảo quản thực phẩm.C. Tạo ra các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng, hấp dẫn.D. Xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng, hấp dẫnCâu 6. Bảo quản thực phẩm có vai trò gì?A. Làm chậm quá trình thực phẩm bị hư hỏng.B. Làm chậm quá trình thực phẩm bị hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn được đảmbảo chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm.C. Đảm bảo chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm trong thời gian dài.D. Ngăn chặn việc thực phẩm bị hư hỏng.Câu 7. Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm?A. Làm chín thực phẩm B. Làm khô và ướpC. Luộc và trộn hỗn hợp D. Nướng và muối chuaCâu 8. Món ăn giòn, có vị ngậy là ưu điểm của phương pháp chế biến thực phẩm nào?A. Kho. B. Luộc. C. Nướng. D. Rán.Câu 9. Rau xanh thường được bảo quản bằng phương pháp nào dưới đây?A. Đông lạnh. B. Làm lạnh. C. Làm khô. D. Ướp.Câu 10. Trong những biện pháp sau, biện pháp nào đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm?A. Sử dụng chung thớt để chế biến thực phẩm sống và chín trong cùng một thời điểmB. Để lẫn thực phẩm sống và chínC. Không che đậy thực phẩm sau khi nấu chínD. Chỉ sử dụng thực phẩm đóng hộp có ghi rõ thông tin cơ sở sản xuất, thành phần dinh dưỡng,còn hạn sử dụng.II. TỰ LUẬN (5,0 điểm):Câu 11: (1,0 điểm) Thói quen ăn uống khoa học là gì?Câu 12: (1,0 điểm) Nêu tiến trình để thực hiện bữa ă ...