Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Đức Giang

Nhằm phục vụ quá trình học tập cũng như chuẩn bị cho kì thi kết thúc học kì sắp đến. TaiLieu.VN gửi đến các bạn tài liệu ‘Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Đức Giang’. Đây sẽ là tài liệu ôn tập hữu ích, giúp các bạn hệ thống lại kiến thức đã học đồng thời rèn luyện kỹ năng giải đề. Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Đức GiangTRƯỜNGTHCSĐỨCGIANG ĐỀKIỂMTRACUỐIKÌI MÔNCÔNGNGHỆ6 Nămhọc20212022 Thờigianlàmbài:45phútTrắcnghiệm:10điểmEmhãytrảlờicâuhỏibằngcáchchọncâutrảlờiđúngnhấtCâu1:Quytrìnhchếbiếnmónsaladhoaquảgồmmấybước?A.2 B.3 C.4 D.5Câu2:Mónsaladhoaquảcómấyyêucầukĩthuật?A.2 B.3 C.4 D.5Câu3:Trẻemtừ10–12tuổicầnbaonhiêukcalmộtngàyđểđảmbảohoạtđộngbìnhthường?A.2110kcal B.1825kcal C.2650kcal D.1470kcalCâu4:Loạithựcphẩmnàosauđâycầnănhạnchếnhấttheothápdinhdưỡngcânđối?A.Đường B.Muối C.Dầu,mỡ D.ThịtCâu5:Mónănnàosauđâykhôngthuộcphươngpháplàmchínthựcphẩmtrongnước? A.Tômnướng B.Thịtkhotàu C.Canhcáchua D.RaucảiluộcCâu6:Mónănnàosauđâysửdụngphươngpháplàmchínthựcphẩmtrongchấtbéo?A.Cárán B.Raucảiluộc C.Cáhấpbia D.ThịtkhotàuCâu7:100ggạocungcấpbaonhiêukcal?A.200 B.345 C.445 D.300Câu8:Ưuđiểmcủamónkho?A.Mónănmềm,đậmđà B.Đơngiản,dễlàmC.Cóđộgiòn,ngậy D.ĐápánkhácCâu9:Đâulàthứtựcácbướcchínhxáctrongquytrìnhchếbiếnmónnộmraumuốngtômthịt?A.SơchếnguyênliệuLàmnướcsốtTrìnhbàymónănB.TrìnhbàymónănLàmnướcsốtSơchếnguyênliệuC.LàmnướcsốtTrìnhbàymónănSơchếnguyênliệuD.LàmnướcsốtSơchếnguyênliệuTrìnhbàymónănCâu10:Bữaănquantrọngnhấttrongngàylà:A.Bữatrưa B.Bữasáng C.Bữatối D.ÝkiếnkhácCâu11:Đểđảmbảochoviệctiêuhóathứcănvàcungcấpnănglượngcácbữaăncầncáchnhau:A.2–3giờ B.4–5giờ C.6–7giờ D.1–2giờCâu12:Phươngphápchếbiếnthựcphẩmnàodướiđâykhôngsửdụngnhiệt?A.Trộnhỗnhợp B.Luộc C.Rán D.KhoCâu13:Đểtốtchohệtiêuhóanênănnhiềuthựcphẩmcóchứachất:A.Chấtxơ B.ChấtđườngbộtC.Chấtbéo D.ChấtkhoángCâu14:Mỗingàychúngtacầncungcấptốithiểubaonhiêunướcchocơthể?A.0.5l–1l B.1l–1.5l C.1.5l–2l D.ÝkiếnkhácCâu15:VitaminAcóvaitrògì?A.Kíchthíchănuống B.GiúpsángmắtC.Kíchthíchsựpháttriểncủaxương D.TăngsứcbềncủathànhmạchmáuCâu16:Cómấynhómthựcphẩmchính?A.3 B.4 C.5 D.6Câu17:Chấtgiúpcungcấpnănglượngchocơthể,tíchtrữdướidaởdạnglớpmỡđểbảovệcơthểvàgiúpchuyểnhóamộtsốloạivitaminlà:A.Chấtđườngbột. B.Chấtđạm. C.Chấtbéo. D. Chấtkhoáng.Câu18:Mỗingàychúngtacầnănmấybữachính?A.2 B.3 C.4 D.5Câu19:Đônglạnhlàphươngphápbảoquảnthựcphẩmtrongkhoảngnhiệtđộ:A.Từ10C–70C B.Dưới00CC.Từ100C–120C D.Từ120C–150CCâu20:Cácthựcphẩmgiàuchấtđườngbột:A.Thịtnạc,cá,tôm B.Tôm,cá,bánhmìC.Trứng,sữa,quảbơ D.Ngô,khoai,bánhmìCâu21:Thờigianbảoquảnchanhtrongtủlạnhlàbaolâu?A.4ngày B.7ngày C.9ngày D.6ngàyCâu22:Thựcphẩmnàosauđâyđượcbảoquảnbằngphươngphápsấykhô?A.CuaB.Sòhuyết C.TômD.RaucàiCâu23:Bơthuộcnhómthựcphẩmnào?A.Giàuchấtbéo.B.Giàuđườngbột.C.Giàuchấtkhoáng.D.GiàuvitaminCâu24:Thờigianbảoquảntrứngtươitrongtủlạnhlàbaolâu?A.1–2tuần B.2–4tuần C.24h D.3–5ngàyCâu25:VitaminBcónhiềutrongthựcphẩmnào?A.Cam,bưởi B.Thịtbò,dầuthựcvậtC.Gan,trứng D.Ngũcốc,dầuthựcvậtCâu26:Canxicónhiềutrongthựcphẩmnào?A.Sữa,hảisản B.Hảisản,raumuốngC.Thịt,cá,gan D.Raumuống,muốiănCâu27:Trongcácthựcđơnsau,thựcđơnnàođảmbảotiêuchícủabữaănhợplínhất?A.Cơmtrắng,ramuốngxàotỏi,giáxàomướp,canhdưachuaB.Cơmtrắng,trứngốp,tômsốtme,canhcánấuchuaC.Cơmtrắng,thịtkhotàu,canhcuamồngtơi,raumuốngxàotỏiD.Thịtkhotàu,canhcuamồngtơi,raumuốngxàotỏi,càmuốiCâu28:Ôngngoạiemngoài60tuổicầnbaonhiêukcalmỗingàyđểđảmbảohoạtđộngbìnhthường?A.1962kcal B.2212kcal C.2634kcal D.2128kcalCâu29:Chúngtacóthểthaythếthịtlợntrongbữaănbằngthựcphẩmnàodướiđây?A.TômB.CàrốtC.Ngô ...