Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2022-2023 có đáp án - Trường THCS Đức Giang

Với “Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2022-2023 có đáp án - Trường THCS Đức Giang” được chia sẻ dưới đây, các bạn học sinh được ôn tập, củng cố lại kiến thức đã học, rèn luyện và nâng cao kỹ năng giải bài tập để chuẩn bị cho kì thi sắp tới đạt được kết quả mong muốn. Mời các bạn tham khảo đề thi!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2022-2023 có đáp án - Trường THCS Đức GiangTRƯỜNG THCS ĐỨC GIANG ĐỀ KIỂM TRA CUỐI KÌ II Môn: CÔNG NGHỆ 9 Thời gian: 45 phút --------------------I. MỤC TIÊU:1. Kiến thức- HS được kiểm tra những kiến thức đã học về món hấp, món rán, món xào.- Thông qua kiểm tra đánh giá học sinh mà nắm được mức độ tiếp thu kiến thức củaHS, từ đó có biện pháp điều chỉnh trong giảng dạy để khắc phục những yếu kém của HScũng như nâng cao chất lượng dạy học.2. Năng lực- Năng lực tự học, năng lực tư duy, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực sử dụng ngôn ngữ.3. Phẩm chất- Có ý thức, trách nhiệm với bản thân, tự tin, trung thựcII. MA TRẬN ĐỀ Hình thức : 30 % Tự luận, 70% trắc nghiệm Mức độ nhận thức %STT Chủ đề Nội dung NB TH VD VDC tổng TN TL TN TL TN TL TN TL điểm Ốc hấp lá Món 2 2 10 1 gừng hấp Xôi vò 2 1 1 10 Đậu phụ nhồi thịt rán 3 1 10 2 Món rán sốt cà chua Nem rán 1 2 1 10 Mì xào giòn 1 1 2 1 1 40 Món 3 Sườn xào xào 3 4 1 20 chua ngọt Số câu 12 1 12 1 4 30 Tỉ lệ (%) 40 30 20 10 100 Tỉ lệ chung 40 30 20 10 100 TRƯỜNG THCS ĐỨC GIANG ĐỀ KIỂM TRA CUỐI KÌ II Đề 01 Môn: CÔNG NGHỆ 9 Thời gian: 45 phút --------------------I. TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN (7 điểm)Chọn đáp án đúng trong các câu sau rồi tô vào phiếu trả lời.Câu 1. Quy trình thực hiện món xào là: A. Chuẩn bị, chế biến, trình bày B. Chuẩn bị, trình bày, chế biến C. Chế biến, trình bày, chuẩn bị D. Chế biến, chuẩn bị, trình bàyCâu 2. Khi làm món xào cần đảm bảo mấy yêu cầu? A. 3 B. 5 C. 2 D. 4Câu 3. Thời gian cần ướp để sườn ngấm gia vị là bao lâu? A. 30 phút B. 60 phút C. 15 phút D. 45 phútCâu 4. Trong bước chế biến món ốc hấp lá gừng, khi cho ốc vào soong nước, nấu sôi khoảngbao nhiêu lâu? A. 5 phút B. 45 phút C. 10 phút D. 30 phútCâu 5. Nguyên liệu nào không có trong món nem rán? A. Củ đậu B. Mộc nhĩ C. Sườn lợn D. Thịt nạcCâu 6. Thời gian làm chín món xào: A. Dài B. Không xác định C. Rất dài D. NgắnCâu 7. Bước đầu tiên trong quy trình thực hiện món xào là: A. Rửa bát B. Chuẩn bị C. Chế biến D. Trình bàyCâu 8. Khi làm món rán có bao nhiêu giai đoạn? A. 4 B. 3 C. 5 D. 2Câu 9. Bước chuẩn bị khi thực hiện món xào gồm mấy công việc? A. 2 B. 4 C. 1 D. 3Câu 10. Món nào sau đây là món hấp ? A. Gà nấu đậu B. Sườn xào chua ngọt C. Xôi vò D. Nem ránCâu 11. Trong các món sau, món nào là món xào? A. Gỏi ngó sen B. Xào thập cẩm C. Chả đùm D. Xôi vòCâu 12. “Trải bánh đa lên mâm, cho nhân vào, gấp mép hai bên lại, sau đó quấn tròn” đây làcông đoạn sơ chế cho món ăn nào? A. Chả đùm B. Xôi vò C. Gà hấp D. Nem ránCâu 13. Chả đùm được chế biến bằng phương pháp nào? A. Nướng B. Xào C. Rán D. HấpCâu 14. Nguyên liệu nào không có trong món ốc hấp lá gừng? A. Tiêu B. Thịt bò C. Ốc D. GừngCâu 15. Chọn câu sai: Nem rán có thể ăn cùng với: A. Nước chấm B. Rau sống C. Nước lèo D. BúnCâu 16. Nguyên liệu mì tươi dùng để chế biến món nào? A. Mì xào giòn B. Xôi vò C. Sườn xào chua ngọt D. Chả đùmCâu 17. Món xôi vò có thể ăn cùn ...