Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2022-2023 có đáp án - Trường THCS Phù Đổng, Đại Lộc

TaiLieu.VN giới thiệu đến bạn Đề thi học kì 2 môn Vật lí lớp 9 năm 2019-2020 có đáp án - Sở GD&ĐT Bắc Giang nhằm giúp các em học sinh có tài liệu ôn tập, luyện tập nhằm nắm vững được những kiến thức, kĩ năng cơ bản, đồng thời vận dụng kiến thức để giải các bài tập Vật lí một cách thuận lợi. Chúc các em thi tốt!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2022-2023 có đáp án - Trường THCS Phù Đổng, Đại Lộc MA TRẬN KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ II NĂM HỌC 2022-2023 Môn: CÔNG NGHỆ - LỚP 9PHẦN A: LÝ THUYẾT (5đ) Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Vận dụng cao Tên chủ đề (nội dung, chương…) TNKQ TL TNKQ TL TNKQ TL TNKQ TL Thực hành: Nhận biết Hiểu được Món nấu món ăn các yêu cầu được chế kĩ thuật của biến bằng món nấu phương pháp hấp Số câu: 2TN 1 câu 1 câu Số điểm: 0,25 đ 0,25 đ 0,5đ 5% 5% Tỉ lệ: 10% Thực hành: Nhận biết - Hiểu được Món hấp được món nguyên tắc ăn được chế chung của biến bằng món hấp phương - Hiểu được pháp hấp các giai đoạn trong bước chế biến món chả đùmSố câu: 3TN 1 câu 2 câuSố điểm: 0,25 đ 0,5 đ0,75đ 5% 10%Tỉ lệ: 15%Thực hành: - Nhận biết Phân biệtMón rán quy trình được các thực hiện món rán sử món rán dụng nhiều - Nhận biết hoặc ít chất nguyên liệu béo thực hiện món đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chuaSố câu: 3TN 2 câu 1 câuSố điểm: 0,5 đ 0,25 đ0,75đ 10% 5%Tỉ lệ: 15%Thực hành: - Hiểu được Giải thíchMón xào thời gian được một số thực hiện lưu ý khi món xào thực hiện - Hiểu được món xào nguyên tắc chung của món xào Số câu: 2 câu 1 câu 2TN, 1TL 0,5 đ 1,0 đ Số điểm: 10% 20% 1,5đ Tỉ lệ: 30% Thực hành: Nhận biết Giải thích kết quả khi thực hiện món nướng không đúng Món nướng các nguyên kĩ thuật liệu để thực hiện một số món nướng Số câu: 1TL 0,5 câu 0,5 câu Số điểm: 1,0 đ 0,5 đ 1,5đ 20% 10% Tỉ lệ: 30% TS câu: 10TN, 2TL TS điểm: 5,0đ Tỉ lệ: 100%PHẦN B: THỰC HÀNH MÓN XÀO (5đ)Trường THCS Phù Đổng KIỂM TRA HỌC KÌ II (2022 - 2023)Họ và tên: Môn: Công Nghệ 9…………………………….gian làm bài: 30 phút ThờiLớp:……..............................................Số BD: Phòng thi: Số tờ: Chữ ký Giám thị:Điểm (Bằng số): Bằng chữ: Chữ ký Giám khảo:PHẦN A: LÝ THUYẾT (5đ)I. TRẮC NGHIỆM: Hãy khoanh vào chữ đặt trước câu trả lời đúng (2,5đ)Câu 1. Món nào sau đây được chế biến bằng phương pháp hấp?A. Xôi vò B. Đậu sốt cà chua C. Sườn ram D. Bún bò.Câu 2. Quy trình thực hiện món rán có mấy bước?A. 1 B. 2 C. 3 D. 4Câu 3. Trong bước chế biến món chả đùm cần thực hiện mấy giai đoạn?A. 1 B. 2 C. 3 D. 4Câu 4. Món hấp thực phẩm chín nhờ:A. Chất béo B. Nước C. Hơi nước D. Chất béo vànướcCâu 5. Món nào sau đây được chế biến bằng phương pháp nấu?A. Mì xào giòn B. Bánh bông lan C. Chả đùm D. Chè hoa cauCâu 6. Món nào sau đây sử dụng lượng ít chất béo để làm chín?A. Bánh chuối rán B. Cánh gà rán C. Trứng rán D. Nem ránCâu 7. Thời gian làm chín món xào:A. Dài B. Ngắn C. Rất dài D. Không xác địnhCâu 8. Đâu KHÔNG phải là yêu cầu kĩ thuật của món nấu?A. Món ăn còn ít nước, có thể hơi sền sệt B. Màu sắc đặc trưng, hấp dẫnC. Tỉ lệ nước và cái phù hợpD. Nguyên liệu thực phẩm chín mềm nhưng không rã nátCâu 9. Đối với món xào, thực phẩm được làm chín bằng lượng chất béo như thế nào?A. Nhiều B. Rất nhiều C. Ít D. Rất ítCâu 10. ...