Điêu hồng hấp tàu xì

Cách làm điêu hồng hấp tàu xì cũng rất là “kiệm” thời gian: tất tần tật cả sơ chế, chờ ướp và hấp cá mất 1h. Cá sau khi chế biến ngọt thịt, thơm đượm mùi xì dầu, gừng và lá thìa là. Các bước thực hiện: 1 Cá đánh vẩy, bỏ mang, ruột, để nguyên vây. Dùng dao khía chéo trên thân cá (để ướp nhanh thấm). Cà rốt gọt vỏ thái chỉ. Gừng gọt vỏ thái chỉ, bớt lại một mẩu nhỏ để ướp cá. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Miếng gừng nhỏ đập dập, băm nhỏ....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Điêu hồng hấp tàu xìĐiêu hồng hấp tàu xìMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútCách làm điêu hồng hấp tàu xì cũng rất là “kiệm” thời gian:tất tần tật cả sơ chế, chờ ướp và hấp cá mất 1h. Cá sau khichế biến ngọt thịt, thơm đượm mùi xì dầu, gừng và lá thìa là.Nguyên liệu: 1 con cá điêu hồng (1kg) 1 thìa canh xì dầu 1 củ gừng 1 củ cà rốt 3 củ hành khô 1 lạng hành lá 1 mớ thìa là Tiêu, bột canh, hạt nêm vừa ănCác bước thực hiện:1Cá đánh vẩy, bỏ mang, ruột, để nguyên vây. Dùng dao khía chéotrên thân cá (để ướp nhanh thấm).Cà rốt gọt vỏ thái chỉ. Gừng gọt vỏ thái chỉ, bớt lại một mẩu nhỏđể ướp cá.Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Miếng gừng nhỏ đập dập, băm nhỏ.2Trộn hành khô với gừng, bột canh, hạt nêm. Xát hỗn hợp nói trênđều lên 2 mặt con cá.Đổ nửa lượng xì dầu lên cá, rắc hạt tiêu, trở đều 2 mặt. Ướp 30′cho cá thấm. Cá đã thấm gia vị, cho cá vào nồi hấp.3Nhét hành lá vào bụng cá, bên trên phủ cà rốt và gừng thái chỉ,thìa là. Hấp cá trong khoảng 20-25′ đến khi cá chín.Khi dùng tưới đều nửa bát xì dầu còn lại lên cá, rắc thêm tiêu,trang trí thêm với thìa là và hành. Dùng nóng với cơm hoặc bún.