Dinh dưỡng khi trẻ bị ốm

Khi ốm, trẻ thường chán ăn, bỏ bữa, hoặc ăn rất ít nên dễ sụt cân và suy dinh dưỡng. Vì vậy, khi trẻ ốm, ngoài điều trị theo hướng dẫn của thầy thuốc, cần phải chú ý chăm sóc và cho trẻ ăn uống đầy đủ theo chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng loại bệnh mà trẻ đang mắc phải. Sau đây là các món ăn hợp lý cho các loại bệnh thông thường và phổ biến ở trẻ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dinh dưỡng khi trẻ bị ốm Dinh dưỡng khi trẻ bị ốm Khi ốm, trẻ thường chán ăn, bỏ bữa, hoặc ăn rất ít nên dễ sụt cân và suy dinh dưỡng. Vì vậy, khi trẻ ốm, ngoài điều trị theo hướng dẫn của thầy thuốc, cần phải chú ý chăm sóc và cho trẻ ăn uống đầy đủ theo chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng loại bệnh mà trẻ đang mắc phải. Sau đây là các món ăn hợp lý cho các loại bệnh thông thường và phổ biến ở trẻ.Cần lưu ý đặc biệt đến chế độ dinh dưỡng khi trẻ ốm.Bệnh hoKhi bé ho tuyệt đối không cho bé ăn uống các loại thựcphẩm lạnh (nước đá, kem), các thức ăn gây nóng nhiệt,nhiều dầu mỡ (đậu phộng, bánh snack), các thức ăn nhiềunhiều gia vị (cà ri, tiêu, ớt, ngũ vị hương). Các thức ănchiên xào nhiều dầu mỡ hay quá béo cũng nên tránh vì nósẽ làm trẻ ho nhiều và lâu khỏi hơn.Thức ăn cũng nên chọn loại mềm, lỏng, dễ nuốt hơn. Bởikhi ho, trẻ thường kèm theo đau họng, khó ăn, dễ nôn ói.Đồng thời, cho trẻ uống nhiều các thức uống có vitamin Cnhư nước cam, chanh giúp tăng cường sức đề kháng, mauchóng khỏi bệnh.Bài thuốc giúp trẻ hết ho.Nước cà rốt, mật ongNguyên liệu- Cà rốt: 1 củ nhỏ vừa- Mật ong: 4 muỗng canhChế biến- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắtmỏng, bằm nhuyễn.- Cho 4 muỗng canh cà rốt băm nhuyễn, cùng với 4 muỗngcanh mật ong vào chén, trộn đều 2 thứ lại với nhau.- Để hỗn hợp này 1 thời gian ngắn cà rốt sẽ chảy ra nướchòa lẫn với mật ong.Cho trẻ uống mỗi lần 1 muỗng cafe mật ong và 1 hớp nướcnóng. Uống 3 lần/ngày, sẽ giúp trẻ giảm ho nhanh.Rau hẹ chưng đường phènNguyên liệu- Hẹ: 50g- Đường phèn: 1 cục bằng ngón tay cáiChế biến- Hẹ rửa sạch, cắt nhỏ cho vào chén.- Đường phèn giã bể cho vào chén hẹ.- Đem chén này chưng cách thủy cho tới khi đường tan ranước, cho trẻ uống, trị ho rất hay.Bài thuốc có vị ngọt, dễ uống rất hợp với khẩu vị của bé,các mẹ dễ dàng cho trẻ uống hơn là cứ khổ sở ép trẻ uốngthuốc.Cảm sốtKhi trẻ bị sốt thì chỉ nên cho bé ăn thức ăn lỏng, dễ tiêunhưng vẫn phải đảm bảo về mặt dinh dưỡng. Nên đợi lúcbé hạ sốt rồi mới cho ăn, không được cho bé ăn vào thờiđiểm đang sốt cao vì lúc đó cơ thể bé đang yếu dễ gây nôntrớ. Cho bé uống nhiều nước, chia làm nhiều lần, mỗi lầnmột ít. Bạn đừng ép bé ăn nhiều mà nên cho bé ăn từng ítmột và nằm nghỉ ngơi.Bài thuốc, món ăn giúp trẻ hạ sốtNước đậu đenNguyên liệu- Đậu đen xanhlòng: 50g- Nước: 1 chénChế biếnĐậu đen rửasạch, cho vào nồivới nước, bắc lênbếp nấu chínnhừ. Lọc lấynước cho trẻ uống nóng, còn cái cho trẻ ăn, giúp trẻ ra mồhôi, giảm sốt.Cháo đậu xanhNguyên liệu- Gạo lứt: 1 muỗng canh- Đâu xanh hột: 1 muỗng canh- Lá rau tía tô: 4lá- Lá dâu tằm: 2 lá non- Muối vừa đủ nêm- Nước: vừa đủ nấu 1 chén cháoChế biến- Gạo lứt vo sơ, ngâm với nước nước sôi trong 2 giờ.- Đậu xanh rửa sạch cho vào nồi, bắc lên bếp nấu trongvòng 15 phút, sau đó cho gạo lứt đã ngâm vào nấu chungvới lửa liu riu.- Lá dâu, lá tía tô rửa sạch, cắt sợi nhỏ.- Cháo chín nhừ, cho lá dâu, lá tía tô vào nấu thêm 10 phútnêm chút muối vừa ăn là được. Nhắc cháo xuống trút rachén, để nguội cho trẻ ăn. Đây là món cháo trị sốt ở trẻ emrất hay.Các mẹ cần lưu ý là cho trẻ uống nhiều nước để hạ sốt, sauđó mới cho trẻ ăn cháo, nhằm tránh tình trạng nôn trớ. Ănxong, lau mồ hôi, cho trẻ nằm nghỉ.Tiêu chảyTrẻ bị tiêu chảy cần tránh ăn các thực phẩm có nhiều đườngnhư chè, bánh kẹo, nước ngọt vì có thể làm bệnh tiêu chảynặng hơn. Đồng thời cần tránh các thức ăn có nhiều xơ, ítdinh dưỡng như ngô, đậu nguyên hạt, dễ gây khó tiêu. Nêncho trẻ ăn và uống nhiều rau quả tươi để cung cấp cácvitamin và muối khoáng.Tiêu chảy, kèm theo nôn (trớ) dễdẫn tới hiện tượng mất nước. do đó, cha mẹ nên chú ý bùnước cho bé và ăn các thức ăn lỏng dễ tiêu.Dưới đây là món cháo dễ ăn, dễ tiêu hóa và nhiều chấtdinh dưỡng giúp bé hồi phục sứckhỏeCháo thịt gà, cà rốtNguyên liệu- Gạo 30g (1 vốc tay)- Thịt gà 30g, cà rốt (50g)- Dầu ăn 1 thìa (5g)- Giá đỗ 20g giã hoặc xay lọclấy nước nấu cháoChế biến- Ướp thịt gà với ít nước mắm- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựuGạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo nhuyễn, sau đó cho thịtgà đã ướp gia vị vào, tiếp đó cho cà rốt cắt nhỏ vào hầmmềm khoảng 20 phút, sau đó cho giá vào, tắt lửa ngay. Mútcháo ra tô, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào.Món cháo này hội đủ các yếu tố dinh dưỡng từ thịt gà chứanhiều protein, cà rốt và giá vốn giàu vitamin và khoángchất. Đặc biết, chất men kich hoạt trong bao tử sẽ biến tinhbột có trong giá thành loại đường đơn giúp dễ tiêu hóa. ...