Dinh dưỡng qua màu sắc

Lời khuyên đầu tiên của các chuyên gia dinh dưỡng về chế độ ăn uống hợp lý là chúng ta cần ăn uống các loại thực phẩm đa dạng về màu sắc vì chúng không chỉ làm đẹp bàn ăn mà còn chứa nhiều nguồn dinh dưỡng khác nhau. Màu xanh
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dinh dưỡng qua màu sắc Dinh dưỡng qua màu sắcLời khuyên đầu tiên của các chuyên gia dinh dưỡng về chế độ ăn uống hợp lý là chúng tacần ăn uống các loại thực phẩm đa dạng về màu sắc vì chúng không chỉ làm đẹp bàn ănmà còn chứa nhiều nguồn dinh dưỡng khác nhau.Màu xanhRau quả màu xanh rất tốt cho hệ miễn dịch. Ảnh: internetCác loại rau xanh như súp lơ xanh, rau diếp, xà lách, táo xanh... có chứa nhiều vitaminB6, B9 và hàm lượng vitamin C cao rất tốt cho hệ miễn dịch giúp bảo vệ cơ thể tránhđược nhiều nguy cơ mắc bệnh. Một số rau ăn sống được như rau mùi, rau diếp và xà láchchứa nhiều vitamin A, C và sắt giúp phòng ngừa các bệnh về mắt.Màu đỏThực phẩm màu đỏ giúp tăng hoạt động của não bộ. Ảnh: internetDâu tây, táo đỏ, dưa hấu, cà chua, ớt đỏ, anh đào… là các loại thực phẩm này giúp cảithiện các bệnh về tim mạch và tăng cường các hoạt động của não bộ. Các nhà khoa họccho rằng các loại thực phẩm màu đỏ sẽ giúp chống lại một số bệnh nguy hiểm như ungthư tuyến tiền liệt, tim mạch và tiểu đường.Màu vàngThực phẩm màu vàng tốt cho hệ tiêu hóa. Ảnh: internetCam, quýt, bưởi, bí đỏ, đu đủ, chuối… cung cấp nhiều chất dinh dưỡng vitamin B1, A, C,B6, các nguyên tố vi lượng sắt, kẽm, magiê, kali và một số chất lycopene, polyphenol,riboflavin giúp cơ thể chúng ta ổn định, tăng cường hệ miễn dịch, điều chỉnh và hạn chếsự hình thành oxit nitric, một yếu tố ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ. Chuối, bưởi,đu đủ… rất tốt cho phụ nữ, làm giảm sự mệt mỏi, thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cườngmiễn dịch và trì hoãn sự lão hóa da sớm. Chuối và bưởi còn có tác dụng nhuận tràng tốtcho hệ tiêu hóa, giúp cơ thể loại bỏ được nhiều độc tố ra khỏi máu.Màu tímRau màu tím giúp giảm bệnh ung thư. Ảnh: internetNho, cà tím, mận… các chất dinh dưỡng trong loại thực phẩm màu tím này giúp cơ thểchúng ta giảm được chứng bệnh ung thư và tăng cường trí nhớ. Nho và một số loại quảkhác có chứa nhiều kali, canxi và protein giúp chống lại nguy cơ ung thư, bệnh tim và cácrối loạn thần kinh. Mận giàu carbonhydrate, vitamin A, canxi, kali, kẽm và chất xơ, đặcbiệt là không chứa natri và cholesterol nên bạn có thể sử dụng các loại thực phẩm này đểgiảm cân.Màu trắngCủ màu trắng giúp chống lại cảm cúm và có cảm giác thư giãn. Ảnh: internetGồm những thực phẩm như nấm trắng, quả lê, súp lơ, giá đỗ, hành và tỏi… Hành và tỏigiúp chống lại cảm cúm và có cảm giác thư giãn. Củ hành giống như một số loại rau thựcphẩm màu trắng khác, rất phong phú các hợp chất allicin. Chất ôxy hóa cực mạnh nàyđược biết như một vũ khí tuyệt vời chống lại căn bệnh cao huyết áp và LDL cao.