Dinh dưỡng sau phẫu thuật

Sau đây là một số gợi ý từ chuyên gia dinh dưỡng Indra Balaratnam tại Malaysia, được báo The Star dẫn lại, nhằm giúp bạn định hướng nên ăn gì và ăn như thế nào sau phẫu thuật. Ăn ít nhưng thường xuyên Ăn ba bữa chính mỗi ngày sẽ khiến bạn khó chịu. Vì thế, hãy khởi động khả năng ăn uống bằng cách chia thành nhiều bữa nhỏ, và thường xuyên suốt cả ngày. Cho dù bữa ăn đó chỉ có nước uống với bánh quy, bạn nên chịu khó vì giúp bổ sung lượng dinh dưỡng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dinh dưỡng sau phẫu thuật Dinh dưỡng sau phẫu thuật Sau đây là một số gợi ý từ chuyên gia dinh dưỡng IndraBalaratnam tại Malaysia, được báo The Star dẫn lại, nhằm giúp bạnđịnh hướng nên ăn gì và ăn như thế nào sau phẫu thuật.Ăn ít nhưng thường xuyên Ăn ba bữa chính mỗi ngày sẽ khiến bạn khó chịu. Vì thế, hãy khởiđộng khả năng ăn uống bằng cách chia thành nhiều bữa nhỏ, và thườngxuyên suốt cả ngày. Cho dù bữa ăn đó chỉ có nước uống với bánh quy, bạnnên chịu khó vì giúp bổ sung lượng dinh dưỡng đã mất trong quá trình giảiphẫu. Các loại thức uống công thức rất cần thiết cho bạn vì được bổ sungnhiều dưỡng chất, vitamin, khoáng chất. Một ly nước uống như vậy tươngđương với việc dùng một bữa ăn nhỏ gồm cơm, thịt và rau. Chọn thực phẩm giàu calo Bạn nên chọn loại thực phẩm giàu calo và có bổ sung protein, nhữngdưỡng chất này sẽ giúp cung cấp năng lượng và tái tạo mô. Nguồn thựcphẩm giàu protein là thịt, cá, phô mai, sữa, sữa chua, trứng, đậu đen, đậu hàlan, đậu phụ, sữa đậu nành và thức uống bổ sung dưỡng chất. Một khẩu phầnthịt phù hợp cho bệnh nhân hậu phẫu gồm 150g thịt nạc, 2 quả trứng (nếubạn cần hạn chế lượng cholesterol thì bỏ bớt một lòng đỏ), 1 chén rưỡi đậu,1-2 miếng đậu phụ hoặc 2 muỗng bơ đậu phộng. Hãy “nạp” từ từ nếu bạn ăn chưa thấy ngon miệng, nhưng luôn nhớ làlượng protein tăng thêm mỗi ngày khi cảm giác ngon miệng trở lại. Vì thế,khi chuẩn bị bữa ăn, bạn nhớ bổ sung thêm khẩu phần protein. Chẳng hạn,một bữa ăn phổ biến dành cho bệnh nhân hậu phẫu là cháo. Bạn nên nấucháo với thịt băm nhỏ, hoặc thêm trứng, cá… Ăn cháo cá, hoặc cháo thịt băm, trứng... Không để cơ thể mất nước Sau phẫu thuật, bạn bị mất khá nhiều nước. Do đó, thường xuyên bổsung chất lỏng cho cơ thể bằng cách uống đủ nước. Chất lỏng ở đây là nước,nước trái cây, sữa đậu nành, súp, món ăn có nước, nước thịt, nước xốt…Ngoài ra, lưu ý rằng thức uống chứa caffeine như trà, cà phê là loại thứcuống lợi tiểu, tức là lấy hết nước khỏi cơ thể của bạn. Nếu bạn không phải hạn chế lượng chất lỏng theo lời khuyên của bácsĩ thì hãy uống 2-3 lít nước mỗi ngày. Ăn cùng người thân, bạn bè Nhiều bệnh nhân cho biết họ cảm thấy ngon miệng hơn khi có ngườithân hoặc bạn bè ăn cùng. Nếu có thể, bạn nên rời khỏi giường và ra bàn ăncùng mọi người. Và bạn hoàn toàn có thể bổ sung năng lượng cho cơ thểbằng cách ăn vặt giữa các bữa ăn chính. Một số món ăn vặt giàu calo là bánhsandwich, bánh quy, trứng luộc, phô mai, bánh mì…