dinh dưỡng và thể lực - Nấu ăn lành mạnh và sáng tạo cho 1 hoặc 2 người

Nấu ăn lành mạnh và sáng tạo cho 1 hoặc 2 ngườiChán ngấy những món ăn tối đơn điệu? Suốt ngày phải nhai thức ăn thừa? Bực bội vì phải đổ thức ăn đi do gói đựng nhiều hơn lượng mà bạn có thể ăn. Nếu bạn thường xuyên phải nấu ăn cho một hoặc hai người - hoặc nếu các thành viên của gia đình bạn hiếm khi có thời gian ngồi ăn cùng với nhau - bạn có thể phải đối mặt với những nỗi bực mình tương tự. Nhưng nấu ăn cho ít người không nhất thiết...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
dinh dưỡng và thể lực - Nấu ăn lành mạnh và sáng tạo cho 1 hoặc 2 ngườiNấu ăn lành mạnh và sáng tạo cho 1 hoặc 2 ngườiChán ngấy những món ăn tối đơn điệu? Suốt ngày phải nhai thức ăn thừa? Bực bộivì phải đổ thức ăn đi do gói đựng nhiều hơn lượng mà bạn có thể ăn.Nếu bạn thường xuyên phải nấu ăn cho một hoặc hai người - hoặc nếu các thànhviên của gia đình bạn hiếm khi có thời gian ngồi ăn cùng với nhau - bạn có thểphải đối mặt với những nỗi bực mình tương tự. Nhưng nấu ăn cho ít người khôngnhất thiết phải như vậy. Bạn có thể chế biến những món ăn ngon lành ngay cả khichỉ có một hai người ăn.Nhưng bạn có thể nghĩ Tại sao phải phiền phức”. Một mình mình nấu một mìnhmình ăn. Phức tạp làm gì? Một bát mì tôm hay một chiếc bánh mì dễ dàng hơnnhiều.Mặc dù thỉnh thoảng giải pháp bữa ăn nhanh như vậy có thể chấp nhận được,nhưng cơ thể bạn cần nhiều chất dinh dưỡng khác - như protein, carbohydrat, chấtxơ, vitamin và muối khoáng. Và việc ăn nhiều loại thực phẩm bao - gồm rau, hoaquả và ngũ cốc nguyên cám - đảm bảo rằng bạn sẽ có những chất dinh dưỡng cầnthiết và các chất có ích khác mà cơ thể cần. Ăn nhiều loại thực phẩm cũng giúplàm cho các bữa ăn chính và phụ thú vị hơn.Bằng cách đi chợ thông minh, chuẩn bị bữa ăn thích hợp và chế biến sáng tạo, bạncó thể tránh được sự chán ngán vì thức ăn thừa. Dưới đây là những lời khuyêngiúp bạn chuẩn bị những bữa ăn lành mạnh, giảm lượng đồ ăn thừa và thưởng thứcđược nhiều hương vị trong bữa ăn.- Mua thực phẩm đóng gói thuận tiện. Mua thịt đã nấu sẵn, rau quả đã nhặt sẵn vàpho mát thái sẵn để giảm thời gian. Sử dụng các thành phần này để làm bánhsandwich, salad hoặc món xào. Bạn cũng có thể gói chúng trong bánh ngô để làmmón sandwich ngon và đủ chất.- Trữ sẵn thịt ít béo đông lạnh. Thêm rau tươi hoặc rau đã nấu chín hoặc một bátsúp bằng nước luộc thịt, như xúp thịt, để làm cho bữa ăn ngon bổ hơn.- Mua thức ăn được đông lạnh từng miếng, như rau, lườn gà hoặc cá phi lê. Nhữngthực phẩm này cho phép bạn chỉ cần rã đông lượng cần thiết và để dành phần cònlại cho bữa sau.- Gói và cho vào ngăn đá một nửa ổ bánh mỳ ngay sau khi mua nó. Hoặc cho vàongăn đá cả ổ bánh mỳ và lấy ra vài lát miếng nhỏ, cho vào lò nướng và dùng khicần thiết. Gói thịt theo cách tương tự - gói từng miếng riêng cho vào ngăn đá. Đểđảm bảo chất lượng tốt nhất, hãy đông lạnh thực phẩm khi nó còn tươi. Đứng đợicho đến khi nó đã ở trong ngăn lạnh vài ngày.Chuẩn bị bữa ăn sao cho bạn có thể sử dụng thức ăn thừa trong các món ăn. Vi dụ,Một bữa ăn lườn gà bỏ lò và sử dụng thịt gà còn thừa làm sandwich hoặc súp.Hoặc làm bánh mỳ kẹp thịt và rán một ít để làm bánh mỳ thịt rán. Đông lạnh phầnthịt không nấu cho bữa sau ở dạng thịt viên hoặc trộn hạt tiêu.Ăn nhiều bữa vặt bổ dưỡng hơn là một bữa ăn thịnh soạn nếu bạn có ít thời gianhoặc sức lực. Ví dụ, phết pho mát ricotta và dâu tây tươi hoặc hoa quả mềm ítđường lên bánh qui làm bằng gạo lứt. Hoặc thử phết pho mát dê và quả oliu tháilát lên bánh qui. Những bữa vặt - hóa - bữa chính khác là bánh xốp ngô ăn với táohoặc pho mát cắt lát; đậu rang không béo trộn với salsa, một lượng nhỏ kem chuaít béo và bánh ngô giòn.Làm vỏ bánh pizza kích cỡ riêng bằng bánh ngô, bánh nướng xốp kiểu Anh hoặcbánh mỳ dẹt. Phủ trên bánh bằng rau bina hoặc tỏi - sốt với dầu oliu – oregano, vàfeta ít béo bẻ vụn hoặc pho mát dê.Thử những công thức nấu ăn và những phối hợp thực phẩm mới. Ví dụ, phối hợpsò sốt, hành xanh, nước chanh và linguini. Ăn với bánh mì dẹt, món khai vị mùithảo dược và dưa chuột thái lát. Cất phần mỳ còn thừa vào tủ lạnh để làm súp hoặcsalad.Để lạnh thức ăn thừa trong hộp đựng riêng. Thịt đã nấu và thịt hầm tốt nhất nên sửdụng trong vòng 2 đến 3 tháng. Thịt gà và cá đã nấu chín tốt nhất nếu sử dụngtrong vòng 4 - 6 tháng. Viết ngày và nội dung bên trong lên vào gói thức ăn thừatrong tủ lạnh. Chuyển những gói cũ hơn ra phía trước khi bạn đưa thêm thực phẩmvào trong tủ lạnh. ...