Dinh dưỡng với phụ nữ có thai

Chế độ dinh dưỡng của người mẹ có vai trò quan trọng quyết định đối với sự phát triển của thai nhi. Nhiều nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ chặt chẽ giữa khẩu phần ăn của mẹ và cân nặng của trẻ sơ sinh. Những trường hợp người mẹ bị thiếu ăn hoặc ăn uống kiêng khem không hợp lý có nhiều nguy cơ sinh ra đứa trẻ có cân nặng thấp dưới 2500g. Ngoài ra, nếu người mẹ tăng cân tốt, sẽ tích lũy được khoảng 4kg mỡ, tương đương 36000 kcal, là nguồn dự trữ để sản...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dinh dưỡng với phụ nữ có thai DINH DÖÔÕNG VÔÙI PHUÏ NÖÕ COÙ THAI K hi moät ngöôøi phuï nöõ mang thai, nhöõng ngöôøi thaân ñeàu caàu chuùc cho ñöôïc “meï troøn, con vuoâng”, nguï yù laø söï sinh nôû seõ ñöôïc thuaän lôïi, deã daøng vaø caû meï laãn con ñeàu bình an, khoûe maïnh. Nhöng ñeå ñaït ñöôïc nhö vaäy, khoâng chæ döïa vaøo nhöõng lôøi caàu chuùc, maø coøn phaûi caàn ñeán raát nhieàu yeáu toá khaùch quan, trong ñoù cheá ñoä dinh döôõng daønh cho ngöôøi phuï nöõ coù thai ñoùng moät vai troø raát quan troïng. Tröôùc khi mang thai, trong thôøi kyø mang thai cuõng nhö khi cho con buù maø ngöôøi meï coù moät cheá ñoä dinh döôõng ñaày ñuû thì caû meï laãn con ñeàu traùnh ñöôïc moät soá beänh taät, ruûi ro. Ñöùa con seõ troøn trónh, ñuû caân ñuû laïng, cô theå veïn toaøn, trí oùc phaùt trieån toát. Cuõng coù tröôøng hôïp meï thieáu dinh döôõng maø con vaãn khoûe, nhöng thöïc ra laø ngöôøi meï phaûi traû giaù ñaét, vì khi thai nhi phaùt trieån ñaõ ruùt laáy nhieàu chaát dinh döôõng töø cô theå ngöôøi meï. Hôn nöõa, söï khoûe maïnh cuûa ñöùa beù trong tröôøng hôïp naøy chaéc chaén chöa phaûi laø toái öu, vì beù coøn coù khaû naêng phaùt trieån toát hôn nöõa neáu nhö ngöôøi meï coù ñöôïc moät cheá ñoä dinh döôõng ñaày ñuû. Vaø chæ khi ñoù môùi coù theå thöïc söï ñöôïc xem laø “meï troøn, con vuoâng”, toát ñeïp cho caû meï laãn con. Töø thuôû xa xöa, caùc danh y nhö Hippocrates (460-377 tröôùc Coâng nguyeân), Galen (129-199) ñaõ nhaän thaáy raèng 186 Dinh döôõng vaø ñieàu trò 1. Heä tuaàn hoaøn – Löôïng maùu löu thoâng taêng leân 1/3. – Nhòp tim taêng nhanh, töø 70 leân 85 nhòp moät phuùt. – Khoái löôïng maùu trong cô theå töø 4 lít taêng leân 5,2 lít; – Khoái huyeát töông taêng 40%. – Hoàng caàu taêng 18%. Caùc gia taêng naøy ñeàu laø ñeå ñaùp öùng nhu caàu dinh döôõng cho ngöôøi meï vaø thai nhi. 2. Tuyeán noäi tieát Coù nhieàu thay ñoåi quan troïng a. Nang thöôïng thaän taêng saûn xuaát hormon aldosterone ñeå giöõ nöôùc vaø muoái trong cô theå nhieàu hôn cho nhu caàu cuûa thai ngheùn. b. Estrogen vaø progesteron töø noaõn saøo gia taêng ñeå baûo veä thai nhi, traùnh saåy thai trong hai thaùng ñaàu. c. Löôïng ñöôøng cao hôn trong maùu ngöôøi meï ñeå nuoâi thai nhi, insulin töø tuïy taïng gia taêng ñeå kieåm soaùt oån ñònh möùc ñöôøng. d. Tuyeán giaùp hôi lôùn leân ñeå taêng haáp thuï khoaùng iod. ñ. Progesteron, estrogen, human chorionic gonadotropin töø nhau ñöôïc saûn xuaát ñeå duy trì thai trong 8 tuaàn leã ñaàu. e. Sau khi sinh con, tuyeán yeân taêng saûn xuaát prolactin ñeå kích thích vieäc tieát söõa cho con buù. 3. Heä tieâu hoùa Thöïc phaåm löu laïi daï daøy vaø ruoät laâu hôn ñeå ñöôïc tieâu hoùa kyõ vaø söï haáp thuï chaát dinh döôõng cao hôn cho nhu caàu 188 Dinh döôõng vaø ñieàu trò duøng toaøn ñaïm thöïc vaät seõ coù nguy cô thieáu moät vaøi loaïi acid amin caàn thieát. Moät caùch cuï theå, neáu ngöôøi meï uoáng hai ly söõa, aên moät mieáng thòt naïc, mieáng caù baèng loøng baøn tay, keøm theo caùc loaïi haït, rau laø coù theå ñuû cho nhu caàu trong ngaøy. b. Carbohydrat Vì chaát ñaïm ñöôïc duøng cho söï taêng tröôûng teá baøo, neân carbohydrat seõ laø nguoàn naêng löôïng chính cho meï vaø con. Carbohydrat neân ñöôïc söû duïng ña daïng töø gaïo coøn caùm, baùnh mì, boät nguõ coác boå sung caùc loaïi vitamin, rau, traùi caây, khoai... c. Chaát beùo Chaát beùo raát caàn thieát cho söï phaùt trieån cuûa naõo boä thai nhi cuõng nhö laø nguoàn naêng löôïng quan troïng. d. Nöôùc Nöôùc caàn ñeå gia taêng khoái löôïng maùu; traùnh khoâ da, taùo boùn cuõng nhö taïo ra nöôùc oái che chôû phoâi thai. ñ. Vitamin A Vitamin A giuùp da laønh maïnh, thò giaùc toát vaø xöông mau lôùn. Nhu caàu vitamin A khi mang thai khoâng caàn gia taêng, chæ caàn giöõ ñuû nhö möùc bình thöôøng laø khoaûng 750mcg moãi ngaøy. Löôïng vitamin A naøy coù theå deã daøng coù ñöôïc trong phoù maùt, söõa, bô, caùc loaïi rau traùi... 190 Dinh döôõng vaø ñieàu trò thai hoaëc sinh con nheï kyù. Neáu chæ thieáu folacin (acid folic) thì thai nhi deã bò taät nöùt ñoát soáng (spina bifida), khuyeát taät oáng thaàn kinh (neural tube defect). Nhu caàu folacin cuûa ngöôøi meï taêng gaáp ñoâi bình thöôøng hoaëc hôn nöõa, vaøo khoaûng 400mcg moãi ngaøy. Soá löôïng naøy ñöôïc cung caáp ñaày ñuû trong rau laù xanh, traùi caây, gan... Neáu nhieàu folacin quaù thì söï haáp thuï keõm seõ giaûm. Nhu caàu vitamin B12 bình thöôøng laø 2mcg - 4mcg, khi coù thai caàn theâm khoaûng 0,2mcg moãi ngaøy. Vitamin B12 coù nhieàu trong thöïc phaåm ñoäng vaät, neân vôùi nhöõng ngöôøi aên chay caàn uoáng boå sung. i. Vitamin C Nhu caàu vitamin C bình thöôøng laø 60mg moãi ngaøy. Khi mang thai, ngöôøi meï caàn taêng theâm khoaûng 10mg. Chæ caàn uoáng ...