Đinh Lăng Cuộn Tai Lợn

Dọn cuốn đinh lăng ra đĩa, dùng kèm với nước mắm chua ngọt rất ngon.Nguyên Liệu: - 1/2kg tai lợn. - 2 thìa súp thính. - 150gr rau thơm. - 1/2 quả ớt Đà Lạt đỏ. - 1/2 củ tỏi. - 1 ít hành lá. - 50gr lá đinh lăng. - Nước mắm chua ngọt. - 2 thìa cà phê bột nêm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đinh Lăng Cuộn Tai Lợn Đinh Lăng Cuộn Tai LợnDọn cuốn đinh lăng ra đĩa, dùng kèm với nước mắm chua ngọt rất ngon.Nguyên Liệu:- 1/2kg tai lợn.- 2 thìa súp thính.- 150gr rau thơm.- 1/2 quả ớt Đà Lạt đỏ.- 1/2 củ tỏi.- 1 ít hành lá.- 50gr lá đinh lăng.- Nước mắm chua ngọt.- 2 thìa cà phê bột nêm.Thực Hiện:- Bóc sạch vỏ tỏi, thái lát mỏng.- Rửa sạch ớt Đà Lạt, bỏ hạt, thái sợi vừa ăn.- Rửa sạch rau thơm, lá đinh lăng, để ráo nước.- Đun sôi chút nước, cho hành lá vào chần sơ, để nguội.- Làm sạch tai lợn, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để thật ráo.- Đợi thịt nguội, thái sợi vừa ăn.- Sau đó, trộn tai lợn với thính, bột nêm, tỏi, ớt Đà Lạt.- Cuốn lá đinh lăng với rau thơm, hỗn hợp tai lợn, dùng hành lá buộc chặt lại.