Định lượng đồng thời một số acid béo omega-3, omega-6 trong dầu thực vật bằng kỹ thuật sắc ký khí khối phổ (GC-MS)

Tác giả nghiên cứu phương pháp định lượng một số acid béo omega-3, omega-6 trong dầu thực vật bằng kỹ thuật sắc ký khí khối phổ (GC-MS) với các mục tiêu sau: Xây dựng phương pháp định lượng đồng thời một số acid béo omega-3, omega-6 trong dầu thực vật bằng kỹ thuật sắc ký khí khối phổ; thẩm định phương pháp xây dựng; ứng dụng phương pháp để xác định hàm lượng acid béo trong một số loại dầu thực vật.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Định lượng đồng thời một số acid béo omega-3, omega-6 trong dầu thực vật bằng kỹ thuật sắc ký khí khối phổ (GC-MS)• N g h i e n CLFU - K y thuat4.6 mm; 5 urn), mixture of acetonitrile and 10 preparations and, especially in the study onmM phosphate buffer with pH adjusted to 2.5 desloratadine stability.containing 30 mM TEA (25:75, v/v) as eluent in Tai lieu t h a m k h a oisocratic mode, flow rate of 1.2 ml/min., and 1. D. d. Rao, et al., Journal of Pharmaceutical anddetection wavelength of 278 nm. The method Biomedical Analysis, 51 (2010), 736-742.enables a reliable statement concerning 2. Razid, et al., Dhaka Univ. J. Pharm. Sci,quantitative determination of desloratadine in (2006)5,1-4.commercially available pharmaceutical 3. Bo Y Te, Dupe Diin Viet Nam IV (2010), PL-122. D i n h l i r ( m g d o n g t h d i m o t so a c i d b e o o m e g a - 3 , o m e g a - 6 t r o n g d a u t h y c v a t b a n g k y t h u a t s i c k y k h i k h d i p h 6 ( G C - M S ) Nguyln Thanh Thong , Pham Thi Thanh Ha , Tran Cao Son 1 1 2 Trudng dai hoc Duqc Ha Noi 1 Vien Kiem nghiem An toan Ve sinh Thuc pham Qudc gia 2 Dat van de so cao nhu 30-1. Ty le toi uu dupe cho la 4-1 Cung vdi su phat trien cua kinh te, ty le mlc hoSc thlp hon . mbenh tim mach ngay cang cao va xuit hien d Cac acid beo omega-3, omega-6 c6 nhiiunhiiu Ida tuoi. Chi dp dinh dudng lipid khdng trong cac loai diu thuc vat nhu diu d$u tuong,hpp li la mpt trong nhung nguyen nhan hang diu dua, diu ep, dau bip, dau mam lua mi, diudiu cua can benh nay. Cac acid beo omega-3 hat cai... Viec chiit xuit cac loai diu thuc vatco tac dung lam giam cholesterol va triglycerid kha don gian nen d i dang thu dupe ham lupngmau, giam nguy ca dau tim, giam nguy co dot Idn acid beo omega-3, omega-6 vdi chi phi thlp.quy do thieu mau cue bp. Ngoai ra, nhdm acid Tren thi gidi chua cd nhieu nghien cuu v i hambeo omega-3 con cin thilt cho phat trien hoan lupng acid bdo omega trong dau thuc vat l | 5 , 6thien chdc nang nhin cua mit, giam nguy ca dai Hien nay, d Viet Nam cung chua co nghien cuuthao dudng, giam mdc dp nang va so con hen ve ham lupng cac loai acid beo omega 3,phi quan, giam trieu chdng viem khdp dang omega 6 trong diu thuc vat. Phuang phap phanthlp, ching trim cam... Mpt so nghien cdu- bao tich acid beo cung da dupe nhiiu tac gia nghiencao co thi co hieu dng chong ung thu cua acid cuu trong cac d l i tupng nhu diu gle, vien nangbeo omega-3 (dac biet la ung thu vu, dai trang diu ca . Tuy nhien d Viet Nam hien chua c6 [1 4]va ung thu tuyln tiln liet) . Tuy nhien, cac acid m phuang phap chinh thuc de phan tich acid beobeo nay nlu su dung vdi lilu lupng qua Idn c6 trong diu thuc vat. Trong cac phuang phap cdthi lam tang nguy co dot quy xuit huyit, tang the ung dung de phan tich acid beo thi phuongxac suit cua mpt s i benh. FDA khuyln cao phap sic ky khoi pho cho kit qua tach tot nhat,ring tong lupng acid beo Omega-3 tu chi dp dong thdi cd dp tin cay cao , [8]an khong nen vupt qua 3 gam mii ngay, trong Do dd, chung toi nghien cuu phuang ph£pdd cd khong qua 2 gam mii ngay la tu cac chat djnh lupng mdt so acid beo omega-3, omega-6bo sung dinh dudng. Ngoai ra, ty le giua trong diu thuc v$t bing ky thuat sic ky khi khoiomega-6 va omega-3 su dung rat quan trong. pho (GC-MS) vdi cac muc tieu sau:Mpt ti le omega-6 qua cao va omega-3 qua thlp - Xay dung phuang phap djnh lupng dongdiu co anh hudng khong t i t cho sue khoe. Chi thdi mpt so acid beo omega-3 va omega-6 trongdd 3n phuang Tay hien dai thudng c6 ty le cua diu thuc vat bing ky thuat sic ky khi khoi pho.acid omega-6 va omega-3 vupt qua 10-1, mdt - Thim djnh phuong phap da xay dung.32 TAP CHI DUQC HQC - 10/2010 (SO 414 NAM 50) N g h i e n CLFU - Ky thuat - Crng dung phuang phap de xac djnh ham - Dung dich natri methylat 5%/methanol: Canlugng cac acid beo trong mdt s i loai dau thuc vat. 5g natri methylat, djnh muc trong binh dinh muc D6i tux^ng va phu/cng p h a p n g h i e n 100ml bing methanol. Bao quan trong tu lanh. Dieu kien sac kyCLPU Ddi tugng nghien cuu Chuong trinh nhiet dp: Nhiet dp diu 100°C giu trong 1 phut; t£ng 20°C/ phut len 165°C, sau Cac loai dau thuc vat c6 nguon goc khac dd tang 5°C/1 phut len 260°C, giu trong 16,75nhau dugc lay tren dia ban Ha Npi: dau dau phut. Tong thdi gian phan tich 40 phut.tuang, dau me, dau oliu. ...