đồ án kỹ thuật lạnh, chương 1

tính kích thước và bố trí mặt bằng kho lạnh I.Đặt vấn đề Kho lạnh là một dạng kho có cấu tạo và kiến trúc đặc biệt dùng để bảo quản các sản phẩm hàng hoá khác nhau ở điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Do chức năng của kho lạnh là duy trì nhiệt độ và độ ẩm khác so với không khí bên ngoài nên cấu trúc xây dựng kết cấu cách nhiệt, cách ẩm có những yêu cầu đặc biệt. Ngày nay đã có rất nhiều các loại kho lạnh lớn nhỏ khác nhau,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
đồ án kỹ thuật lạnh, chương 1Ch-¬ng 1: tÝnh kÝch th-íc vµ bè trÝ mÆt b»ng kho l¹nhI.§Æt vÊn ®Ò Kho l¹nh lµ mét d¹ng kho cã cÊu t¹o vµ kiÕn tróc ®Æc biÖt dïng ®Ób¶o qu¶n c¸c s¶n phÈm hµng ho¸ kh¸c nhau ë ®iÒu kiÖn nhiÖt ®é vµ ®éÈm thÝch hîp. Do chøc n¨ng cña kho l¹nh lµ duy tr× nhiÖt ®é vµ ®é Èm kh¸c sovíi kh«ng khÝ bªn ngoµi nªn cÊu tróc x©y dùng kÕt cÊu c¸ch nhiÖt,c¸ch Èm cã nh÷ng yªu cÇu ®Æc biÖt. Ngµy nay ®· cã rÊt nhiÒu c¸c lo¹i kho l¹nh lín nhá kh¸c nhau,phôc vô cho c¸c môc ®Ých kh¸c nhau ®ãng gãp mét phÇn kh«ng nhávµo viÖc b¶o qu¶n, dù tr÷ vµ ph©n phèi l-¬ng thùc, thùc phÈm métc¸ch hiÖu qu¶ trªn ph¹m vi toµn thÕ giíi. HiÖn nay ë n-íc ta cã rÊt nhiÒu lo¹i kho l¹nh kh¸c nhau ®-îc x©ydùng theo c¸c chøc n¨ng cña kho l¹nh. VÝ dô: kho l¹nh dïng ®Ó ph©n phèi, kho l¹nh chÕ biÕn, kho l¹nhtrung chuyÓn, kho l¹nh th-¬ng nghiÖp, kho l¹nh dïng trong vËn t¶i(tÇu thuû, «t«…). §èi víi kho l¹nh lín, trong kho l¹nh cßn ph©n ra c¸c lo¹i buångkh¸c nhau víi chøc n¨ng nh-: + Buång b¶o qu¶n l¹nh: th-êng cã nhiÖt ®é (- 15 0 C). C¸c s¶nphÈm t«m c¸, mùc ®-îc xÕp trong c¸c bao b× kh¸c nhau ®Æt trªn gi¸. + Phßng b¶o qu¶n ®«ng: cã nhiÖt ®é tõ (- 18 0 C  - 22 0C). Tuútheo yªu cÇu buång l¹nh dïng ®Ó ®-a s¶n phÈm tõ nhiÖt ®é m«i tr-êngxuèng ®Õn nhiÖt ®é b¶o qu¶n l¹nh. ThiÕt bÞ kho l¹nh nãi chung cÇn ®¹t ®-îc c¸c tiªu chuÈn: + Ph¶i ®¸p øng ®-îc yªu cÇu kh¾t khe cña s¶n phÈm xuÊt khÈu. + Ph¶i tiªu chuÈn ho¸ c¸c d¹ng kho l¹nh + Ph¶i cã kh¶ n¨ng cí giíi cao trong viÖc bèc xÕp hµng ho¸ + Vèn hîp lý, tÝnh kinh tÕ, cã thÓ dïng c¸c thiÕt bÞ trong n-íc. Víi c¸c yªu cÇu nµy ng-êi thiÕt kÕ cÇn ®-a ra c¸c ph-¬ng ¸n thiÕtkÕ cô thÓ phï hîp víi ®iÒu kiÖn s½n cã.ii. X¸c ®Þnh diÖn tÝch x©y dùng1.ThÓ tÝch chÊt t¶i cña buång l¹nhDung tÝch kho l¹nh : E =1600 tÊnChän dung tÝch c¸c buång nh- sau :Buång BQ§: 60% E bqd =960 tÊnBuång BQL : 30% E bql = 480 tÊnBuång v¹n n¨ng : 10% E vn = 160 tÊnThÓ tÝch cña chÊt t¶i ®-îc tÝnh theo c«ng thøc: E V= gv Trong ®ã: - E : dung tÝch cña c¸c buång l¹nh - gv : Møc ®é chÊt t¶i. §èi víi s¶n phÈm thÞt ®«ng ta chän g v = 0,45 tÊn/m 3Khi ®ã: Ebqd 960 V bq® =   2133,3 (m 3 ) gv 0,45 Ebql 480 V bql =   1066,66 (m 3 ) gv 0,45 E 160 V vn =   155 ,55 (m 3 ) gv 0 , 452.DiÖn tÝch chÊt t¶iDiÖn tÝch cña chÊt t¶i ®-îc tÝnh theo c«ng thøc: V F= hTrong ®ã: - V : thÓ tÝch chÊt t¶i cña buång l¹nh - h : chiÒu cao chÊt t¶i (chiÒu cao cña s¶n phÈm). ë ®©y ta dïng kho l¹nh mét tÇng, hiÖn nay do c¬ giíi ho¸ ngµy cµng cao nªn ta chän h =5 (m).Khi ®ã:+ DiÖn tÝch chÊt t¶i cÇn b¶o qu¶n ®«ng lµ: Vbqd 2133,3 F bq® =   426,66 (m 2 ) nªn chän  f =0,85 h 5+ DiÖn tÝch chÊt t¶i cÇn b¶o qu¶n l¹nh lµ: Vbql 1066,66 F bql =   213,33 (m 2 ) nªn chän  f =0,8 h 5+ DiÖn tÝch chÊt t¶i cÇn trong buång v¹n n¨ng lµ: Vvn 355,55 F vn =   71,1 (m 2 ) nªn chän  f =0,75 h 53.KiÓm tra phô t¶i cho phÐp trªn 1m 2 diÖn tÝch sµnTa cã: g v .h = 0,45.5.1000 = 2250 (kg/m 2 ) < 4000 (kg/m 2 )VËy yªu cÇu cña bµi to¸n ®-îc tho¶ m·n.4.DiÖn tÝch x©y dùng cña buång l¹nh FTa cã: F xd = fTrong ®ã: - F : DiÖn tÝch cña chÊt t¶i (m 2 ) - f : HÖ sè sö dông diÖn tÝch cña kho l¹nh Fbqd 426,66+ DiÖn tÝch buång BQ§ cÇn x©y dùng lµ: F xd =   501,95 f 0,85(m 2 ) Fbql 213,33+ DiÖn tÝch buång BQL cÇn x©y dùng lµ: F xd =   266,66 f 0,8 ...