Đồ ăn sẵn có thể khiến trẻ bị huyết áp, bệnh tim và đột quỵ

Những sản phẩm cho trẻ em từ 1-3 tuổi như bim bim lại chứa hàm lượng natri cao hơn là sản phẩm dành cho trẻ sơ sinh. Hấp thụ quá nhiều muối – cấu tạo chủ yếu từ natri dẫn tới cao huyết áp, bệnh tim và đột quỵ. Theo đánh giá của Trung tâm Kiểm soát và Phòng bệnh Hoa Kỳ, có tới 1.115 loại đồ ăn sẵn cho trẻ không ghi hàm lượng natri trên nhãn sản phẩm. Sự xuất hiện ngày càng nhiều của các thực phẩm “tiện dụng” mà được chuyên gia dinh dưỡng gọi là...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đồ ăn sẵn có thể khiến trẻ bị huyết áp, bệnh tim và đột quỵ Đồ ăn sẵn có thể khiếntrẻ bị huyết áp, bệnh tim và đột quỵNhững sản phẩm cho trẻ em từ 1-3 tuổi như bim bim lạichứa hàm lượng natri cao hơn là sản phẩm dành cho trẻsơ sinh. Hấp thụ quá nhiều muối – cấu tạo chủ yếu từnatri dẫn tới cao huyết áp, bệnh tim và đột quỵ.Theo đánh giá của Trung tâm Kiểm soát và Phòng bệnh HoaKỳ, có tới 1.115 loại đồ ăn sẵn cho trẻ không ghi hàm lượngnatri trên nhãn sản phẩm. Sự xuất hiện ngày càng nhiều củacác thực phẩm “tiện dụng” mà được chuyên gia dinh dưỡnggọi là “bất kì cái gì họ cũng đóng chai, đóng hộp”, là do thờigian ngày càng hạn hẹp của bố mẹ đi cùng với sự gia tăng thunhập khiến cho hoa quả hay ngũ cốc ngày càng yếu thế.Tại cuộc họp của hội tim mạch Hoa kì vào thứ Năm vừa qua,bà Joyce Maalouf- làm việc tại bộ phận CDC về bệnh timmạch và phòng ngừa đột quỵ cho biết: “Thật không maynhững sản phẩm cho trẻ em từ 1-3 tuổi như bim bim lại chứahàm lượng natri cao hơn là sản phẩm dành cho trẻ sơ sinh.Hấp thụ quá nhiều muối- cấu tạo chủ yếu từ natri dẫn tới caohuyết áp, bệnh tim và đột quỵ”.Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo lượng natri hấp thụ nên íthơn 1.500 mg/ngày nhưng một số sản phẩm đã chứa tới630mg- tương đương 40% trong tổng lượng natri nói trên.Khi lựa chọn ngẫu nhiên các đồ ăn như bim bim, pho-mát,bánh quy giòn, các nhà khoa học phát hiện ra lượng natritrong mỗi sản phẩm trên là 310 mg.Yêu sức khỏe - Sức khỏe! Chuyên mục về tin tức sức khỏe, tưvấn trực tuyến, gia đình, tin tức làm đẹp, đời sống, y tế.Trong khi đó, theo quy định chúng không được vượt quá consố 210 mg natri/sản phẩm. Điều đáng nói là các sản phẩmcùng một công ty sản xuất cũng không có lượng natri giốngnhau vì vậy rất khó kiểm soát.Hiện tại, một số công ty thực phẩm đã phát biểu rằng họ đangnỗ lực giảm lượng muối từ 30% trong năm 2011 tới 80%trong năm 2013, song song với việc giữ nguyên hương vị củathực phẩm mà trẻ em yêu thích.Để giảm muối, chuyên gia dinh dưỡng đề nghị phụ huynhnên cân bằng ăn trưa với thực phẩm đóng gói với một bữa ăntối lành mạnh thấp natri. Đối với đồ ăn nhẹ, hãy chọn hoaquả, chẳng hạn như một quả táo thay vì pho mát đóng gói vàbánh quy giòn.Bên cạnh đó, khi kết quả này được công bố rộng rãi, cần cómột chế độ ăn có natri nghiêm ngặt hơn bởi bữa ăn của bạndù chỉ đơn giản là một lát bánh mì, pho mát và salad cũng chỉnên chứa 140 mg muối.