Đồ án: Thiết kế nhà máy đường thô năng suất 1450 tấn mía/ngày

Nước ta vẫn đang là một nước nông nghiệp đang trong quá trình công nghiệp hóa - hiện đại hóa đất nước. Mặt khác, với những yếu tố điều kiện tự nhiên thuận lợi rất phù hợp đối với phát triển nông nghiệp.. Mặt khác, với những yếu tố điều kiện tự nhiên thuận lợi rất phù hợp đối với phát triển nông nghiệp. Ngành mía đường là một trong những ngành có thuận lợi để phát triển và ưu tiên đầu tư hàng đầu. Đầu tư vào ngành mía đường để đáp ứng trước mắt nhu cầu tiêu thụ đường trong...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đồ án: "Thiết kế nhà máy đường thô năng suất 1450 tấn mía/ngày" 1  LUẬN VĂN Đề tài: Thiết kế nhà máy đường thô năng suất 1450 tấn mía/ngày Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm ….. Thiết kế nhà máy đường thô năng suất 1450 tấn mía/ngày 2 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU....................................................................................................................... 4 CHƯƠNG 1: LẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT .......................................................... 5 1.1. Sự cần thiết của việc xây dựng nhà máy ................................................................. 5 1.2. Đặc điểm tự nhiên của vị trí xây dựng nhà máy .................................................... 6 1.3. Vùng nguyên liệu ...................................................................................................... 6 1.5. Nguồn cung cấp điện................................................................................................. 7 1.7. Nguồn cung cấp nước và vấn đề xử lý..................................................................... 7 1.9 . Nguồn nhân lực ................................................................................................... 8 2.2. Giới thiệu về Sản phẩm .............................................................................................. 15 Bảng 2.2. Các chỉ tiêu cảm quan của đường thô [8] ....................................................... 15 CHƯƠNG 3: CHỌN VÀ THUYẾT MINH DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ .............. 17 3.1. Chọn phương pháp sản xuất ...................................................................................... 17 3.1.1. Chọn phương pháp lấy nước mía [7] ..................................................................... 17 3.1.2. Chọn phương pháp làm sạch ............................................................................. 18 3.1.3. Chọn chế độ nấu đường........................................................................................... 20 3.2.1. Chọn sơ đồ quy trình công nghệ ............................................................................. 21 3.2.2.1. Vận chuyển, tiếp nhận và xử lý nguyên liệu ....................................................... 23 3.2.2.2. Ép mía .................................................................................................................... 23 3.2.2.4. Bốc hơi (cô đặc) ..................................................................................................... 26 3.2.2.6. Nấu đường ............................................................................................................. 27 2.3.2.10. Làm nguội, phân loại, đóng gói và bảo quản.................................................... 29 4.1. Tính cho công đoạn ép (Tính toán cơ sở cho 100 tấn mía) ........................................ 31 4.1.1. Tính mía nguyên liệu ............................................................................................... 31 4.1.3. Tính nước thẩm thấu .............................................................................................. 32 4.1.4. Tính nước mía hỗn hợp (NMHH) .......................................................................... 32 4.2. Tính cho công đoạn làm sạch ..................................................................................... 32 4.2.2. Tính nước mía gia vôi .............................................................................................. 33 4.2.4. Tính nước mía lắng trong ....................................................................................... 34 4.2.5. Tính lượng bùn lọc ................................................................................................... 34 4.2.6. Tính nước mía lắng lọc ............................................................................................ 35 4.2.7. Tính mật chè ............................................................................................................. 35 4.2.8. Lọc kiểm tra (LKT) .................................................................................................. 36 4.2.9. Hiệu suất làm sạch (HSLS) ...................................................................................... 37 4.3.1. Tính đường thành phẩm. ........................................................................................ 37 4.3.2. Tính đường non C .................................................................................................... 38 4.3.3. Tính đường non B .................................................................................................... 39 4.3.4. Tính đường non A .................................................................................................... 39 5.1.1. Lượng nước bốc hơi của quá trình cô đặc ............................................................. 42 5.2. Tổng kết lượng hơi dùng cho gia nhiệt ..................................................................... 46 5.3. Cân bằng nhiệt cho nấu đường .................................................................................. 46 5.3.1. Cân bằng nhiệt cho nấu non A ............................................................................... 47 5.3.1.1. Chọn chế độ nấu non A ........................................................................................ 47 5.3.1.2. Cân bằng nhiệt nấu non A. .................................................................................. 48 5.3.1.3. Lượng hơi cần nấu non A..................................................................................... 49 5.3.2. Cân bằng nhiệt nấu non B, C .................................................................................. 49 Thiết kế nhà máy đường thô năng suất 1450 tấn mía/ngà ...