Đồ đóng hộp có thể gây ung thư

Thức ăn trong hộp thiếc như thịt hộp, pate, đậu hạt, đồ uống có gas... chứa lượng hóa chất Bisphenol-A (BPA) cao gấp 1.000 lần so với thực phẩm tươi sống, một nghiên cứu cho biết. Hóa chất này từ lâu được cho là liên quan đến ung thư và làm sai lệch giới tính. BPA lâu nay vẫn được sử dụng để làm lớp lót trong các hộp thiếc cũng như trong các hộp làm bằng nhựa cứng như chai đựng nước, hộp đựng thức ăn, hoa quả... Nó được tìm thấy có liên quan đến sự vô sinh...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đồ đóng hộp có thể gây ung thư Đồ đóng hộp có thể gây ung thưThức ăn trong hộp thiếc như thịt hộp, pate,đậu hạt, đồ uống có gas... chứa lượng hóachất Bisphenol-A (BPA) cao gấp 1.000 lần sovới thực phẩm tươi sống, một nghiên cứu chobiết. Hóa chất này từ lâu được cho là liênquan đến ung thư và làm sai lệch giới tính.BPA lâu nay vẫn được sử dụng để làm lớp lóttrong các hộp thiếc cũng như trong các hộp làmbằng nhựa cứng như chai đựng nước, hộp đựngthức ăn, hoa quả... Nó được tìm thấy có liênquan đến sự vô sinh ở nam giới, các rối loạncảm xúc và hành vi ở các cô gái, và sự gia tăngbệnh tim, đột quỵ, tiểu đường.Các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ)đã chia 75 người thành 2 nhóm, yêu cầu nhómthứ nhất ăn một hộp súp có vỏ thiếc mỗi ngày,kéo dài 5 ngày. Nhóm còn lại ăn súp trong hộpđựng không chứa thiếc. Sau 2 ngày nghỉ giữachừng, thực đơn này được hoán đổi. Đồ hộp bằng thiếc có thể chứa lượng chất độc BPA cao hơn nhiều so với các loại hộp nhựa vốn gây lo ngại lâu nay. Ảnh: Telegraph.Kết quả cho thấy, những người ăn (uống) mộthộp thức ăn như vậy trong 5 ngày liên tiếp, cóhàm lượng BPA trong nước tiểu tăng lên 1.200phần trăm.So với các loại hộp không chứa thiếc, loại hộpthiếc này chứa hàng lượng BPA cao gấp nhiềulần.Jenny Carwile, trưởng nhóm nghiên cứu, chobiết trên Telegraph: Chúng tôi đã biết rằng việcăn uống đồ đựng trong hộp nhựa cứng có thểlàm tăng hàm lượng BPA trong máu. Nghiêncứu này cho thấy hộp thiếc có thể có tác hại cònlớn hơn nhiều, đặc biệt do việc chúng được sửdụng rộng rãi.Các chuyên gia cũng khuyến cáo những ngườisay mê đồ hộp nên lựa chọn các thực phẩm tươisống, trong khi chờ các kết quả nghiên cứu quymô và sâu hơn.Một nghiên cứu khác do nhóm khoa học tạiViện Silent Spring ở Massachusetts (Mỹ) côngbố đầu năm nay cũng cho thấy khi loại bỏ thànhphần đồ hộp và thức ăn đựng trong hộp nhựakhỏi thực đơn của 5 gia đình trong vòng 3 ngày,hàm lượng BPA đo được trong máu họ giảmxuống đáng kể.Mức BPA của những người này trở lại nhưtrước khi bắt đầu nghiên cứu sau khi họ lại ăntheo chế độ bình thường, tờ Bostonglobe chobiết.Tuy nhiên, một số chuyên gia cho rằng thửnghiệm với 75 người như trên là quá ít, còntrong nghiên cứu dưới cũng không nói lên điềugì, bởi lượng BPA khác nhau ngay ở mỗi hộpđựng