Đổi món cho bữa sáng cùng với phở xào bò kiểu mới

Hãy chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng từ tối hôm trước, sáng hôm sau bạn chỉ việc xào thôi, cả nhà sẽ có một bữa sáng vừa ngon vừa đủ chất!Nguyên liệu:300g phở khô (hoặc phở tươi thì càng tốt) 200g thịt bò 100g giá đỗ 2 nhánh tỏi 50g đường 15ml nước mắm 15ml dấm, 1 quả chanh
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đổi món cho bữa sáng cùng với phở xào bò kiểu mới Đổi món cho bữa sáng với phở xào bò kiểu mớiHãy chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng từ tối hôm trước, sáng hôm saubạn chỉ việc xào thôi, cả nhà sẽ có một bữa sáng vừa ngon vừa đủ chất! Nguyên liệu: 300g phở khô (hoặc phở tươi thì càng tốt) 200g thịt bò 100g giá đỗ 2 nhánh tỏi 50g đường 15ml nước mắm 15ml dấm, 1 quả chanh100ml nước5g bột năngLạc rang giãdập, ớt tươiCác loại rausống ăn kèmnhư xà lách, raumùi, kinh giớiv.v.Bước 1:Thịt bò tháimiếng mỏng,ướp với chútmuối, tỏi băm,hạt tiêu và dầuăn.Bước 2:Ngâm phởkhô trong nướckhoảng 10 - 15phút cho phởbớt cứng.Bước 3:Đun sôi nướctrong nồi, sau đóluộc phở vừangâm trongkhoảng 2 phútcho phở vừa đủmềm.Luộc xong bạnvớt bánh phở rarổ, vừa xả dướivòi nước lạnhvừa đảo cho cácsợi phở khôngbị dính lại vớinhau. Để ráonước.Bước 4:Làm nóng chútdầu ăn trênchảo, cho thịt bòvào xào chín rồiđể riêng.Bước 5:Giá đỗ rửa sạch,cho vào nồinước sôi trụngqua.Bước 6:Pha đường,nước mắm, dấm,nước vào mộtbát nhỏ.Bước 7:Cho hỗn hợp nước mắmchanh ở bước 6 vào nồi hoặcchảo đun sôi. Pha bột năng vớichút nước và đổ từ từ vào hỗnhợp trên chảo, đun thêm một lúccho hỗn hợp sánh lại làm nướcsốt phở.Bước 8:Trộn phở, thịt bò, giá đỗ, rausống thái sợi (nên thái có độrộng bằng độ rộng bánh phở đểtạo sự cân đối) lên đĩa. Rướinước sốt đều lên phở, rắc thêmlạc rang giã dập và ớt tươi nếuthích. Khi ăn bạn vắt thêmchanh cho thơm và để tạo thêmvị chua.Nước sốt đặc sánh sẽ dễ dàng bám dính, quyện vào sợi phở, giúp hương vịphở thêm đậm đà, vấn vương, ăn một lần mà nhớ mãi. Phở chua mát, ngọtdịu kèm với một cốc trà đá vào bữa sáng trong tuần hay kèm cốc bia mátlạnh vào bữa trưa ngày cuối tuần sẽ khiến bạn quên ngay cái nóng oi ả củamùa hè.Chúc các bạn thành công nhé!