Đổi món cho bữa tối với thịt bò cuộn rau củ

Thịt bò thơm mùi bơ, cà rốt và khoai tây mềm thơm, quyện với nước súp sánh ngọt; ăn nóng với bánh mì nướng giòn (hoặc bún tươi) rất hợp và ngon tuyệt!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đổi món cho bữa tối với thịt bò cuộn rau củĐổi món cho bữa tối với thịt bòcuộn rau củThịt bò thơm mùi bơ, cà rốt và khoai tây mềm thơm, quyện với nướcsúp sánh ngọt; ăn nóng với bánh mì nướng giòn (hoặc bún tươi) rất hợpvà ngon tuyệt! Nguyên liệu: 300 gr bò phi lê 4 củ khoai tây loại nhỏ 1 củ cà rốt 12 cọng hành lá Vài cọng ngò ½ củ hành tây, thái múi cau 4 thìa cà phê bột năng 30gr bơ nhạt1 ít hạt màu điều3 tép tỏi, băm nhỏTiêu, muối, hạt nêm, đườngBánh mỳ để ăn kèm.Bước 1:Thịt bò rửa sạch, thái mỏngthành 12 miếng cỡ 4cm x 5cm.Bước 2:Làm nóng 2 thìa canh dầu ăntrong nồi nhỏ, cho một ít hạtmàu điều vào phi lên rồi vớt bỏhạt màu điều, giữ dầu màu điềulại.Bước 3:Ướp thịt bò với tỏi băm, 1 thìacà phê muối, 1 thìa cà phê hạtnêm, 2 thìa cà phê đường và dầumàu điều trong khoảng 30 phútcho thịt ngấm đều gia vị.Cà rốt, khoai tây cắt khúc đềunhau, dài cỡ 4cm.Bước 4:Hành lá nhặt rửa sạch, trụngnước sôi 30 giây rồi vớtra thả nhanh vào nước lạnh đểgiữ màu xanh của lá và vớt rangay, để ráo.Bước 5:Đặt hành lá ở dưới cùng, trảimiếng thịt bò lên trên rồi đặtkhoai tây, cà rốt vào giữa.Cuộn thịt lại, dùng hành lá đểgói thật chặt giúp miếng thịtkhông bị bung ra khi bạn nấu.Tiếp tục cho đến khi hết thịt, càrốt khoai tây còn thừa bạn để lạichút nữa đun cùng thịt nhé.Bước 6:Làm nóng nồi trên bếp, cho bơvào đun chảy.Bước 7:Khi bơ đã tan chảy hết, bạn cholần lượt từng miếng thịt bò cuộnvào chiên với lửa vừa - nhỏ.Mỗi mặt bạn chiên khoảng 1-2phút thôi nhé.Nếu làm đúng chỉ dẫn, thịt sẽchín đều và rất thơm mùi bơ,không bị cháy.Bước 8:Khi thịt đã chín đều, bạn đổ 1 tônước vào. Thêm cà rốt, khoaitây còn dư và hành tây tháimiếng cau vào đun cùng. Bước 9: Nước sôi bạn vớt hết bọt, nhỏ lửa, đậy vung và đun tiếp đến khi nước cạn bớt còn khoảng 1/2 là được. Nếu thích nước sốt đặc bạn có thể đun thêm rồi hòa chút bột năng với nước đổ vào, sốt sẽ đặc sánh ăn cũng rất ngon.Món thịt bò thơm mùi bơ, cà rốt và khoai tây mềm thơm, quyện với nướcsúp sánh ngọt; ăn nóng với bánh mì nướng giòn (hoặc bún tươi) rất hợp vàngon tuyệt!Chúc cả nhà mình một bữa tối thật vui nhé!