Du hành khám phá rượu vang Thái

Là người thích khám phá hương và vị cùng màu sắc của đủ loại rượu vang khắp thế giới, bạn nên bỏ sang một bên thái độ hoài nghi mà thử thưởng thức rượu vang Thái Lan. Dù sao loại vang này cũng đã đi qua một chặng đường dài nhiều năm và đang tiếp tục được cải thiện, hoàn chỉnh theo dòng thời gian.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Du hành khám phá rượu vang Thái Du hành khám phá rượu vang Thái Là người thích khám phá hương và vị cùng màu sắc của đủ loại rượu vang khắp thế giới, bạn nên bỏ sang một bên thái độ hoài nghi mà thử thưởng thức rượu vang Thái Lan. Dù sao loại vang này cũng đã đi qua một chặng đường dài nhiều năm và đang tiếp tục được cải thiện, hoàn chỉnh theo dòng thời gian. Hòng có thể định hình một “phong cáchvang Thái” đặc thù, không gì hay hơn bằng việc du hành đến các lò vang để tậnmắt chứng kiến, ngắm, ngửi và nếm vang Thái. Vì các lò vang Thái cũng đã pháttriển thành công loại hình du lịch khám phá vang dành cho người sành điệu.Tại Hua Hin Hills, một vùng đồi núi cao giáp biển lâu nay là địa danh du lịch chơigôn nổi tiếng ở miền Trung Thái Lan, du khách có thể tham quan các vườn nho từtrên lưng voi. Khá gần thủ đô Bangkok, du khách cũng có cơ hội mục kích sở thịnhững luống nho bao quanh bởi những rãnh nước được ví như vườn nho nổi.Đây là những khám phá đầy ngạc nhiên, hoàn toàn không thể có được tạiBourgogne, vùng sản xuất vang nổi tiếng ở miền Đông nước Pháp hoặc tạiTuscany ở miền Trung nước Ý. Và càng không thể có được nếu như bạn rong ruổitrong thung lũng Napa để khám phá và thưởng thức vang California, Mỹ.Công cuộc nghiên cứu trồng các giống nho khác nhau để làm ra vang đã khởi đầuở Thái Lan cách nay khoảng 30 năm. Và rồi hơn 15 năm về trước, vang Thái đã bắtđầu được sản xuất, với nét đặc trưng hoàn toàn thách thức các tiêu chuẩn quốc tế,ngược với truyền thống lâu đời vốn cho rằng quả nho không thể phát triển vềphương Nam, xa hơn Cairo (Ai Cập) hay Lhasa (khu tự trị Tây Tạng).Vậy mà ngày nay, tại một nơi cách xa các địa danh vang nổi tiếng thế giới từ lâulắm rồi hơn 1.700km về hướng nam, các vườn nho tại ba khu vực khác nhau trênkhắp đất nước Thái Lan đang sản xuất nhiều loại vang chất lượng, phá vỡ nhữngquy tắc và quan niệm xưa cũ.Vang Thái chính là vang tiên phong trong nhóm các loại vang nay được gọi là“Vang Vĩ tuyến mới” (New Latitude Wines), nhằm phân biệt với “Vang Thế giớicũ” (Old World Wines) được sản xuất ở Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Đức,Thụy Sĩ và “Vang Thế giới mới” (New World Wines) được làm ra ở Mỹ,Argentina, Chile, Nam Phi, Úc và New Zealand.Tuy vang Thái chưa được xếp hạng cao bên cạnh các loại vang Pháp nổi tiếng nhưcác dòng vang đỏ sản xuất ở vùng quanh thành phố Bordeaux hay các loại vangtrắng sủi tăm”champagne” ở vùng cùng tên của Pháp, nhưng một số nhãn vang đỏ,vang trắng của đất nước những nụ cười này cũng đã dành được nhiều giảithưởng, chứng nhận ở các cuộc thi quốc tế về vang ngon trong mấy năm trở lạiđây.Vì thế, là người yêu thích khám phá rượu vang, bạn nên để sang một bên thái độhoài nghi mà hãy mạnh dạn thưởng thức vang Thái dù sao cũng đã đi một chặngđường dài qua nhiều năm và đang tiếp tục cải thiện theo thời gian.Muốn khám phá và thưởng thức vang Thái, bạn chỉ cần tạm rời xa Bangkok trong1 hoặc 2 ngày. Ba khu vực trồng nho để sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất ở TháiLan hiện nay là khu vực phía Nam thủ đô Bangkok, khu vực thung lũng Khao Yaiphía Đông Bắc và phía thượng Đông Bắc gần khu vực biên giới với Lào.Vùng thượng Đông Bắc Thái LanVùng trồng nho phía Đông Bắc thuộc tỉnh Loei có lẽ hơi xa cho một chuyến đinghỉ ngơi, giải trí khỏi Bangkok, nhưng đây chắc chắn sẽ là một chuyến tham quanđáng giá.Vì tại Loei có lò vang nổi tiếng Chateau de Loei tại địa chỉ 161 Mu 6 TambonRong Chik, Amphoe Phu Ruea (+66 (0) 2716 5337/2718 0868 nằm gần biên giớivới Lào trong thung lũng Phu Ruea, nơi được xem là tiên phong trong ngành sảnxuất vang Thái, đã đưa những chai vang đầu tiên ra thị trường vào năm 1995.Đến đây, du khách sẽ được chào đón tham quan một vòng các khu vực trồng nhotrắng giống Chenin Blanc và nho đỏ giống Syrah. Người lập nên lò vang này chínhlà chủ nhân sáng lập nên Tập đoàn Italthai.Khao Yai - Đông Bắc Thái LanMột điểm đến thuận tiện cho những người thích nếm thử vang. Khởi hành từBangkok, chỉ sau 2 giờ di chuyển bằng xe trên xa lộ tiến về Korat, thủ phủ tỉnhNakhon Ratchasima, bạn sẽ đến Công viên Quốc gia Khao Yai với những vườnnho ngay bên ngoài cổng với nhiều cảnh quan xinh đẹp. Thành lập vào năm 1962và chiếm một diện tích rộng hơn 2.168km2 - đây chính là công viên quốc gia đầutiên của Thái Lan.Năm 2005, công viên này cùng toàn bộ khu vực quanh dãy núi Dong Phaya Yenđược UNESCO công nhận là một Di sản Thế giới. Hiện nay ngoài vô số các loạiđộng vật sinh sống và được bảo tồn nghiêm ngặc, nơi đây còn là một điểm đến cắmtrại, khám phá và nghĩ dưỡng của rất nhiều du khách Thái và ...