Đuôi heo hầm

Đuôi heo hầmĐuôi heo hầm không quá béo, vị vẫn ngọt và gân chín dẻo dẻo rất ngon. Món này ăn vào những ngày trời se se lạnh thì còn gì bằng.Nguyên liệu: Đuôi heo 2 cái Ngô ngọt 1 – 2 bắp Cà rốt 1 củKhoai tây 1 củ Gừng 1 nhánh Muối tiêuCách làm: Đuôi heo làm sạch, cạo hết long, chặt miếng. Đun nước sôi chần đuôi heo trong 1 phút rồi đổ nước đi, rửa lại bằng nước lạnh rồi cho vào nồi. Thêm nước ngập và vài lát gừng, đun sôi. Khoai tây gọt vỏ,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đuôi heo hầm Đuôi heo hầmĐuôi heo hầm không quá béo, vị vẫn ngọt và gân chín dẻo dẻo rất ngon. Mónnày ăn vào những ngày trời se se lạnh thì còn gì bằng.Nguyên liệu:Đuôi heo 2 cáiNgô ngọt 1 – 2 bắpCà rốt 1 củKhoai tây 1 củGừng 1 nhánhMuối tiêuCách làm:Đuôi heo làm sạch, cạo hết long, chặt miếng.Đun nước sôi chần đuôi heo trong 1 phút rồi đổ nước đi, rửa lại bằng nước lạnh rồicho vào nồi. Thêm nước ngập và vài lát gừng, đun sôi.Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông. Cà rốt gọt vỏ cắt miếng tương tựNước trong nồi hầm sôi thì nêm gia vị muối tiêu rồi cho khoai tây, cà rốt vào, nhỏlửa âm ỉ cho các nguyên liệu mềm.Hầm khoảng 20 phút, các nguyên liệu chín mềm thì thả ngô vào, nêm nếm lại chovừa ăn, đun sôi thêm khoảng 5 - 7 phút nữa thì tắt bếp. Múc ra bát dùng nóng với cơm.