Đường và Kẻ thù số một của làn da

Hầu như ai cũng ưa của ngọt. Một món ăn có vị ngọt luôn hấp dẫn hơn một món ăn nhạt nhẽo. Nhưng bạn có biết rằng đường là nhân tố góp phần làm xuất hiện nếp nhăn? Bác sĩ chuyên khoa da liễu Fredric Brandt tại Mỹ giải thích: "Đường đẩy nhanh quá trình thoái hoá elastin và collagen, hai protein chủ yếu của da. Nói theo cách khác, nó làm cho bạn già đi!".
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đường và Kẻ thù số một của làn daĐường - Kẻ thù số một của làn daHầu như ai cũng ưa của ngọt. Một món ăn có vị ngọt luônhấp dẫn hơn một món ăn nhạt nhẽo. Nhưng bạn có biếtrằng đường là nhân tố góp phần làm xuất hiện nếp nhăn?Bác sĩ chuyên khoa da liễu Fredric Brandt tại Mỹ giải thích:Đường đẩy nhanh quá trình thoái hoá elastin và collagen,hai protein chủ yếu của da. Nói theo cách khác, nó làm chobạn già đi!.Bạn có thể quay ngược thời gian tới 10 năm, cải thiện kết cấuvà sắc thái làn da bằng việc giảm lượng đường tiêu thụ.Đường kích hoạt một quá trình trong cơ thể gọi là glycation,tại đó các phân tử đường bám chặt vào các với sợi proteincollagen và elastin. Nó tấn công làm cho các protein này kémco giãn và dễ gãy hơn. Kết quả là làn da tươi trẻ của bạn sẽbắt đầu chảy xệ và già đi.Quá trình glycation còn khiến những protein này đột biến, tạora những phân tử mới có hại gọi là Advanced Glycation Endproducts (AGE). Chúng tích tụ và gây tổn hại cho collagenvà elastin.Thông thường, nếu collagen và elastin khoẻ mạnh, da bạn sẽcăng mịn, trở lại trạng thái ban đầu sau khi bạn cười. Nhưngnếu collagen và elastin đã bị gãy vỡ do glycation thì da bạnsẽ không thể đàn hồi lại như cũ. Đó là khi các nếp nhăn xuấthiện - và chúng sẽ không thể mất đi.Những phân tử này tấn công vào cơ thể và là nguyên nhânlàm elastin và collagen trong da bạn mất đi sự đàn hồi vàmềm mại.Vì vậy hãy giảm lượng đường và ngăn chặn các nếp nhăntrên da:Giảm thiểu tất cả các loại đườngBạn hãy tập thay đổi khẩu vị bằng việc ăn các chất ngọt tựnhiên từ trái cây tươi hay khô, từ ngũ cốc hay các thực phẩmkhông qua chế biến.Đối với phụ nữ ở độ tuổi trung niên, việc cùng lúc uống mộtlon nước giải khát và ăn một thanh socola đồng nghĩa vớichuyện họ đã tiêu thụ lượng đường vượt mức cho phép trongmột ngày.Bạn vẫn có thể ăn ngọt, nhưng phải ăn một cách điều độ,chừng mực. Trong một ngày bạn không được ăn quá giới hạntối đa 10% calorie từ các thức ăn ngọtMua sản phẩm ít đườngCác loại đường tự nhiên thường thấy như: đường trong tráicây và đường trong sữa và thậm chí cả trong những thức ănbổ dưỡng. Tuy nhiên, nó chứa lượng lớn chất xơ làm thức ănđược cân bằng. Chất xơ hỗ trợ quá trình tiêu hoá và làm chocơ thể bạn có thời gian để trao đổi và xử lý đường.Khi mua đường, bạn cần xem kỹ nhãn mác và chọn sản phẩmtuyệt đối “không có calorie”. Những loại đường đã qua tinhchế như turbinado và maltose thường có trong bia và nướchoa quả là không tốt. Các món như gà nướng, thịt lợn quay,hay khoai tây chiên đều có hàm lượng AGE cao.Cách tốt nhất là bạn nên kiểm tra cẩn thận thành phần dinhdưỡng trên bao bì của các sản phẩm.Một số thức ăn ngăn ngừa nếp nhănNhững thức ăn như thịt nạc, đậu nành, và đậu lăng giúp quátrình chuyển hoá glucose trong cơ thể bạn hoạt động mộtcách hiệu quả giúp ngăn ngừa nếp nhăn, thậm chí còn chốngung thư da.Những thức ăn giàu protein và chất xơ này giúp bạn khốngchế lượng hydrat-cacbon, tinh bột và kiểm soát cơn thèm ăn.Điều này có nghĩa là bạn sẽ ăn ít đồ ngọt đi, và lượng đườngmà bạn tiêu thụ sẽ khó hấp thụ vào collagen của da.Những chất béo chưa bão hoà có trong những loại thực phẩmnhư hạt vừng và dầu hoa hướng dương sẽ giúp bạn điềukhiển được mức độ ăn.Để hạn chế lượng glucose trong thực đơn của bạn cầnphải có nhiều cách thức như:- Đọc kỹ nhãn mác để thấy lượng đường có trong sản phẩmvà tránh những đồ ăn có đường.- Nên dùng những thức ăn bổ dưỡng có hàm lượng protein vàchất xơ song song với lượng nhỏ chất béo chưa bão hoà đểlàm giảm lượng glucose.Bảo vệ collagen và elastin bằng cách giảm lượng glucose mộtcách hiệu quả. Bạn sẽ có sức khoẻ tốt và làn da mịn màng. ...