Gà nấu cà ri xanh

Đây là một trong những món cari phổ biến nhất của Thái Lan. Thực chất món cà ri Thái là bột cà ri được làm từ các loại thảo mộc tươi và gia vị. Bột cà ri nấu với nước cốt dừa sau đó bỏ thịt và rau vào. Các bước thực hiện: 1 Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sả cây bỏ bớt phần lá, đập giập, cắt khúc dài. Ớt hiểm đập giập.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà nấu cà ri xanhGà nấu cà ri xanhMức độ:KhóChuẩn bị:15 phútChế biến:15 phútĐây là một trong những món cari phổ biến nhất của Thái Lan. Thựcchất món cà ri Thái là bột cà ri được làm từ các loại thảo mộc tươi vàgia vị. Bột cà ri nấu với nước cốt dừa sau đó bỏ thịt và rau vào.Nguyên liệu: 1 cái đùi gà 1/4 lon nước cốt dừa 1/4 chén cà pháo sống, 1 cây sả, 3 trái ớt hiểm, 1 nhánh húng quế 1 chén cơm trắng, 1 chén nước lọc 1 thìa súp cà ri xanh, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê đườngCác bước thực hiện:1Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.Sả cây bỏ bớt phần lá, đập giập, cắt khúc dài.Ớt hiểm đập giập. Húng quế nhặt lấy lá2Nước cốt dừa cho vào nồi, đun sôi lửa nhỏ cho lên dầu, cho tiếp thịt gà, càri xanh, hạt nêm, đường và nước vào nồi đun sôi. Thêm sả đập giập, ớthiểm và cà pháo vào nấu chín, nêm lại cho vừa ănMúc gà nấu cà ri xanh vào bát, rắc lá quế vào. Dùng nóng với cơm trắngrất ngon.Mách nhỏ:Cà ri xanh có thể mua ở hàng Anh Hai cà ri, chợ Bến Thành. Nước dừaphải nấu sôi cho lên dầu, lợn cợn thì cà ri mới ngon. Lá quế thêm vào saucùng mới thơm.