Gà Xào Hạt Điều

Xếp gà ra đĩa, xếp bông cải xung quanh, dùng nóng.Nguyên liệu:- 200gr thịt gà phi lê. - 50gr hạt điều. - 100gr bông cải xanh. - 2 quả ớt. - 1 cây cần tây. - 1/2 củ cà rốt. - 1/4 quả dứa. - 1/2 bát nước ép dứa. - Nước mắm, dầu ăn, bột nêm, bột năng, tỏi xay, gừng băm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà Xào Hạt Điều Gà Xào Hạt ĐiềuXếp gà ra đĩa, xếp bông cải xung quanh, dùng nóng.Nguyên liệu:- 200gr thịt gà phi lê.- 50gr hạt điều.- 100gr bông cải xanh.- 2 quả ớt.- 1 cây cần tây.- 1/2 củ cà rốt.- 1/4 quả dứa.- 1/2 bát nước ép dứa.- Nước mắm, dầu ăn, bột nêm, bột năng, tỏi xay, gừng băm.Thực hiện:- Thái thịt gà vừa ăn, ướp với chút bột năng, bột nêm, dầu ăn.- Thái dứa, cà rốt vừa ăn.- Thái nhỏ cần tây, ớt.- Phi thơm tỏi với dầu, cho gà vào xào. - Cho tiếp cà rốt, gừng, dứa, hạt điều, cần tây, ớt vào, nêm gia vị, trộn đều, chonước dứa ép vào. - Thái miếng bông cải, luộc chín. Cánh Gà Nhồi NấmXếp gà ra đĩa, rắc ớt thái sợi lên, chấm với tương ớt.Nguyên liệu:- 300gr cánh gà.- 1 quả ớt.- 50gr nấm kim châm.- 50gr nấm hương.- 50gr gừng.- 1 cây hành lá.- 50gr jambon thái sợi.- Tương ớt, bột nêm, nước tương, dầu ăn.Thực hiện:- Chặt cánh gà, lấy phần giữa rút xương.- Rửa ãạch các loại nấm với nước muối pha loãng, thái sợi.- Gọt vỏ gừng, thái sợi.- Thái khúc hành lá.- Nhồi nấm kim châm, jambon, nấm hương, gừng, hành lá vào giữa cánh gà.- Ướp gà với nước tương, bột nêm.- Đun nóng dầu, cho gà vào rán vàng, vớt ra để ráo dầu.Măng Tây Sốt Thịt Gà Rưới sốt lên măng, dùng nóng. Nguyên liệu: - 200gr măng tây. - 100gr thịt ức gà. - 1 miếng đậu phụ. - 2 quả ớt. - 2 củ hành tím. - 1 miếng rong biển thái miếng hình chữ nhật vừa. - Tương cà, tương ớt, đường, bột nêm, bột năng, dầu ăn, nước dùng. Thực hiện: - Thái đậu phụ dài 2x5cm. - Thái khúc măng tây. - Ngâm mềm rong biển. - Xếp măng tây lên đậu phụ, dùng rong biển bọc ở giữa lại, lăn qua bột năng,rán vàng. - Thái nhuyễn ớt, củ hành. - Băm nhỏ thịt gà.- Phi thơm hành, ớt với dầu, cho gà vào xào, cho nước dùng, nêm gia vị.- Cho bột năng vào tạo độ sánh.