Gà xé phay

Món này chắc ai cũng biết, vị chua chua ngọt ngọt, ăn không ngán mà rất đưa cơm. Bạn thử đổi món với món gà xé phay nhé! Nguyên liệu:1/2 con gà 1 củ hành tây Dấm, đường, mắm Một ít lá mùi (parsley)Các bước thực hiện: 1 Thái mỏng hành tây, sau đó trộn đều với khoảng 2-3 thìa muối tinh (đừng dùng bột canh vì sẽ làm hành tây mất dòn). Sau đó để khoảng 20-30 phút rồi đem ra bóp lại và rửa sạch kĩ với nước vài lần. Công đoạn này phải làm kĩ để hành...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà xé phayGà xé phayMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútMón này chắc ai cũng biết, vị chua chua ngọt ngọt, ăn không ngán mà rất đưa cơm. Bạnthử đổi món với món gà xé phay nhé!Nguyên liệu:  1/2 con gà  1 củ hành tây  Dấm, đường, mắm  Một ít lá mùi (parsley)Các bước thực hiện:1Thái mỏng hành tây, sau đó trộn đều với khoảng 2-3 thìa muối tinh (đừng dùng bột canh vì sẽlàm hành tây mất dòn).Sau đó để khoảng 20-30 phút rồi đem ra bóp lại và rửa sạch kĩ với nước vài lần. Công đoạnnày phải làm kĩ để hành tây chín và không bị hăng. Có một bí kíp là nếu có ít thời gian để ngâmvới muối thì bạn cho lượng muối nhiều lên nhé. Muối sẽ làm cho hành tây nhanh chín hơn.Sau đó cho mắm, đường, dấm (hoặc chanh) vào trộn đều lên (Tỉ lệ đường và dấm là 2:1). Cắtthêm ớt nếu bạn ăn được cay. Để một lúc cho ngấm gia vị.2Trong lúc chờ hành tây, ta luộc gà chín tới thôi nhé. Cách luộc gà là luộc bằng nước lạnh. Vớiloại thịt lọc sẵn thì chỉ cần 5–10 phút là gà chín. Lưu ý không nên luộc chín quá vì gà côngnghiệp rất dễ bị nát. Sau đó vớt ra để nguội và xé nhỏ thành sợi.3Tiếp đến trộn đều gà và hành tây thôi. Nêm nếm lại cho vừa vị chua cay ngọt mặn (nếu dùngmắm thì sẽ có mùi mắm sẽ rất thơm), nhớ cho thêm hạt tiêu và cắt rau mùi nhỏ vào trộn đềulên là xong.4Món này ăn thì cực ngon và rất dễ ăn. Món này có thể ăn theo kiểu cuốn với rau sống (lettuce)ăn cũng rất ngon.