Giá trị dinh dưỡng của 5 loại gạo

Mỗi loại gạo có giá trị dinh dưỡng riêng và tác dụng chữa bệnh mà chúng ta không ngờ đến.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giá trị dinh dưỡng của 5 loại gạo Giá trị dinh dưỡng của 5 loại gạoMỗi loại gạo có giá trị dinh dưỡng riêng và tác dụng chữa bệnh mà chúng ta không ngờđến.1. Gạo đen – Tốt cho thận nhấtGạo đen rất giàu dinh dưỡng, bao gồm protein, chất béo, vitamin nhóm B, canxi, phốtpho, sắt, kẽm… Gạo đen có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo tẻ thường.Nó có thể nâng cao đáng kể hàm lượng hemoglonom và hồng cầu trong máu, giúp bảo vệhệ thống tim mạch, có lợi cho sự phát triển của xương và trí não trẻ nhỏ, đồng thời có thểthúc đẩy phục hồi sức khỏe cho sản phụ, người mới ốm dậy, cho nên nó là thực phẩm bổdưỡng rất lý tưởng.Gạo đen có tác dụng dưỡng âm bổ thận, ích khí cường thân, kiện tỳ khai vị, dưỡng sức, làthực phẩm chống lão hóa da. Do gạo đen không dễ nấu, vì vậy, bạn nên ngâm qua đêmrồi mới nấu. Trẻ nhỏ chức năng tiêu hóa kém và người già yếu không nên ăn.Gạo đen có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo tẻ thường. Ảnh: internet2. Gạo kê – Tốt cho dạ dày nhấtGạo kê giàu các thành phần dinh dưỡng như protein, chất béo, carbonhydrate, vitaminB2, niacin, canxi, phốt pho, sắt… Do gạo kê dễ bị hấp thu vào cơ thể, nên được cácchuyên gia dinh dưỡng gọi là “gạo chăm sóc sức khỏe”.Gạo kê có tác dụng kiện tỳ hòa trung, ích thận khí, thanh nhiệt, lợi tiểu, là thực phẩm giàudinh dưỡng phục hồi sức khỏe điều trị các bệnh tỳ vị hư, thể chất yếu, thiếu máu sau sinh,chán ăn. Những người thể chất yếu, thận yếu không nên ăn nhiều gạo kê vì nó nó có thểkhiến thận hoạt động vất vả hơn.3. Gạo nếp – Thải độc tốt nhấtTrong gạo nếp có nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, carbonhydrate, canxi,phốt pho, sắt, vitamin B2, một lượng lớn tinh bột… Đây là loại gạo dẻo và có giá trị dinhdưỡng cao. Người ta thường dùng để nấu xôi, nấu chè, làm bánh…Gạo nếp có vị ngọt, mùi thơm, nhiều nhựa và có tính âm. Có tác dụng làm khỏe tì, mạnhphổi, chữa chứng đi phân lỏng, tiểu tiện khó, chứng đổ mồ hôi trộm và giải được một vàiđộc tính.Gạo nếp còn giúp ấm bụng, có tác dụng tốt với những người bị viêm loét dạ dày. Tuynhiên, không nên ăn quá nhiều gạo nếp vì nó sẽ khiến nóng trong người, nhất là nhữngngười đang bị mụn nhọt, vết thương sưng tấy.Gạo tẻ phổ biến nhất khi được dùng để nấu cơm ăn hàng ngày. Ảnh: internet4. Gạo tẻ - Bổ dưỡng nhấtGạo tẻ có chứa các thành phần cần thiết cho cơ thể như tinh bột gạo, protein, chất béo,vitamin B1, niacin, vitamin C, canxi, sắt… do đó nó có thể cung cấp dinh dưỡng, calocần thiết cho cơ thể.Gạo tẻ phổ biến nhất khi được dùng để nấu cơm ăn hàng ngày. Gạo có vị ngọt, tính mát,giúp điều hòa tì vị, lợi tiểu, trị được chứng đi phân lỏng hoặc tả lỵ. Đặc biệt, khi dùng gạonấu cháo trắng sẽ giúp giải cảm và giải tỏa cơn khát, tránh mất nước.5. Gạo lứt – Tốt cho tiêu hóa nhấtGạo lứt rất bổ nhờ lớp vỏ cám bên ngoài. Trong lớp cám đó có chứa một chất dẫn đặcbiệt giúp điều hòa huyết áp, làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh về timmạch.Ăn cơm gạo lứt giúp điều hòa ngũ tạng, thông phế quản, bổ tì vị, cung cấp can xi giúpxương cứng cáp, cầm được chứng tả lỵ, giúp trí thần minh mẫn. Ngoài nấu cơm, gạo lứtcòn dùng để làm cốm, nấu cháo với đậu đỏ…