Giá trị dinh dưỡng và y học của Xoài

Cây xoài chứa đầy đủ vitamins, muối khoáng và chất chống oxy hóa, cũng như các loại trái cây khác nó chứa rất ít protein, chất béo và nănglượng.Xoài chứa đầy đủ các loại muối khoáng, vitamins và năng lượng bổ sung cho cơ thể sau các buổi tập thể duc. Theo giáo sư Hakeen Hashmi trường đại học Unami Hoa Kỳ cho rằng xoài tăng cường và bồi dưỡng mô thần kinh của cơ bắp thịt, tim, nảo và các bộ phận khác của cơ thể....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giá trị dinh dưỡng và y học của Xoài Giá trị dinh dưỡng và y học của Xoài Cây xoài chứa đầy đủ vitamins, muối khoáng và chất chống oxy hóa, cũng như các loại trái cây khác nó chứa rất ít protein, chất béo và nănglượng.Xoài chứa đầy đủ các loại muối khoáng, vitamins và năng lượng bổ sung cho cơ thể saucác buổi tập thể duc. Theo giáo sư Hakeen Hashmi trường đại học Unami Hoa Kỳ chorằng xoài tăng cường và bồi dưỡng mô thần kinh của cơ bắp thịt, tim, nảo và các bộ phậnkhác của cơ thể.Các enzymes trong trái xoài như magneferin, katechol oxidase và lactase, có tácdụng tẩy sạch các chất độc trong ruột, nó tạo ra các kháng thể đối với các loại vikhuẩn gây bệnh.Trong quyển sách “các loại cây cỏ chống ung thư” (PlantsAgainst Cancer) của bác sĩ Hartwell cho biết các phenols có trong trái xo ài như:quercetin, isoquercitrin, astragalin, fisetin, gallic acid, methylgallat, và cácenzymes khác có tác dụng điều trị và phòng ngừa ung thư. Các nhà khoa học đãchứng minh ăn xoài có tác dụng chống lại ung thư túi mật (gall bladder cancer)Xoài chứa rất nhiều triptophan, một loại amino acid thiết yếu rất thiếu trong phầnlớn các loại cây lương thực, nó là tiền chất của các hormone sinh lực (happ iness-hormone) serotonin. Tổ chức Lương Nông Quốc tế FAO khuyến cáo hổn hợp thứcăn gồm kê (Eleusine coracana), đậu cô-ve (Phaseolus vulgaris), đậuphộng (Arachis hypogoea), và xoài (Mangifera indica) rất tốt cho trẻ em ở thời kỳthôi bú. Nó chứa đầy đủ vitamin và năng lượng cho trẻ em từ 6-12 tháng tuổi.Trong đó Carotene là chất chống ô-xy hóa mạnh, lọc các chất bẩn có nguy cơ gâyung thư trong cơ thể.Chất mangiferin trong lá xoài là chất chống viêm, lợi tiểu và trợ tim. Nó còn có tácdụng diệt vi khuẩn gram dương rất mạnh. Nó được điều chế thuốc sát trùng răngmiệng. Mangiferin còn điều chế thuốc mỏ bôi trị bệnh dời ăn của virus type I(Unani Herbalist).Vỏ xoài chứa 16-20% tannin và cũng có mangiferine. Nó sử dụng trong thuốc namtác động lên màng nhầy của tế bào. Nó rất tốt trong cầm máu, sổ mũi, tiêu chảy,viêm loét, thấp khớpThành phần dinh dưỡng của trái xoài có trọng lượng 250g gồm có: 1,5 g protein; 1g chất béo; 30 g chất bột đường; 3 g chất carotenes (chỉ có dưa hoàng kim caohơn, 1 trái xoài cung cấp thừa nhu cầu vitamine A trong ngày). 110 g vitamin B1;125 g vitamin B2 (chỉ thua chanh dây); 2 mg vitamin B3 (chỉ thua chanh dây vàổi); 90 g folic acid (chỉ thua cam và nho); 90 mg vitamin C (chỉ thua cam và đuđủ); 30 mg calcium (chỉ thua quít và cam); 45 mg magnesium (chỉ thua đu đủ vàchuối); 1 mg iron (chỉ thua dưa gang, nho, chuối, ổi và mơ); 295g kẽm (chỉ thuadưa tây, dưa hấu, đu đủ, chuối và ổi); 0,5 g potassium (chỉ thua dưa hấu, dưa gangvà chuối)Những chỉ định đặc biệt cần phải dùng xoàia.Thiếu Vitamin ATổ chức Lương nông Quốc tế FAO ước lượng trên thế giới có 250 triệu người, chủyếu là trẻ em và phụ nữ mang thai bị thiếu vitamine A. Thiếu chất này dẫn đến suydinh dưỡng, làm sụp đổ sự phòng vệ của cơ thể. Thiếu vitamine A dễ mắc bệnhquáng gà dẫn đến mù hoàn toàn do bệnh khô mắt (Xerophthalmia). Biến chứng vàtỷ lệ chết do bệnh lỵ (Dysenteria) hay bệnh sởi (measles) giảm có ý nghĩa khi chouống vitamine A. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo sử dụng vitamine A khi mắcbệnh sởiVitamin A đóng vai trò quan trọng trong phát triển nhau thai và bào thai. Nó ảnhhưởng đến tăng trưởng, tổng hợp da, màng nhầy, răng và võng mạc mắt.Xoài là nguồn tiền chất vitamine A tuyệt vời trong tự nhiên. Hàm lượng nó vẫntăng lên sau khi hái đ ến lúc chín. Tăng sử dụng xoài sẽ góp phần giải quyết thiếuvitamine A ở các nước đang phát triển. Hàm lượng carotene trong xoài sấy cũngrất cao và nó duy trì đến 6 tháng sau khi háiFAO và WHO có 3 chiến lược để chiến đấu với bệnh thiếu vitamine A: (1) Thựcphẩm cơ bản như bơ thực vật chứa nhiều vitamine A ở Philippines; (2) Bổ sungthuốc vitamine A liều cao 2 lần/năm, biện pháp này tốn kém vì rất đắt; (3) Chươngtrình thực phẩm cơ bản như tại Bangladesh (nho, đậu váng, bí rợ), Thái Lan (bí rợ)và các nước châu Phi (xoài sấy).b. Thiếu máu do thiếu sắtVitamin C kích thích hấp thu chất sắt trong gạo và rau quả cho những người ănchay in the mango enhances the absorption of iron from vegetable food like e.g.rice, and so prevents anemia in vegetarians (Ballot)Các bài thuốc điều trị bệnh từ xoài do công ty dược Unami Hoa Kỳ khuyếncáo:a. Kem dưỡng da (Beauty Aids)Ăn xoài đều đặn có tác dụng giảm vết nhăn, làm da mềm tự nhiên và chống nắngb. Cầm máuHàm lượng vitamine C và calcium trong xoài cao có tác dụng khép chặt các mạchmáu trong giải phẩu hay xuất huyết nộic. Thuốc trị bỏngTro của lá xoài khi bôi lên các vết bỏng sẽ giúp cho các mô da nhanh chóng hồiphụcd. Thuốc trị bệnh tiêu chảyLá xoài khô nghiền thành bột, dùng nữa muổng cà phê bột này pha vào nước uống2-3 lần ...