Danh mục

Giải độc khi chế biến một số thực phẩm

Số trang: 5      Loại file: pdf      Dung lượng: 173.55 KB      Lượt xem: 8      Lượt tải: 0    
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Thói quen sinh hoạt, áp lực công việc, quan hệ giao tiếp... đã làm cho cơ thể con người phải chứa rất nhiều độc tố, nhiều phiền phức, căng thẳng trong cuộc sống. Lựa chọn cho bạn và gia đình những loại thức ăn tốt, có những kiến thức về sử dụng thực phẩm có lợi cho sức khỏe là điều cần thiết đối với mỗi phụ nữ để giúp làm "tươi mới" phần nào cho cơ thể. Trong thực phẩm có loại có tác dụng hỗ trợ giải độc, có loại có độc tố cần được giải độc...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giải độc khi chế biến một số thực phẩm Giải độc khi chế biến một số thực phẩmThói quen sinh hoạt, áp lực công việc, quan hệ giao tiếp...đã làm cho cơ thể con người phải chứa rất nhiều độc tố,nhiều phiền phức, căng thẳng trong cuộc sống. Lựa chọncho bạn và gia đình những loại thức ăn tốt, có những kiếnthức về sử dụng thực phẩm có lợi cho sức khỏe là điều cầnthiết đối với mỗi phụ nữ để giúp làm tươi mới phần nàocho cơ thể.Trong thực phẩm có loại có tác dụng hỗ trợ giải độc,có loại có độc tố cần được giải độc trong quá trìnhchế biến một số loại rau củ thông dụng trong bữa ănhàng ngày.Đậu cô veTrong đậu cô ve có loại độc tố sau khi vào dạ dày nókích thích niêm mạc dạ dày sản sinh phản ứng gâyviêm. Nó còn hàm chứa dung hyết tố, dễ xâm nhậpvào tế bào hồng cầu trong máu. Khi sử dụng: các độctố có trong đậu cô ve dễ bị phân hủy trong điều kiệnnhiệt độ cao. Vì vậy, khi ăn đậu cô ve, cần phản tháithành miếng nhỏ, mỏng, trần qua nước sôi rồi nhúnglại vào nước lạnh, nếu không phải nấu ở nhiệt độ caotrong vòng 10 phút mới có thể phân hủy hết độc tố.Khoai tây mọc mầmTrong mầm cây của khoai tây có rất nhiều độc tố, cóthể gây độc, dẫn đến tổn hại các cơ quan trong cơthể. Khi khoai tây mọc càng nhiều mầm thì độc tốcàng trở nên nghiêm trọng.Sau khi khoai tây mọc mầm, nếu nhiều mầm thì bạnkhông nên ăn, nếu ít mầm có thể ăn được. Nhưng khiăn nên ngâm trong nước một thời gian, để giải độc,khi nấu nên cho thêm một chút dấm, cũng có tácdụng giải độc rất hữu hiệu.Rau châm kimTrong rau châm kim tươi có một loại chất mà khi hấpthụ vào cơ thể, sau quá trình ôxy hóa sẽ trở thànhmột loại độc tố mạnh. Do vậy khi chế biến rau châmkim để tránh độc tố cần lưu ý: trước khi ăn nên dùngnước lạnh ngâm khoảng trên 2h, hoặc dùng nước sôitrần qua, khi nấu phải nấu cho chín kỹ mới được ăn.Khi đi ăn tiệc, ăn nhà hàng nên ăn ít loại rau này vìdùng dưới 50g thì giảm nguy cơ gây độc. Khi bị trúngđộc, phải lập tức bổ xung nước rồi đưa đi bệnh việnđể xử lý kịp thời.Củ cải đường rau cải thìaTrong củ cải đường, rau cải thìa và một số chế phẩmkhác chứa một loại muối gốc axít, lượng muối nàysau khi vào cơ thể, có thể làm giảm lượng ôxy hóa vàhuyết sắc tố, mất đi công năng vận chuyển ôxy, dẫnđến các tổ chức trong cơ thể bị thiếu ôxy xuất hiệnđộc tố.Để giảm nguy cơ xuất hiện độc tố không nên ăn cácloại rau này để lâu ngày. Không nên ăn quá nhiềutrong một thời gian ngắn, hoặc trước khi ăn nên ngâmnước, trần qua rồi mới nấu thành món.

Tài liệu được xem nhiều: