Giải nhiệt mùa nóng

Vào những ngày hè nắng nóng, những món ăn, thức uống mát mẻ vừa giúp cơ thể giải nhiệt, vừa có lợi cho sức khoẻ là rất cần thiết. Dưới đây là một số gợi ý nhỏ để bạn có được một chế độ dinh dưỡng hợp lý vào mùa hè.Tất cả các món ăn cũng như đồ uống vào mùa hè cần đảm bảo được sự sạch sẽ, dễ tiêu hoá, ít mỡ và chất béo, có tác dụng thanh nhiệt giải độc cho cơ thể....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giải nhiệt mùa nóng Giải nhiệt mùa nóng Vào những ngày hè nắng nóng, những món ăn, thức uống mát mẻ vừa giúp cơ thể giải nhiệt, vừa có lợi cho sức khoẻ là rất cần thiết. Dưới đây là một số gợi ý nhỏ để bạn có được một chế độ dinh dưỡng hợp lývào mùa hè.Tất cả các món ăn cũng như đồ uống vào mùa hècần đảm bảo được sự sạch sẽ, dễ tiêu hoá, ít mỡ vàchất béo, có tác dụng thanh nhiệt giải độc cho cơ thể.1. Đồ uốngCác loại nước ép hoặc sinh tố làm từ: cà rốt, cà chua,dưa leo, dưa hấu… là những thức uống bổ dưỡng vàmát mẻ dành cho cơ thể.Nấu 0.5kg bí đao với 1 lít nước. Dùng nước này uốnghàng ngày giúp cơ thể thanh nhiệt và giải độc.Dùng cải bẹ xanh, mướp đắng (khổ qua) nấu ra nướcsâm để uống.Chanh chứa nhiều vitamin C, rất tốt cho da, giúp cơthể thanh nhiệt, sát trùng, trị ho…Nên sử dụng chanhhoặc chanh leo để pha nước uống hàng ngày.Dùng nước cốt ngâm từ quả dâu, mơ hay sấu phalàm nước uống cũng là một loại thức uống bổ dưỡng.Sữa chua là loại đồ uống không thể thiếu trong mùahè, nhất là đối với chị em phụ nữ. Sữa chua tốt choda cũng như hệ tiêu hoá.Tuy nhiên các loại nước uống không nên cho nhiềuđường, nhất là đối với người béo phì hoặc cao huyếtáp.Cần hạn chế sử dụng nước đá. Uống nước đá quánhiều có thể gây hỏng men răng. Nếu bạn thườngxuyên lao động thể lực, hãy cho thêm chút muối vàonước uống. Nước muối loãng giúp hạn chế quá trìnhra mồ hôi, làm cơ thể bớt khát nước hơn.2. Thức ănCác món ăn trong mùa nắng thường là các món ănđược chế biến theo dạng luộc, hầm, nấu canh.Các loại canh chua có nhiều nước, được chế biếnđơn giản và có tác dụng làm mát cơ thể như: canhcua, hến, thịt nạc nấu chua…rất thích hợp cho mùahèNgoài ra còn có rất nhiều các món canh bổ dưỡng, cótác dụng mát phổi như: đậu phụ nấu cùng thịt nạchoặc tôm khô xay nhuyễn…Các loại rau thường được lựa chọn cho bữa ăn mùahè là các loại rau có tính mát như: rau muống, raungót, mùng tơi…Các loại canh làm từ thân cây atiso, gỏi giá đậu xanh,cháo đậu xanh bí đỏ, cháo đậu đen… có tác dụngmát gan, lợi tiểu.Nên hạn chế dùng các món ăn chứa nhiều dầu mỡ,các món ăn dạng chiên, xào và các món chứa nhiềuđồ gia vị có tính cay nóng. Không nên ăn nhiều cácmón ăn lên men như: cà pháo muối, kim chi, dưamón.3. Hoa quảMùa hè, bạn nên lựa chọn những hoa quả tươi, nhiềunước, thành phần có chứa nhiều vitamin C như: dưahấu, cam, thanh long, táo, cà chua…Ngoài việc ăn trực triếp, dùng các loại hoa quả này éplấy nước uống hoặc làm sinh tố cũng rất tốt cho sứckhoẻNên hạn chế ăn các loại hoa quả thành phần có chứanhiều đường như: mít, vải, nhãn, xoài…Tuy nhiên, bạn hãy nhớ một điều là cần phải ăn hoaquả trước bữa ăn ít nhất là 1 tiếng để không làm mấtđi sự ngon miệng của bạn trong bữa ăn cũng như đểcơ thể kịp hấp thu những vitamin có trong các loạihoa quả.