Giảm cân hiệu quả cần ăn gì?

Một số thực phẩm có thể khiến bạn tăng cân bằng cách tạo ra cảm giác thèm ăn, làm tăng lượng đường huyết, và hậu quả là eo của bạn cứ ngày một to ra. Tuy nhiên, bên cạnh đó lại có những thực phẩm có tác dụng ngược lại.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giảm cân hiệu quả cần ăn gì?Giảm cân hiệu quả cần ăn gì?Một số thực phẩm có thể khiến bạn tăng cân bằng cách tạo ra cảm giácthèm ăn, làm tăng lượng đường huyết, và hậu quả là eo của bạn cứ ngàymột to ra. Tuy nhiên, bên cạnh đó lại có những thực phẩm có tác dụngngược lại.1. CáCá là món ăn lý tưởng cho người muốn giảm cân. Cá đồng, cá biển, cá tươi,cá muối, cá khô, cá hộp đều tốt. Thịt cá ngon, nhiều vị, nhiều chất dinhdưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh. Giá trị dinh dưỡng của thịt cá gầnngang với thịt lợn, gà bò, song lại cao hơn về hàm lượng đạm. Hàm lượngchất khoáng nhưcaxi, kali, các vitami n (Avà D) trong cá rất cao. Cá cũng làloại thực phẩm mà cơ thể dễ hấp thụ (có thể tới 96%).2. TrứngTrứng gà rất giàu đạm, béo, lecithin, các vitamin A, B2, B6, D, các khoángchất kali, sắt, mangan, natri. Chất béo trong trứng chỉ chiếm 16%. Lòng đỏtrứng gà có lợi cho tiêu hoá. Chất lecithin, cholesterol chiếm quá nửa trongtrứng rất cần thiết cho sự phát triển, đặc biệt là hệ thần kinh. Chất đạm trongtrứng thuộc loại tốt nhất trong các thực phẩm (chiếm 12%).3. Thịt bòKhác với thịt lợn, thịt bò lại có tác dụng hiệu quả trong việc giảm cân. Thịtbò chứa ít chất béo, giầu hàm lượng prôtit nên sau khi ăn sẽ có cảm giác nolâu. Ăn thịt bò còn có tác dụng kích thích sự chuyển hoá và trao đổi chấttrong cơ thể.Nên chọn thịt bò và chế biến thịt bò theo các phương thức đơn giản như:luộc, hấp. Không nên kết hợp với các loại thực phẩm có chứa nhiều chất béokhác.4. Hải sảnÍt mỡ, giàu đạm, các loại hải sản luôn được chọn trong hầu hết các thực đơnăn kiêng. Cá làm thỏa mãn chứng thèm ăn. Bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, ít ănvặt hơn. Cá và hải sản còn là nguồn cung cấp i ốt quan trọng, đây là mộtkhoáng chất cần cho tuyến giáp trạng. Tuyến giáp trạng kiểm soát sự traođổi chất cơ bản. Nếu nó hoạt động tốt, việc đốt năng lượng của bạn sẽ cóhiệu quả cao hơn.5. Trà xanhTrà xanh rất giàu chất chống ôxy hóa, tăng cường sức khỏe của tim, hỗ trợtiêu hóa và điều chỉnh đường huyết và nhiệt độ cơ thể. Nó làm tăng tốc độtrao đổi chất và đẩy nhanh sự oxy hóa chất béo, do đó giúp mọi người giảmcân. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng 5 cốc trà mỗi ngày là con số kìdiệu để giảm cân.6. Cà phêCà phê là một chất có thể tiêu hao năng lượng rất tốt. Chất cafein ảnh hưởnglên trung tâm thần kinh và tim. Các nhà nghiên cứu thông báo, khi cơ thểhấp thụ cafein và ớt đỏ, sự kết hợp hai chất này giúp bạn giảm năng lượngthu vào tương đương với 4.000 kj/ngày. Cà phê còn giúp khắc phục bệnh táobón thường xảy ra với người ăn kiêng.7. Sữa ít béoHàm lượng canxi từ thực phẩm và nhất là sữa có thể kích thích lượng chấtbéo tiêu đi. Điều này đã được thử nghiệm trên một số con chuột béo phì.Ngoài ra, sữa gầy còn có thể khắc phục chứng thèm ăn của bạn.8. BưởiLoại quả này chứa một hàm lượng rất nhỏ calo nhưng lại chứa một lượnglớn vitamin C, giúp trung hoà lượng prôtit, chất đạm, chất béo có trong cácloại thức ăn, tăng cường tiêu hoá và ngăn ngừa quá trình tích tụ mỡ gây hiệntượng béo phì.9. Quả táoTáo không chứa chất béo, không có nhiều năng lượng, chỉ sốGlycaemicindex (GL - chỉ số xếp loại thức ăn theo mức độ gia tăng đườngtrong máu 2-3 giờ sau khi ăn, áp dụng với những thực phẩm nhiềucarbonhydrat) cũng tương đối nhỏ. Táo cũng là nguồn cung cấpcarbonhydrat tự nhiên và chứa nhiều sorbitol. Do vậy ngoài tác dụng giảmbéo, nó còn bảo vệ đường ruột của bạn.1 0 . ỚtCả ớt khô và ớt tươi đều có khả năng làm giảm cân vì nó sinh nhiệt, thúc đẩyquá trình tiêu hao năng lượng. Điều này giải thích tại sao những người thíchăn thực phẩm nóng thường gầy. Trong ớt còn có rất nhiều vitamin C và chấtx ơ.11. Đậu và hạtNhiều nhà nghiên cứu tin rằng bữa ăn ít chất béo không phải là câu trả lờicho việc giảm cân. Tốt nhất là bổ sung thêm một vài loại dầu thực vật cónguồn gốc từ đậu, lạc. Với hàm lượng GL thấp và nhiều chất xơ, đậu có tácdụng làm giảm cholestorol. Mỗi ngày ăn một nắm nhỏ lạc hoặc đậu, bạn cóthể khắc phục được chứng thèm ăn và dễ thực hiện lịch ăn kiêng của mìnhhơn.12. TỏiCác nghiên cứu cho thấy việc dùng nhiều tỏi trong bữa ăn ở những người cólượng cholesterol cao sẽ giúp giảm hấp thụ carbonhydrate và chất béo trong12 tuần. Từ lâu, tỏi đã nổi tiếng là có khả năng bảo vệ sức khỏe rất tốt.13. QuếKhông những có tác dụng giảm cân, quế còn giúp điều chỉnh lượng insulintrước bữa ăn. Nghiên cứu ở Mỹ đã chỉ ra rằng dùng ¼ thìa quế mỗi ngàygiúp giảm lượng đường máu, giảm cholesterol và lượng triglyceride vớingười bị tiểu đường tuýp 2. ...