Giáo án Công nghệ 10 bài 41: Bảo quản hạt, củ làm giống

Hệ thống những bài giảng Bảo quản hạt, củ làm giống, cung cấp cho bạn đọc những kiến thức căn bản nhất nhằm phục phụ nhu cầu dạy và học của các bạn. Với những chia sẽ giáo án của các bạn đồng nghiệp, quý thầy cô giáo thuận tiện hơn trong việc chuyển tải kiến thức đến học sinh, giúp các em hiểu được mục đích, phương pháp bảo quản hạt, củ, quả làm giống. Rèn luyện ý thức bảo quản giống cây trồng cho sản xuất. Vận dụng kiến thức vào đời sống sản xuất ở gia đình và địa phương.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án Công nghệ 10 bài 41: Bảo quản hạt, củ làm giống BÀI 41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNGA / Mục đích , yêu cầu:1/ Kiến thức:Sau khi học xong bài , HS phải:- Hiểu được mục đích và phương pháp bảo quản củ, hạt làm giống2/ Kĩ năng: Rèn kĩ năng tìm hiểu SGK, liên hệ thực tế SX3/ Giáo dục tư tưởng: HS thấy được tầm quan trọng của công tác bảo quản, chế biến nông lâm thuỷ sản trong đời sống hàng ngàyB/ Chuẩn bị của thầy và trò:1/ Chuẩn bị của thầy; Nghiên cứu SGK . Đọc phần thông tin bổ sung trong SGV.2/ Chuẩn bị của trò: Nghiên cứu SGK, tìm thêm 1 số số liệu có liên quanC/ Tiến trình bài dạy:I/ ổn định tổ chức:Lớp 10A3,10A4,10C1II Kiểm tra bài cũNêu mục đích, nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông lâm thuỷ sản? Choví dụ minh hoạ. Nông lâm thuỷ sản có nhwngx đặc điểm gìIII/ Dạy bài mới:ĐVĐ: sau khi thu hoạch nông sản, người SX thường phân loại để chọn ranhững nông sản đạt tiêu chuẩn làm giống cho vụ sau và được cất giữ bảo quảnchu đáo. Vậy phải cần có những yêu cầu gì trong việc bảo quản Hoạt động Nội dung I/ Bảo quản hạt giống;(?) Mục đích bảo quản hạt giống là gì? * Mục đích; nhằm giữ được độ nảy mầm của hạt giống, hạn chế tổn thấtThế nào là hạt giống đạt tiêu chuẩn về số lượng, chấtlượng hạttốt? 1/ tiêu chuẩn hạt giống: - Có chất lượng cao - Thuần chủng(?) Để bảo quản hạt giống cần đảmbảo những yêu cầu gì về đặc điểm - Không bị sâu, bệnhcủa hạt?HS: Đảm bảo hàm lượng nước trong 2/ Các PP bảo quản;hạt thấp, không sâu bệnh, hạt mẩy,chắc, tỉ lệ nẩy mầm cao - BQ dưới 1 năm: cất giữ trong đk nhiệt độ, độ ẩm bình thường(?) cần chú y những yếu tố nào củaMT trong việc bảo quản? - Bảo quản trung hạn: trong đk lạnh ( 00C) và độ ẩm 35 - 40%HS: nhiệt độ, độ ẩm, VSV có hại - Bảo quản dài hạn: đk lạnh -100C và(?) Phân biệt bảo quản ngắn hạn , độ ẩm 35 - 40%trung hạn và dài hạn . 3/ Quy trình bảo quản hạt giống: - Thu hoạch: đúng thời điểm - Tách hạt: tách, tuốt, tẽ cẩn thận(?) nêu và giải thích tác dụng của từngbiện phảptong quy trình bảo quản hạt - Phân loại và làm sạch: laọi bỏ các hạtgiống? không đạt yêu cầu, tạo MT sạch không cho VSV và côn trùng xâm nhiễm - Làm khô: phơi, sấy(?) Tại sao hạt có dầu cần sấy ở nhiệtdộ thấp hơn? + Thóc: sấy ở 40 - 45 0C đến khi độ ẩm đạt 13%Vì nhiệt độ cao sẽ làm cho chất béotrong hạt bị biến tính làm hỏng hạt + Hạt có dầu; sấy ở 30 -400C đến khi độ ẩm đạt 8 - 9% - Xử lí bảo quản;(?) Bảo quản củ giống có gì khác với Chú y: phương tiện bảo quản phảibảo quản hạt giống? sạchCủ: không làm khô vì củ sẽ mất khả VD: PP truyền thống: chum, vại bịtnăng nảy mầm. Củ cần xử lí chống kín, hoặc đóng bao treo nơi khô ráoVK gây hại vì lớp vỏ củ mỏng nên PP hiện đại: kho mát. kho lạnh, kiểmVSV dễ xâm nhập. Ngoài ra lượng soát chặt chẽ bằng thiết bị tự độngnước trong củ nhiều nên sau thời gianngủ nghỉ củ sẽ nẩy mầm nên muốn - Đóng gói, bảo quảnBQ lâu phải xử lí ức chế nẩy mầm - Sử dụngbằng cách phun thuốc ức chế lên củCủ giống không thể bảo quản trong túi II/ Bảo quản củ giống:kín vì khi củ hô hấp sẽ làm nhiệt độ 1/ Tiêu chuẩn củ giống:trong bao, túi tăng lên nên VSV dễ XNvà côn trùng PT đục phá gây hỏng củ - Chất lượng cao(?) Để bảo quản khoai tây giống + Đồng đều, không quá già, quá nonthường làm ntn? + Còn nguyên vẹnHS: Xếp củ giống lên giàn liếp thoáng + Khả năng nảy mầm caođặt trên giá. Để nơi thoáng có ánh sángtán xạ không cho ánh nắng trực tiếp - Không bị sâu bệnhchiếu vào dàn củ - Thuần chủng, không lẫn giống(?) Nhận xét cách bảo quản này? 2/ Quy trình bảo quản;HS: tổn thất lớn ( 30%). ở nước PT - Thu hoạchngười ta sử dụng kho lạnh - Làm sach, phân loại - Xử lí phòng ...