Giáo án giảng dạy khối lớp Lá: Tháng 12

Tháng 12: 1. Giới thiệu thực đơn của trẻ suy dinh dưỡng. 2. Phòng bệnh do thiếu sắt (thiếu máu). 3. Phòng bệnh do thiếu canxi và sinh tố D (còi xương, co giật). 4. Hướng dẫn cách rửa rau hợp vệ sinh. 5. Hướng dẫn cách nấu ăn để duy trì các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. 6. Tuyên truyền ngày Thế giới chống AIDS ngày 1/12. Giới thiệu bằng hình ảnh: Các đồ dùng, trang thiết bị được sử dụng trong hoạt động chăm sóc trẻ tại trường vào mùa lạnh (giờ sinh hoạt, giờ ăn,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án giảng dạy khối lớp Lá: Tháng 12 Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www.mamnon.com KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG GIÁO DỤC SỨC KHOẺ CỦA NGÀNH HỌC MẦM NONTháng 12: 1. Giới thiệu thực đơn của trẻ suy dinh dưỡng. 2. Phòng bệnh do thiếu sắt (thiếu máu). 3. Phòng bệnh do thiếu canxi và sinh tố D (còi xương, co giật). 4. Hướng dẫn cách rửa rau hợp vệ sinh. 5. Hướng dẫn cách nấu ăn để duy trì các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. 6. Tuyên truyền ngày Thế giới chống AIDS ngày 1/12.Giới thiệu bằng hình ảnh: Các đồ dùng, trang thiết bị được sử dụng trong hoạtđộng chăm sóc trẻ tại trường vào mùa lạnh (giờ sinh hoạt, giờ ăn, giờ ngủ, giờ vệsinh).  Thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng. I.Những sai lầm trong bữa ăn của trẻ là thủ phạm dẫn đến suy dinhdưỡngNhững bữa bột chỉ có nước xương, thịt hầm: nước xương, thịt hầm chứa nhiềuchất nitơ làm cho nước có mùi vị thơm ngon trong khi chất protid rất cần thiết chotrẻ trong xác thịt. Trong khi protid và calcin là những chất khó hòa tan trong nướcgây ngán ăn.Những bát cơm thời răng cửa: Quan niệm ăn cơm sớm sẽ cứng cáp là một sai lầm,vì lứa tuổi này bé mới có khoảng vài cái răng cửa chỉ có thể dùng để cắn chứkhông thể nhai. Cho trẻ ăn sớm, trẻ chỉ nuốt làm cho thức ăn khó tiêu hóa và chậmhấp thu, khiến bé chậm tăng cân.Những bữa ăn thiếu dầu: Nhiều bà mẹ không cho con ăn dầu vì cho rằng ăn dầu sẽkhiến trẻ bị ngán. Chính vì thiếu dầu mỡ trong thức ăn dặm n ên bột của trẻ nghèonăng lượng. Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www.mamnon.comNếu chỉ lấy nước rau quấy bột cho trẻ m à không dùng xác rau vì trẻ mắc cổ, sợkhông tiêu hóa được. Thực tế, tiền sinh tố A chỉ có trong lá rau, đậu. Nếu thiếudầu mỡ nữa sẽ làm cho trẻ thiếu vitamin A dẫn đến khô loét giác mạc.II. Cần có chế độ ăn uống hợp lý, phòng chống suy dinh dưỡng như sau: 1. Chế độ ăn phải phù hợp với lứa tuổi: Ở mỗi độ tuổi khác nhau, trẻ cónhững đặc điểm cơ thể phù hợp với những chế độ ăn khác nhau (ví dụ răng, mentiêu hóa) vì vậy việc cho bé ăn những thức ăn không phù hợp có thể làm ảnhhưởng đến hoạt động của hệ tiêu hóa và làm bé biếng ăn. Trẻ dưới 4 tháng: sữamẹ; Trẻ 4-6 tháng: Tập ăn dặm từ bột loãng đến bột sệt + sữa mẹ; Trẻ 6-9 tháng:ăn bột từ sệt đến đặc đủ 4 nhóm chất (chất đ ường bột, đạm, mỡ, vitamin vàkhoáng chất) + sữa mẹ; Trẻ 9-24 tháng: Cháo đặc đủ 4 nhóm, bột đặc + sữa mẹ;Trẻ trên 24 tháng: cơm nát, cơm thường. 2. Cách chế biến thức ăn phù hợp với độ tuổi: Thông thường các mónnguyên liệu cần chọn mua loại tươi, mới, và nên ăn bữa nào nấu bữa ấy. Các loạirau xanh nên nấu vừa chín tới không nên hầm đến thay đổi màu sắc. Dầu ăn có thểcho vào lúc bột đã chín, còn nóng. Nêm muối iốt để đảm bảo cung cấp đủ lượngiốt cần thiết cho sự phát triển của trẻ. 3. Thành phần thức ăn phù hợp: Trong thực tế, không ít những bà mẹ quan tâm đến con mình quá mức, cụ thểlà ngày nào cũng hầm cho trẻ một nồi “chất bổ” với rất nhiều loại nguyên liệucùng một lúc, với quá nhiều chất đạm trong khi không đủ tinh bột hoặc chất xơ(rau) hay ngược lại tất cả chỉ là lấy nước, bỏ xác nên trẻ không nhận được chấtdinh dưỡng cần thiết từ thức ăn. Điều n ày vừa là nguyên nhân thực thể vừa lànguyên nhân tâm lý dẫn đến biếng ăn cho trẻ. Chế độ ăn tốt nhất là một chế độ ăn đa dạng và đầy đủ các chất, ăn cả xác.Nên thay đổi món ăn cho bé hàng ngày và nếu có thể đối với các bé lớn nên cho ăngiống như người lớn. Việc cho bé tham gia vào bữa ăn cùng với người lớn cũnglàm cho bé thích thú hơn vì thấy mình “bình đẳng” với người lớn. 4. Thời gian và các cho ăn phù hợp: Nên cho bé văn vào những thời gian nhất định trong ngày. Cần lưu ý là dạdày trẻ nhỏ trong khi nhu cầu năng lượng lại lớn (một cách tương đối so với ki-lô-gam cân nặng) nên trẻ không thể ăn 3 bữa/ngày như người lớn. Các bữa ăn trungbình cách nhau 3 giờ, một bữa chín xen kẽ với một bữa phụ. Bữa chính n ên trùngvới bữa ăn chính của gia đ ình, như vậy vừa thuận tiện cho mẹ vừa tạo niềm vuicho bé. Các thức ăn của bữa phụ có thể đa dạng nhưng nên tránh các loại calorirỗng như kẹo, đường, nước ngọt. Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em www.mamnon.com Trong lúc bé ăn, tránh sự gò ép thái quá. Mẹ có thể cho bé tự xúc ăn, tự chọnthức ăn. Cố gắng biến bữa ăn của bé th ành một cuộc vui làm hài lòng cả bé và mẹ.Khi trẻ bệnh, nên khuyến khích trẻ ăn chứ không nên ép buộc. Không cho trẻ ăn quà vặt, uống nước ngọt, sữa trước bữa ăn. 5. Dùng thuốc bổ (bổ sung dinh dưỡng): Các nhóm chất thường được dùng trong điều trị biếng ăn là các vitamin vàkhoáng chất: Đây là các thành phần ...