Giáo án Hóa học 11 bài 20: Mở đầu về hóa hữu cơ

Để đáp ứng nhu cầu tham khảo các tài liệu hay của quý thầy cô và các bạn học sinh, chúng tôi đã biên soạn bộ sưu tập giáo án bài Mở đầu về hóa hữu cơ. Bài học cung cấp kiến thức giúp học sinh hiểu được khái niệm hoá học hữu cơ và hợp chất hữu cơ, đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ. Phân loại hợp chất hữu cơ theo thành phần nguyên tố (hiđrocacbon và dẫn xuất). Các loại công thức của hợp chất hữu cơ công thức chung, công thức đơn giản nhất, công thức phân tử và công thức cấu tạo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án Hóa học 11 bài 20: Mở đầu về hóa hữu cơGIÁO ÁN HÓA HỌC 11 Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HOÁ HỌC HỮU CƠI. MỤC TIÊU:1.Kiến thức: HS biết được : − Khái niệm hoá học hữu cơ và hợp chất hữu cơ, đặc điểm chung của cáchợp chất hữu cơ. − Phân loại hợp chất hữu cơ theo thành phần nguyên tố (hiđrocacbon và dẫnxuất). − Các loại công thức của hợp chất hữu cơ : Công thức chung, công thức đơngiản nhất, công thức phân tử và công thức cấu tạo. − Sơ lược về phân tích nguyên tố : Phân tích định tính, phân tích định lượng.2.Kĩ năng: − Tính được phân tử khối của chất hữu cơ dựa vào tỉ khối hơi. − Phân biệt được hiđrocacbon và dẫn xuất của hiđrocacbon theo thành phầnphân tử.3.Thái độ: Tập trung, chủ động tiếp thu kiến thức mớiII. TRỌNG TÂM: − Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ. − Phân tích nguyên tố: phân tích định tính và phân tích định lượngIII. CHUẨN BỊ: 1. Giáo viên: Giáo án. Máy chiếu. 2. Học sinh: Chuẩn bị bài mớiGIÁO ÁN HÓA HỌC 11IV. PHƯƠNG PHÁP:- Gv đặt vấn đề- Hs hoạt động nhóm, tự giải quyết vấn đề dưới sự hướng dẫn của gv- Kết hợp sách giáo khoa, trực quan để HS tự chiếm lĩnh kiến thứcV. TIẾN TRÌNH BÀI DẠY: 1. Ổn định lớp: Kiểm tra sĩ số, đồng phục... 2. Kiểm tra bài cũ: Không 3. Nội dung: Đặt vấn đề: Hãy kể tên một số hợp chất hữu cơ đã học ở lớp 9? Đó chỉ làmột vài hợp chất hữu cơ cơ bản, trong chương này chúng ta sẽ khảo sát mộtcách tổng thể về hoá học hữu cơ... HOẠT ĐỘNG GV VÀ HS NỘI DUNG I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ:Hoạt động 1: - Hợp chất hữu cơ là hợp chất của- Gv: Có các chất sau: Muối ăn, nước, cacbon (trừ các oxít của cacbon, muốiđường, ancol, đá vôi, giấm, bazơ (NaOH), cacbonat, xianua và các bua…)axít (HCl), benzen, dầu ăn… - Hoá học hữu cơ là ngành hoá học→Yêu cầu hs xác định đâu là chất thuộc nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.loại hợp chất hữu cơ và đâu là hợp chất vôcơ?Hs: + HCVC: muối ăn, nước, đá vôi, bazơ,axít. + HCHC: Đường, ancol, giấm, benzen,dầu ăn.GIÁO ÁN HÓA HỌC 11- Gv: Yêu cầu hs tìm ra những đặc điểmchung về thành phần nguyên tố tạo nênHCHC (C12H22O11, C2H5OH, CH3COOH,C6H6…)Hs: Trả lời- Gv bổ sung: Hoá học hữu cơ là ngành hoáhọc nghiên cứu các hợp chất hữu cơ II. Phân loại hợp chất hữu cơ:Hoạt động 2: 1. Dựa vào thành phần các nguyên tố:- Gv: Thông tin về sự phân loại hợp chất - Hidrocacbon: Chỉ chứa C và H.hữu cơ theo thành phần nguyên tố và theomạch cacbon Gồm :- Gv: Ghi 1 số công thức của hiđrocabon và + HC no : Chỉ có liên kết đơndẫn xuất của hiđrocacbon, yêu cầu hs phânbiệt HC và dẫn xuất của HC; Hợp chất + HC không no : Chứa liên kết bộimạch vòng và mạch hở + HC thơm : Chứa vòng benzen- Gv: Cho hs xem bảng phân loại hợp chất - Dẫn xuất của hidrocacbon: Ngoài H,Chữu cơ, đưa ra 1 số vd minh hoạ. còn có O, Cl, N, S…Gồm : Dẫn xuất halogen (R-Cl; R-Br; R-I; ...); Ancol (R- OH); Phenol (C6 H5 – OH); ete (R- O – R’);Anđehit (R-CHO); Xeton (-CO-); Amin (R-NH2, ...); Nitro (- NO2); Axit (R- COOH); Este (R-COO-R’); Hợp chất tạp chức, polime ... 2. Theo mạch cacbon: Vòng và không vòng.Hoạt động 3: III. Đặt điểm chung của hợp chất hữu- Gv: Nhận xét về thành phần nguyên tố?GIÁO ÁN HÓA HỌC 11Dựa vào kiến thức về liên kết hoá học ở lớp cơ:10, Yêu cầu Hs cho biết loại liên kết hoá 1. Đặc điểm cấu tạo:học chủ yếu trong HCHC? Các chất có liênkết CHT thường có những đặc điểm gì về - Nguyên tố bắt buộc có là cacbontính chất? - Thường gặp H, O, N, S , P , Hal . . .Hs: Trả lời - Liên kết hóa học chủ yếu trong chất- Gv: Giới thiệu bình có chứa xăng, rót từ từ hữu cơ là liên kết cộng hóa trị.xăng vào nước , quan sát và nêu hiện tượng . 2. Tính chất vật lý:→ Rút ra nhận xét chung về tính chất vật lí ...