Giáo án Hóa học 11 Nâng cao Bài 54: Ancol - Tính chất hóa học, điều chế và ứng dụng

Giáo án Hóa học 11 Nâng cao Bài 54: Ancol - Tính chất hóa học, điều chế và ứng dụng giúp các em nắm bắt được những kiến thức về tính chất hóa học đặc trưng của ancol và ứng dụng của một số ancol; phương pháp điều chế và ứng dụng của etanol và metanol.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án Hóa học 11 Nâng cao Bài 54: Ancol - Tính chất hóa học, điều chế và ứng dụng ĐỗThanhHàKhoaHóahọc GIÁOÁNHÓAHỌC11NC BÀI54:ANCOL TÍNHCHẤTHÓAHỌC,ĐIỀUCHẾVÀỨNGDỤNGI.Mụctiêu. 1. Kiếnthức:HSbiết: Tínhchấthóahọcđặctrưngcủaancolvàứngdụngcủamộtsốancol. Phươngphápđiềuchếvàứngdụngcủaetanolvàmetanol.HShiểu: PhảnứngthếnguyêntửHcủanhóm–OH,phảnứngthếnhóm–OH,phảnứng táchnướcvàphảnứngoxihóacủaancol 2. Kỹnăng: ViếtphươngtrinhhóahọccủaphảnứngthếnguyêntửHcủanhóm–OH,phản ứngtáchnướctheoquytắcZaixep. Viếtphươngtrinhhóahọcminhhọatínhchấthóahọccủaancolvàglixerol. Giảiđượccácdạngbàitập:Phânbiệtancolnođơnchứcvớiglixerolbằng phươngpháphóahọc;xácđịnhcôngthứcphântử,côngthứccấutạocủaancol vàmộtsốbàitậpkháccónộidungliênquan. Biếtcáchtiếnhànhthínghiệmvàhợptácnhóm,rènkỹnăngquansát,phântích vàgiảithíchhiệntượngthínghiệm. 3. Tìnhcảm,tháiđộ: Bêncạnhnhữnglợiíchđemlại,ancolcòncótínhđộchạiđốivớiconngườivà môitrườngsống.Thôngquaviệchọccácchấtnày,HSthấyrõphảicókiếnthức vềchúngđểsửdụngchúngphụcvụconngườimộtcáchantoànđồngthờibảo vệmôitrườngsống.II.Chuẩnbị. 1. GV:Ốngnghiệm,giáốngnghiệm,giáthínghiệm,kẹpgỗ,phễu,đèncồn,đếsứ. Na,C2H5OH,H2SO4đặc,CH3COOH,dungdịchNaOH,dungdịchCuSO4,dâyCu, Glixerol. 2. HS:Chuẩnbịtrướcbàiởnhà.III.Cáchoạtđộngdạyhọc. 1.Ổnđịnhtổchức: 2.Kiểmtrabàicũ: HS1:Viếtcôngthứccấutạothugọncácancolcótênsau: 1 ĐỗThanhHàKhoaHóahọc Pentan2ol;ancoltert–butylic;ancolbenzylic;ancolanlylic. HS2:Hoànthànhsơđồsaubằngcácphươngtrìnhhóahọc: CH4 A B etylbromua etanol 3. Bàimới: HoạtđộngcủaGV HoạtđộngcủaHSHoạtđộng1:GVchoHSônlạiđặcđiểm I.TÍNHCHẤTHOÁHỌC δ+ ửδancolđcấutạocủaphânt δ+ ểtừđóHScó thểvậndụngsuyđoántínhchất. −C − C O H HS:Dosựphâncựccủacáclienkết C O và O H nêncáccácphảnứnghóahọccủaancolxảyra chủyếuởnhómchức–OH.Đólàphảnứngthếnguyên tửHtrongnhóm–OH;phảnứngthếcảnhóm–OH; phảnứngtáchnhóm–OHcùngvớinguyêntửHtrong gốchiđrocacbon.Ngoàiraancolcònthamgiaphảnứng oxihóa.Hoạtđộng2:PhảnứngthếnguyêntửHcủanhóm–OH 1.PhảnứngthếHcủanhómOHGVlàmthínghiệmcủaC2H5OHvớiNavà a)Phảnứngchungcủaancol:đốtcháyhiđrosinhra. HS:Quansáthiệntượngvànhậnxét: Ancoltácdụngvớikimloạikiềmtạoraancolatvà giảiphónghiđro.GVlàmtiếpthínghiệmkhiNatanhết,đun 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 .nóngốngnghiệmđểancoldưbayhơihết. 2C3H5(OH)3+6Na 2C3H5(ONa)3+3H2 .Đểnguộiốngnghiệmvàrót12mlnước Cácancolđềucótínhchấtnày,sovớinướcthìancolcấtvàosauđónhỏvàigiọtdd phảnứngvớikimloạikiềmkémmãnhliệthơn.phenolphthaleinvào.YêucầuHSnêuhiện AncolkhôngphảnứngvớiNaOH,màngượclạitượngquansátđượcvàgiảithíchbằng natriancolatbịthủyphânhoàntoàn.phươngtrìnhhóahọc. C2H5ONa+H2O C2H5OH+NaOH Tổngquát:GVhướngdẫnHSgiảithíchhiệntượng CnH2n+22kx(OH)x+xNa CnH2n+22kx(ONa)x+ 2x H2vàviếtviếtphươngtrìnhhóahọctổngquátcủaancoltácdụngvớiNa. b)Tínhchấtdặctrưngcủaglixerol: HS:EtanolkhôngphảnứngvớiCu(OH)2Hoạtđộng3:Phảnứngcủaglixerol ...