Giáo án hóa học lớp 11 - Bài 60

Nội dung: Học sinh biết:-biết định nghĩa, phân loại và danh pháp của axit cacboxylic. Học sinh hiểu :- Hiểu đuợc mối liên quan giữa cấu trúc của nhóm cacboxylic và liên kết hiđro ở axit cacboxylic với tính chất vật lý của chúng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án hóa học lớp 11 - Bài 60 BÀI 60:AXIT CACBOXYLIC : CẤU TRÚC, DANH PHÁP VÀ TÍNH CHẤT VẬT LÝ.I . Mục tiêu:1,Nội dung: Học sinh biết:-biết định nghĩa, phân loại và danh pháp của axit cacboxylic. Học sinh hiểu :- Hiểu đuợc mối liên quan giữa cấu trúc của nhóm cacboxylic và liên kết hiđro ở axit cacboxylic với tínhchất vật lý của chúng.2, Kỹ năng: -Rèn cho học sinh phân biệtcác chất hữu cơ có nhóm chức -Kỹ năng gọi tên các hợp chất hữu cơ -Dựa vào tính chất vật lý và cấu trúc dự đoán tính chất hóa họcII. Chuẩn bị:GV: giáo án, sơ đồ phóng lớn cấu tạo của một số axit cacboxylicHS: đọc và tìm hiểu bàiIII. Tiến trình lên lớp1,Ổn định lớp2,Kiểm tra bài cũ3, Bắt đầu bài mới:-Trong thực đơn của con nguời thì trái cây chiếm một phần khá quan trọng, thường ngày chúng ta ăn cam ,bưởi,nho, uống nuớc chanh …ta thấy chúng có vị chua đặc trưng của mỗi loại trái cây. Vậy tại sao chúng lại có vị chua đặc trưng nhưthế?Đó là do trong trái cây có các axit hữu cơ mà mỗi loại axit lại có một vị chua riêng. Thế axit hưu cơ là gì ? Thì bài hôm nay chúngta sẽ nghiên cứu. BÀI 60: AXIT CACBOXYLIC : CẤU TRÚC, DANH PHÁP VÀ TÍNH CHẤT VẬT LÝ. Hoạt động I: I- định nghĩa phân loại và danh pháp Hoạt động của thầy Hoạt độngcủa trò Nội dung ghi bảng I:Định nghĩa, phân loại, danh phápGV: Cho một số công thức hữu cơCH3OH ;C2H5OH; CH3COOH; CH3CHO; 1,Định nghĩa : SGK.HCHO; HCOOH; C6H5COOH; … VD: CH3COOH ; HCOOH; C6H5COOH; HOOC-COOH; CH2=CHCOOH;Và chỉ cho học sinh thấy các axit cacboxylà: CH3COOH ; HCOOH; C6H5COOH. CH2=C(CH3)-COOH.?Em hãy cho biết cấu tạo của axit Các axit cacboxylic đều có nhóm (-COOH) 2, Phân loạicacboxylic có đặc điểm gì chung. Và hãy Axit cacboxylic là những hợp chất hữu cơ Ví dụ: - Axit no, mạch hở, đơn chức:liên hệ với định nghĩa anđehit, từ đó định mà phân tử có nhóm cacboxyl (-COOH) HCOOH; CH3COOH; C2H5COOH;nghĩa về axit cacboxylic. liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon CH3(CH2)3COOH . Công thức tổng quát hoặc nguyên tử hiđro của dãy này là CnH2n+1COOH, những hợp chất thuộc daỹ này được gọi là dãy đồng đẵng của axit fomic(HCOOH) - axit không no : CH2=CHCOOH;GV: Ta thấy rằng axit cacboxylic có cấutạo gồm 2 phần đó là gốc( R-) và nhóm CH2=C(CH3)-COOH; CHCOOH…chức (-COOH) vậy sự khác nhau giữa cácaxit cacboxylic là do nhóm chức gây nên. - axit thơm : C6H5COOHNgười ta phân loại các axit cacboxylic theo - Đa axit : HOOC-COOH;gốc axit (R-) . HOOCCH2COOH.? Dựa vào SGK em hãy cho biết nguời ta Người ta phân loại axit cacboxylic theo 4 3,Danh pháp:phân loại axit cacboxylic theo mấy cách đó - Tên thông thường . cách chính :là những cách nào. - Nếu nhóm cacboxy liên kết trực tiếp vơi -Tên (IUPAC): - Cách gọi tên theoGV:Nhận xét câu trả lời của học sinh. hidro hoặc gốc ankyl thì tạo thành axit no , (IUPAC): những axit cacboxylic mạch hở mạch hở, đơn chức không chứa quá 2 nhóm cacboxyl được gọi - Nếu gốc hiđro cacbon tro0ng phân tử bằng cách: axit + tên của hiđrocacbon axit có chứa liên kết đôi hoăc liên kết 3 thì tương ứng theo mạch chính (mạch chính đuợc gọi là axit không no. bắt đầu từ nguyên tử cacbon của nhóm – - Nếu gốc hiđrocacbon là vòng thơm thì COOH)+ đuôi oic. được gọi là axit thơm -Nếu trong phâ ...